מן המתכונים להלן, תוכלו ללמוד איך לבשל ירך עוף טעים עם תפוחי אדמה בתנור. הטעם העדין ביותר של בשר עוף בשילוב עם שומנים רוויים ניחוחות של תפוחי אדמה יוצר צלחת הרמונית וטעים להפליא, אשר בוודאי יהיה לך.
ירך עוף אפוי בתנור עם תפוח אדמה - מתכון
המצרכים:
- ירך עוף - 6 יח ';
- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
- גבינה קשה - 150-200 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות מיובשות (אופציונלי) - לפי הטעם;
- תבלינים לעוף - לפי הטעם;
- פפריקה - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- עשבי תיבול יבשים יבשים - לפי הטעם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
ירכיים עוף נשטפים, מיובשים, משוחים במלח גדול, פלפל שחור טחון, מתבלים עוף ולהשאיר ספוג במשך שעה לפחות. במהלך תקופה זו, אנו נקיים פקעות תפוחי אדמה, לחתוך למספר חלקים, בהתאם לגודל, ומרתיחים במים מומלחים במשך חמש עד שבע דקות. לאחר מכן ניקז את המים, תן לה להתרוקן, מתבלים את פרוסות תפוחי האדמה עם שמן צמחי, פפריקה, עשבי תיבול יבשים מתובל, מוסיפים בצל פרוס, כמה עגבניות מיובשות (אם רוצים) ומפיצים את המסה הירקות על מגש אפייה משומן. מן המקום העליון promarinovannye עוף הירכיים עור למעלה ומחק אותם עם שמן צמחי. בין בשר ותפוחי אדמה, שמנו חצי שן שום, זה יוסיף טעם של פיקנטיות.
אנחנו מניחים את המחבת עם צלחת בתנור שחומם מראש ל -195 מעלות ומבשלים במצב חום זה במשך חמישים דקות. אם ירכיים העוף רזות, אנחנו שופכים מעט מים על סדין האפייה.
כפי שניתן לראות, בישול ירכיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה לא לוקח זמן רב, והתוצאה היא תמיד מעולה.
מתכון תפוחי אדמה עם ירך עוף בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- ירך עוף - 6 יח ';
- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
- גבינה קשה - 150-200 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- מיונז - 65 גרם;
- תבלינים לעוף - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- עשבי תיבול יבשים יבשים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
תחילה נשרף ירכיים מוכנות. כדי לעשות זאת, לשפשף אותו עם מלח, פלפל, תבלינים עבור עוף, תערובת של מיונז ושום ולתת לעמוד במשך שעה וחצי בטמפרטורת החדר. במהלך הזמן הזה, אנחנו לנקות ולחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות, מתבלים אותם עם עשבי תיבול יבשים ומלח ומניחים אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף. על הדף לשים ירכי עוף prommarinoe, לכסות עם גיליון השני של נייר, לאטום אותו אטום לשים מחומם לתנור 195 מעלות במשך שעה אחת. רבע שעה לפני תום תהליך האפייה, אנחנו מסירים את הסכל העליון ומכניסים את הירכיים עם גבינת תפוחי אדמה מגוררת.