רוסי פאי קוריק - מעדן רב שכבתי ועיטורים תכופים של שולחן על חתונות מסורתיות, אבל למרות זאת, אף אחד לא אוסר להכין את המאפה החגיגי למשפחה שלך ביום רגיל. משך הזמן יהיה יותר לשלם את התוצאה, וזה מספיק כדי למלא תריסר אנשים למלא את המילוי שלך.
עוגה עוגה - מתכון
Kurnik מפחיד את המארחים עם multicomponent שלה, אבל אם אתה רוצה לקצץ את זמן הבישול ואת הצרות האפשריות, אתה יכול להוציא פנקייק מן המתכון ולמלא את קליפת בצק עם מילוי אחד. כמו האחרון מתכון זה הוא עוף ותפוחי אדמה.
המצרכים:
לבדיקה:
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- כפיר - 120 מ"ל;
- סודה - 1/2 כפית;
- קמח - 420 גרם.
למילוי:
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- בשר עוף - 510 גרם;
- בצל - 145 גרם;
- שום - 4 יח ';
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- מרק עוף - 165 מ"ל;
- חמאה - 35 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים עוגה של קוריק, כדאי ללוש את הבצק ולהשאיר אותו לנוח במשך כחצי שעה. כדי ללוש את הבדיקה, זה מספיק כדי לשלב את כל הרכיבים יחד עד שהם יוצרים גוש לא דביק.
בעוד הבצק מונח לפני שמתגלגלים, מכינים את שאר המרכיבים. חותכים את פקעות מקולף עם קוביות. עם עוף (בשר לבן או אדום) לחתוך את הסרט ואת שאר השומן, לחלק את הבשר לגושים קטנים. בצל חתוך לתוך semirings גדול.
מגלגלים את הבצק המוכן ומכסים אותו בתחתית הצורה הנבחרת. בבסיס הניח את תפוחי האדמה, מאחוריו - העוף והבצל, העוף הקצוץ של שום ודפנה. לאסוף את הקצוות של הבצק יחד במרכז העוגה, משאיר חור קטן כדי לשפוך את המרק. עוגה של kurik עם עוף ותפוחי אדמה אופים בתנור שחומם מראש ל 165 מעלות במשך כ 50 דקות.
Puff עוגה פאי
כדי להקל על הבישול, השימוש בבצק מוכן, לדוגמה, עוזר, שהפך לבסיס המתכון הבא.
המצרכים:
בצק פריך, פריך; post- פילה עוף - 310 גרם;
- אורז - 90 גרם;
- קרם - 170 מ"ל;
- בצל - 230 גרם;
- Champignons - 380 גרם;
- נוצות בצל - 4-5 יח '.
הכנה
מרתיחים את האורז ומשלבים אותו עם ירקות של בצל. בצל מחלקים חצי טבעות והצלה עם פטריות עד אידוי של לחות מן האחרון. מרתיחים את העוף ופורקים אותו לסיבים. מגלגלים שתי שכבות של בצק עלים, מניחים אחד בבסיס עובש, מכסה את התחתית והקירות, ואז ממלאים אותו בשכבות מילוי. מכסים את הכל בשכבה השנייה של הבצק ומגינים על הקצוות. במרכז החלק העליון של העוגה לעשות חתך ושופכים קרם לתוכו. אופים את kurik 35-45 דקות ב 195 מעלות.