למרות מגוון עצום של מבחר מוצרי קונדיטוריה מאפה על המדפים של החנות, אין דבר טעים יותר מאשר תוצרת בית, מבושל עם עוגות ביסקוויט אהבה או פשטידות עם ביצים . אבל המעדן המדהים והטעים ביותר הם, כמובן, סופגניות אוויר על קפיר. בואו לגלות לך איך לבשל אותם בבקשה יקיריכם עם מאפים תוצרת בית מדהים.
סופגניות על יוגורט - מתכון
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סודה - 0,5 כפית.
- חומץ - 0.5 כפית.
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 3 פריטים;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל סופגניות על קפיר? בסיר לשפוך kefir, מוסיפים קצת סודה, חומץ כיבוי, ולמצות היטב את הכל. מוסיפים וניל, סוכר וביצה. השאירו את המסה לעמוד במשך 15 דקות, ואז לשפוך בהדרגה מסננת קמח חיטה, לערבב היטב. את הבצק עבור סופגניות על יוגורט לא צריך להתברר להיות עבה מדי, אבל הומוגנית. מכסים אותו במגבת ומניחים כ -30 דקות, ואז מפזרים קלות בקמח, מגלגלים אותו לשכבה דקה וחותכים טבעות קטנות עם כוס או כוס. פרשנו אותם על מחבת שחומם מראש ומטגנים במהירות משני הצדדים לקרום חום זהוב בהיר. אחר כך אנחנו מעבירים את הסופגניות למפית נייר, טובלים אותה, מקררים אותה ומפזרים עליה אבקת סוכר. אנו משרתים לחמניות מוכנות לתה חם, חלב או קפה.
סופגניות מקוטג 'ויוגורט
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- כפיר - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר מגורען - 0,5 פריטים;
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- סודה - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
גבינת קוטג 'לשפשף ביסודיות, להחדיר kefir ומערבבים עד מסה הומוגנית מתקבל. אנו מוסיפים מלח, חומץ, סודה, מוסיפים בעדינות קצוץ בנפרד עם סוכר סודה ביצים. ואז לאט לאט לשפוך את קמח חיטה מנופה. הכל מערבבים בזהירות כדי לקבל בצק קצת צפוף, הומוגני.
יוצקים את שמן הירקות לתוך המחבת, מחממים אותו לרתיחה. מבשלים את הבצק הפרוש על כפית ומטגנים משני הצדדים עד להיווצרותם של קרום אדמדם ושופע. ואז להעביר את הסופגניות על מגבת נייר, לטבול אותו להיפטר מעודף שמן ולהעביר אותו למאכל יפה או מגש.
אנחנו מקשט אותם באבקת סוכר או שוקולד מומס ומגישים אותו על השולחן, לכל משקה לפי שיקול דעתכם וטעםכם.
סופגניות שמרים על יוגורט
המצרכים:
- חלב - 600 מ"ל;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- שמרים - 10 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- קמח חיטה - 600 גרם;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
אז, הראשון להמיס מעט מחומם כוס חלב עם קצת סוכר ושמרים.