מוצרי בשר אפויים הם לא רק טעים, אלא גם שימושי, כי עם טיפול בחום זה, מקסימום של ויטמינים וחומרים חיוניים אחרים נשאר. חזיר אפוי בנייר כסף הוא מאכל מעולה שיכול לקשט לא רק יומי אלא גם שולחן חגיגי.
חזיר בנייר כסף
לסכל נמצא יישום רחב במטבח. מזון אפוי בו דומה לזה שהיה מבושל בתנור רוסי. הנה היתרונות העיקריים של שימוש בחומר זה לאפיית בשר:
- האוכל מוכן ללא תוספת שמן, יוצא פחות שומן וקלוריות.
- בעת שימוש בנייר מתכת דק זה, הכלים נשארים נקיים. זה פלוס ענק, כי כל פילגש יודע כמה קשה לפעמים לשטוף את הסדין אפייה.
מתחילים תמיד עוסקים בשאלה כמה לאפות חזיר בתנור בנייר כסף, כך שהוא אפוי בדיוק, אבל התברר לא overdried ועסיסי אתה צריך לדעת כללים פשוטים:
- עבור חזיר אפוי בנייר כסף, חתיכה אחת ייקח יותר זמן מאשר חתיכת בשר קטנה. לדוגמה, אפייה 2 ק"ג של כתף חזיר יכול להימשך עד 2 שעות אם הטמפרטורה מגיעה 200 מעלות.
- חתיכות דקות של בשר, צלעות או escalopes, יהיה מוכן לחלוטין 20-25 דקות.
חזיר, תפוחי אדמה, רדיד
חתיכות בשר חזיר בתנור עם תפוחי אדמה ובצל - מזון פשוט מאוד, אבל מעורר תיאבון ולבבי. זה תענוג לבשל אותו, כי התהליך לא צריך להיות מתבונן כל הזמן, משהו להפריע ולצפות, כך ששום דבר לא בוער.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- צוואר - 500 גרם;
- בצל ירוק - 2 צרורות;
- תבלינים.
הכנה
- קערות תפוחי אדמה קלופים עם ספלים.
- את העורף הוא חתך על ידי חתיכות, מלוחים, זרועים תבלינים.
- מכסים את החופה עם סדין מבריק.
- במרכז המקום תפוחי אדמה, קוביות בשר, בצל פאונד ומערבבים. טופס מעטפה הדוקה.
- חזיר אפוי בנייר כסף ב 200 מעלות, יהיה מוכן בתוך 90 דקות.
חזיר מבושל בנייר כסף
חזיר מבושל קר הוא מתאבן נפלא, אשר שימש גם חם וקור. מוצר זה יכול להיות קנה בכל מחלקת נקניק, אבל אחרי הכל, בבית זה יהיה הרבה יותר מעורר תיאבון. בנוסף, אפייה חזיר בתנור בנייר כסף אינו תהליך מסובך.
המצרכים:
- להב - 2,5 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- בירה כהה - 1 ליטר;
- כוסברה;
- טימין,
- אורגנו;
- פלפל שחור;
- עלה דפנה.
הכנה
- תבלינים מפוזרים במכתש וקרקע.
- הלהב מנוקה מהסרטים, העצמות מוסרות.
- שים את זה על לוח, עם סכין חדה הם עושים חתכים עמוקים להכניס שיני שום לתוכם.
- לשפשף חתיכת תערובת טעים, מלח, לשים במיכל עמוק במשך 3 שעות נקי בקור, ולאחר מכן לשפוך אותו עם בירה שוב נקי בלילה.
- המרית מוסרת מן המרינדה ומיובשת.
- הניח אותו על הצד המבריק של הסדין והחזק בחוזקה את הקצוות.
- ב 220 מעלות, חזיר אפוי בנייר כסף יהיה מוכן בעוד 2 שעות.
אסקלופ של חזיר בתנור בנייר כסף
אסקלופה - מאכל טעים של קינוח. למעשה, זה רק קוצצים, אבל זה מבושל ללא פאן. איך לבשל חזיר בנייר כסף, כך התברר לא יבש, אבל עסיסי וטעים, המהווה את המאפיין העיקרי של escalopes, עכשיו תוכלו לגלות.
המצרכים:
- חיתוך - 500 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- שיני שום - 3 יח '.
הכנה
- חתיכת פילה מחולקת למחצה, מיובשת, מכות בפטיש. החסר צריך להיות לא יותר מ 6 מ"מ.
- מתוך לימון לסחוט את המיץ, לערבב את זה עם דייסה שום מלח.
