בואו לגלות לך איך להכין קציצות עדשים טעים מקוריים להפליא. הם לחלוטין החליפה כל קישוט יגרום הערצה של האורחים שלך.
המבורגרים
המצרכים:
- כוסברה טרייה - 0.5 קרן;
- קארי - 1 כפית;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- תבלינים;
- עגבניות - 3 יח ';
- עדשים אדומות - 150 גרם.
הכנה
אנחנו מנקים את הבצל וחותכים דק בסכין. עדשים נשטפים ומועברים למחבת. עגבניות אנחנו מתמלאים במים רותחים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. ואז לשים אותם במחבת עם עדשים, מוסיפים בצל, מעט מים ומניחים על האש באש חלשה. לאחר כ 20 דקות לזרוק את הגזרים ירוקים, העונה עם תבלינים לפי הטעם ומערבבים. אנחנו מבשלים עוד 10 דקות, אנחנו מוודאים שהדייסה לא שורפת, ואם יש צורך, מוסיפים מים. לאחר מכן, להסיר בזהירות מן הצלחת לקרר את המסה. לאחר מכן, מתוך דייסת העדשים, אנו יוצרים קציצות קטנות, מפוררים אותם בקמח ומטגנים אותם על שמן צמחי במשך 2 דקות מכל צד.
קציצות עדשים צמחוניות
המצרכים:
- עדשים - 100 גרם;
- גזר - 50 גרם;
- כרוב - 100 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מכינים את העדשים מראש. כדי לעשות זאת, זה שטף היטב ספוג במשך כ 8 שעות במים קרים. ואז בעדינות לנקז את הנוזל, להעביר את העומס על בלנדר ו לטחון אותו למצב של דייסה עבה. חותכים חתיכת כרוב קטנה וקוצצים אותה בסכין. גזר מנוקים מגוררים.
מערבבים את כל המצרכים בקערה, מתבלים עם תבלינים, מוזגים בהדרגה את הקמח ומערבבים היטב. מהבשר הטחון אנחנו מכינים חתיכות קטנות ומטגנים אותם על שמן צמחי מחומם משני צדדים עד להופעת קרום זהוב.
מתכון לקציצות עדשים עם כרוב
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- עדשים אדומות - 100 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 150 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
אז, לשפוך עדשים עם מים קרים לרתיחה במשך 15 דקות על אש נמוכה, עד למצב רתיחה. בעדינות לרוקן את הנוזל לקרר את הדייסה. הפעם, אנו מסירים שום בצל בצלעות, ואת לטחון את הירקות עם סכין. ואז אנחנו מעבירים אותם על כמות קטנה של שמן צמחי עד רך, ולאחר מכן מוסיפים להם קישואים מגורד עם גזר כרוב קצוץ דק. יוצקים מעט מים, מכסים במכסה ותבשיל עד הסוף. לאחר מכן, אנחנו מגניב את הירקות לשלב אותם עם פירה עדשים. מוסיפים את הביצה של ביצה אחת למילוי וזורקים את התבלינים לפי הטעם. אנחנו מערבבים את המסה ביסודיות עד אחיד טופס קציצות קטנות. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי מחומם.
קציצות עדשים בתנור
המצרכים:
- כוסמת גריסים - פריט אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- עדשים - פריט אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- ירקות;
- תבלינים;
- חמאה.
הכנה
עדשים נשטפים ספוגים לפחות שעה עבור 2, ולאחר מכן מוגדר לבשל. מבושלים בנפרד עד כוסמת מבושל. אחרי זה, אנחנו מגניב אותם, לשלב אותם יחד ולהוסיף את הנורה כתוש. המסה המתקבלת מעוותת באמצעות מטחנת בשר, מוסיפים ירקות ירוקים קצוצים, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
מתוך מסה הומוגנית של ירקות אנו יוצרים קציצות, מחבתים אותם בקמח ומפיצים אותם למחבת מחוממת בשמן. מכסים את המכסה ואת התבשיל עד חצי מבושל. אחר כך אנחנו שולחים את התנור לתנור ואופים בערך 10 דקות עד שאתה מקבל קרום מעורר תיאבון. קציצות עדשים מוכנות מוגשות לשולחן עם כל רוטב.