עגבניות "תחת מעיל הפרווה" - סלט אביב קל מאוד המבוסס על עגבניות. המנה מוכנה די פשוטה, אבל זה מתברר כל כך מקורי ויפה ויזואלית כי זה יכול להיות מוגש אפילו על שולחן חגיגי.
מתכון לסלט "עגבניות במעיל פרווה"
המצרכים:
- עגבניות טריות - 4 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום;
- מיונז - לפי הטעם;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
עגבניות נשטפות במים חמים, יבשים יבשות עם מגבת לחתוך טבעות. ביצים מבושלות קשה, מגניב, נקי ולשפשף בצלחת נפרדת על פומפיה גדולה. גבינה הוא גם מרוסק לתוך קערה נפרדת. השום נקי ו לחצה דרך העיתונות. עכשיו לשים חצי עגבניות על צלחת שטוחה, מלח קל ופלפל. לאחר מכן, מכסים את העגבניות עם ביצים מגורדות, מפזרים גבינה באופן שווה להפיץ שום. בנדיבות משמנים את כל זה עם מיונז תוצרת בית , ולאחר מכן לחזור על כל השכבות שוב. אנחנו מסירים את הסלט המוכן לשעה במקרר, ואחר כך מקשט אותו בעשבי תיבול טריים ומגיש אותו על השולחן.
סלט "עגבניות תחת מעיל פרווה" עם דגים
המצרכים:
- דגים מעושנים - 200 גרם;
- ביצה עוף - 3 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
אז, אנחנו לנקות דגים מן העור ואת העצמות, לחתוך לחתיכות קטנות. ביצים מבושלות, נקיות, אנחנו מפרידים את החלמונים מהלבנים ומשפשפים אותם בנפרד על פומפיה. חותכים עגבניות לתוך טבעות, גבינה שלוש על פומפיה גדולה. לאחר כל החומרים מוכנים, ללכת ישירות לסלט עצמו. מורחים אותו בשכבות, promazyvaya כולם עם מיונז. אז, תחילה לפרוס את העגבניות, ולאחר מכן לכסות אותם עם דגים קצוצים, ואז לשים חלמונים מגורדים, גבינה חלבונים לבנים. חזור על כל השכבות שוב, לקשט את סלט מרובד עם עשבי תיבול ולהגיש אותו על השולחן.
"עגבניות מתחת למעיל הפרווה" עם פטריות
המצרכים:
- ביצה עוף - 4 יח ';
- פטריות מושרות - 300 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- עגבניות טריות - 2 יח ';
- מיונז - 400 מ"ל;
- עלי חסה - 5 יח '.
הכנה
ביצים רותחות, מגניב ומנקה את הקליפה. אחר כך אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומשפשפים אותם בנפרד על מגרדת גסה. הפילה מבושלת במי מלח ומפיצים את הבשר לסיבים. מורחים את עלי הסלט על המנה היפה ומפיצים את שכבות הסלט: סנאים ראשונים, עגבניות, חתוכים לטבעות, פטריות מושרות , פילה עוף. אנחנו מקלפים את הנורה מן הקליפות, קוצצים דק, שופכים מים רותחים במשך 30 דקות, ואז מנקזים את כל הנוזל ומניחים אותו על הבשר. מפזרים גבינה מגוררת לקשט את החלק העליון עם חלמונים. כל שכבות היטב לכסות עם מיונז, לקשט את הסלט עם טריזים של עגבניות לחתוך, שמיר קצוץ טרי ומפזרים אפונה ירוקה.
"עגבניות מתחת למעיל פרווה" עם שרימפס
המצרכים:
- עגבניות - 10 יח ';
- גבינה - 500 גרם;
- שרימפס קטן - 450 גרם;
- ירקות, שום - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- חלמון ביצה מבושל - חתיכה אחת;
- מיונז - 50 מ"ל;
- חרדל חרדל - 1 כף. כפית.
הכנה
אז, כדי להכין את זה סלט המקורי ומעודן, אנחנו הראשונים להכין את כל החומרים הדרושים. גבינת גריז, ירקות קוצצים דק, שרימפס ושום ניקה, מרוסק. אנחנו מחברים את המרכיבים האלה, מוסיפים שמן, חרדל, חלמון ביצה ולשים בזהירות ומערבבים הכל. עגבניות הן שלי, ניגב במגבת וחותך לטבעות. אנחנו מפזרים אותם על צלחת שטוחה בשכבה אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם ומפיצים את המסה המוכתמת באופן שווה מלמעלה. מלמעלה להשמין כל עם מיונז ומפזרים עשבי תיבול טריים.