עדשים עם בשר - פצצת חלבון אמיתית צלחת חיוני בארסנל של תפריט החורף. צלחת לבבית וריחנית מתחממת מאוד בחום הקר והמושלם, בעוד שהמחיר של ארוחה מזינה כזו אינו גבוה, ובוודאי אינו עולה בקנה אחד עם התחושה המופלאה שנותרה אחרי ארוחה עם עדשים ובשר.
מתכון עבור עדשים עם בשר קארי
המצרכים:
- סטייק בקר - 600 גרם;
- הדבק קארי - 80 גרם;
- שמן זית - 2 כפית;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- זנגביל טרי - 2 כפית.
- עדשים אדומות - 210 גרם;
- בשר בקר - 375 מ"ל;
- חלב קוקוס - 270 מ"ל;
- מים 125 מ"ל;
- כוסברה טרייה - 2 כפות. כפות.
הכנה
סטייק בקר מעורבב עם חצי הדבק קארי בקערת זכוכית. במחבת מחממים כפית שמן ומטגנים את הבשר במשך 4-5 דקות בכל צד עד להזהבה.
השמן הנותר מחומם בסיר ומטגנים אותו בצל, שום וזנגביל במשך 2 דקות. מערבבים את רוטב הירקות עם להדביק קארי, מוסיפים עדשים, מרק, מים וחלב קוקוס. מבשלים את הירקות במשך 10 דקות, ואז מכניסים להם בשר וממשיכים לבשל עוד 8-10 דקות.
אנחנו משרתים עדשים אדומות עם בשר, זרועים כוסברה כתוש, עם סקונס.
איך לבשל עדשים בסיר עם בשר?
המצרכים:
- עדשים - פריט אחד;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בשר בקר - 500 גרם;
- פנצ'ה - 120 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- כמון, פפריקה, אורגנו, מיורן - 1 כפית;
- טימין - 1/4 כפית.
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- סלרי - 3 גבעולים;
- גזר - 2 חתיכות;
- מרק עוף - 7 פריטים;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- ירוקים.
הכנה
עדשים הם שפכו מים חמים ולהשאיר מתחת למכסה במשך 15 דקות.
אנחנו לוקחים סיר שבו נבשל. כמו סיר, קלחת, gusjatnitsa, סיר חומה עמידים חום קרמיקה או גחון יכול לפעול. יוצקים שמן זית במנות ומטגנים בו בשר בקר ופנצ'ה פרוס. ברגע שהבשר הופך לזהב, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, ואת כל העשבים והתבלינים אליו. שמנו את רסק העגבניות, מוסיפים את הגזר פרוס, סלרי וממשיכים לבשל עוד דקה. עכשיו את התוכן של הסיר שלנו יכול להיות שפכו עם מרק ועגבניות במיץ שלה, ולאחר מכן להוסיף עדשים. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את העדשים עם בשר וירקות במשך שעה. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים.
אם תרצה, עדשים עם בשר יכול להיות מוכן multivariate. ראשית, מטגנים את הירקות ואת עשבי תיבול במצב "חם", ולאחר הוספת מרק, עגבניות עדשים, לעבור "מרווה" במשך שעה 1.
איך לבשל בלגן של עדשים עם בשר?
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- נקניקיות בשר טבעיות - 8 יח ';
- בצל - 1 PC;
- בייקון - 4 פרוסות;
- שום - 2 ציפורן;
- עדשים - 2 פריטים;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מרק עוף - 3 פריטים;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
במחתה, מחממים את השמן ומטגנים אותו על הנקניקיות הטבעיות במשך 5 דקות, עד שהם מזהיבים. אנחנו מעבירים נקניקיות לצלחת, ובמקומם מכניסים בצל פרוס, בייקון ושום. לאחר 5 דקות, מוסיפים את העדשים ומטגנים את כל המרק. לאחר רותחים את המרק, להחזיר את הנקניקיות למחתה ומבשלים את המנה מתחת למכסה במשך שעה על אש נמוכה. בסופו של דבר, העדשים מבושלים בבשר מעורבבים עם עגבניות ומבשלים עוד 30 דקות, מכינים את המנה המתוכננת לטעום ומפזרים עשבי תיבול טריים. מגישים עם פרוסת לחם טרי. התיאבון!