- משרים את האסקלופ בתערובת ומניחים למריחה במשך חצי שעה, ואז עוטפים אותה בחיתוך ואופים 20 דקות.
חזיר, ירקות, רדיד
חזיר בנייר כסף, המתכון אשר מוצג להלן יוצא יוצא דופן ארומטי עקב השימוש של שום זנגביל. הוא ספוג עם מיץ ירקות, רוטב סויה ונמס רק בפה. בעת הכנת, חשוב לארוז את המוצרים היטב, כך הנוזל לא דולף. כמה טעים לאפות חזיר בנייר כסף, עכשיו לגלות.
המצרכים:
- עיסת חזיר - 1 ק"ג;
- בצל, גזר - 200 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- שורש זנגביל - 50 גרם;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- פלפל מתוק - 2 יח '.
הכנה
- ירקות שטופים מראש הם הקרקע.
- הבשר לחתוך לקוביות, לשפוך רוטב, לשים את השורש המרוסק של זנגביל, שום, מערבבים ומניחים חצי שעה במקרר.
- על גיליון אפייה מונח חתך לסכל, מניחים על זה עיסת, פלפל, בצל, גזר קצת podsalivayut.
- לעטוף את הקצוות, ויצרו צרור. במקום אחד לעשות חור ליציאה של קיטור.
- ב 180 מעלות חזיר, אפוי בנייר כסף עם ירקות, יהיה מוכן שעה וחצי.
רול, חזיר, תנור, רדיד
בשר רול של הייצור עצמו הוא חלופה מצוינת למוצרי נקניקים שנרכשו. מוצרים כאלה הם לעתים קרובות מבושל מראש, אבל במקרה זה אין צורך בכך, כי חזיר אפוי עם שום בנייר כסף, וכך הולך מאוד עסיסי.
המצרכים:
- בשר - 1,5 ק"ג;
- ראש שום - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
- את שכבת הבשר הוא שפשף עם תבלינים האהוב, מלוחים ונשאר במשך שעה כדי למרינדה.
- מקפלים אותו עם לחמניות, לשים שיני שום, עטוף בסדין ואופים 50 דקות.
- ואז הם מוציאים את הלחמנייה, בודקים אם היא נאפה. אם נוזל שקוף מוקצה על ידי פירסינג הסכין, ניתן להגיש את המנה למנה.
חזיר על העצם בתנור בנייר כסף
סטייקים על העצם יכולים פשוט לטגן במחבת. ואתה יכול לעשות אותם מועילים יותר על ידי בישול בתנור. המתכון של חזיר אפוי בנייר כסף מאפשר לך לעשות מאכל פשוט, אשר דורש מעט מאוד זמן ומאמץ להתכונן.
המצרכים:
- סטייק חזיר על העצם - 4 יח ';
- בצל - 4 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שמן - 2 כפות. כפות;
- מלח;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
- סטייקים שטופים מיובשים, משוחדים עם תבלינים ומלוחים. נותרו 15 דקות למרינדה.
- תפוחי אדמה עם בצל וגזר הם הקרקע, שפכו עם רסק עגבניות, מלוחים מעט.
- על משטח העבודה הפרוש חתך משומן, הניחו רבע ממסת הירקות, הסטייק והידקו בזהירות.
- באותו אופן, שאר החלקים נוצרים.
- מכינים חזיר אפוי בנייר במשך כשעה.
חזיר אפוי עם אקורדיון בתנור בנייר כסף
חזיר אפוי באקורדיון לסכל - זה מופת קולינרית אמיתית! מתברר לא רק מעורר תיאבון, אבל גם נראה נהדר על השולחן. אם אין שום זמן, בשר, אתה לא יכול לבחור את זה, אבל זה ייצא מכור רך יותר.
המצרכים:
- מותן - 800 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כף. כפית.
הכנה
- סכין חדה בשטף ובחלציים מיובשים נעשית על ידי חתכים עמוקים, לא להגיע לקצה, במרחק של 1.5 ס"מ זה מזה.
- בזהירות לשפשף חתיכת מלח, תבלינים ונקיים בקור. הזמן יכול להשתנות מ 60 דקות עד יום.
- הגבינה נחתכת לפרוסות, העגבניות הן ספלים.
- בכל לחתוך להכניס את המוצרים מוכנים.
- קוריקה מונח על חתך כפול לסכל, אטום, הניח על מגש אפייה ואופים במשך 50 דקות בטמפרטורה מתונה.
- אם אתה רוצה לקבל חום אדמדם, ואז בסוף הצרור להתפתח ועל חום מקסימום חום חזיר בתנור בנייר כסף, יהיה מוכן בעוד רבע שעה.