מוצרי חלב חמוץ יש זמן רב בתקיפות את עמדותיהם בתזונה היומית של האדם המודרני. ההצלחה שלהם מוסברת לא רק על ידי טעם מסוים חמוץ טבעי, אלא גם על ידי השפעה מועילה כי מפעיל השפעה רבגוניים על הגוף. מומחים בתחום התזונה מציינים שבתכונותיה ובהרכבה, מוצרי חלב חמוץ אינם כוללים אנלוגים, ולכן חשוב לכלול אותם בתזונה שלהם. יתר על כן, רשימה של מוצרים כאלה היא מגוונת למדי, וכל אדם יוכל למצוא בו מה שהוא אוהב. במדינות מסוימות, כמה מוצרי חלב חמוץ ניתן לקרוא אחרת, אבל, למעשה, זהים. אז, כדי חמוץ חלב הם:
- kefir;
- גבינת קוטג ';
- שמנת;
- גבינה;
- יוגורט;
- אישה תוססת;
- יוגורט;
- acidophilus;
- שזוף ועירן;
- קומיס ומשקאות אחרים.
היתרונות של מוצרי חלב מותסס
היתרונות של kefir, המוצר הראשון המתקבל תסיסה של חלב, היו ידועים גם הסבתות שלנו. זה היה בשימוש לא רק בפנים, אלא גם בחוץ, מה שהופך מאיר פנים ומחדשת הפנים מסכות הידיים, או להשתמש בו כמקורה של השיער. כיום, לצורך זה יש צורך לקנות שלושה צנצנות שונות המיוצרות במפעל, ואחרי כל התכונות השימושיים של kefir לא לשנות משנה לשנה.
הודות לתוכן של חיידקים מועילים, מוצרי חלב חמוץ מנורמל את microflora במעי, לשפר את peristalsis של הקיבה, מטבוליזם ולבלב עבודה. יצוין כי אנשים אשר לעתים קרובות להשתמש במוצרי חלב, מנקה את העור, לשפר את העור. מיקרו-ויטמינים וויטמינים במוצרי חלב מותססים מוצגים בכמויות גדולות. כך, למשל, בחלק של גבינת קוטג 'מכיל שיעור יומי של סידן וזרחן, מספר רב של ויטמינים A , B, C ו- PP, אשלגן, מגנזיום וברזל.
מוצרי חלב מותססים פרוביוטיים נחשבים שימושיים במיוחד. מועשר ביפידו וקטובצילי. הם מכילים חומרים פעילים התורמים לחיסול dysbacteriosis, עצירות ושלשולים. מוצרים כגון "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" ואחרים עם קידומת "ביו", להפחית את ההשלכות של שימוש באנטיביוטיקה, אלכוהול וחומרים אחרים אשר לשבש את המערכת האקולוגית של הגוף. מוצרי חלב חמוצים כאלה אינם ניתנים להחלפה ברעלות מזון, כמו להרוס חיידקים פתוגניים ותצורות של גודש בבטן.
דיאט על מוצרי חלב חמוץ
מנקודת מבט של דיאטה, יוגורט, גבינת קוטג 'יוגורט הם מוצרים מעולים קלוריה נמוכה לירידה במשקל. הם מהר להרוות את הגוף, תוך השארת תחושה של קלילות בבטן. מוצרי חלב תזונתיים הם אלה שבהם תכולת השומן אינה עולה על 9% לכל 100 גרם. Curd הוא מקור אידיאלי לחלבון, ולכן הוא אהוב על ידי ספורטאים. זה עוזר לשמור על השרירים toned ומקדם את הצמיחה. ואת השרירים ידועים להיות הצרכן העיקרי של קלוריות. מומחים טוענים כי כדי לשמור על דמות רזה, זה מספיק כדי לארגן יום של פריקה על מוצרי חלב מותסס פעם בשבוע. במהלך היום, הגוף יהיה נקי של toxins, ואת metabolism יאיץ. זה יהיה לדחוף להיפטר מעודף משקל.
פגיעה במוצרי חלב מותסס
השימוש במוצרי חלב חמוץ הוא התווית עבור אנשים עם כיב קיבה וחומציות גבוהה. בנוכחות דלקת הקבה והלבלב, רק קפיר טרי, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה ומוצרי חלב חמוצים אחרים מתאימים למזון, מרגע הכנתם לא עבר יותר מיום. אנשים עם אלרגיות לקטוז צריך להיות מחוץ לתזונה, כמעט כל מוצרי חלב, כולל חלב. נכון, המדע עשה פריצת דרך עמוקה בעניין זה, יצרני חלב כבר מציעים לצרכנים ללא לקטוז מוצרי חלב.