מתכונים עבור kurik על מרגרינה מוערכים מאוד על ידי עקרות בית רבות, לא רק על טעם עדין להפליא שלהם, אלא גם לנוחות של בישול. מתברר להיות שמנוני למדי, גמיש היטב התגלגל החוצה.
בצק קצוץ למרגרינה
המצרכים:
- מרגרינה שמנת - 250 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- מזון סודה - קמצוץ;
- אבקת אפייה לבצק - 1 כף. כפית;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר קטן - 0.5 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 3 פריטים;
- מלח.
הכנה
כדי להכין בצק למרגרינה לקריק, תחילה מסננים את הקמח יחד עם אבקת האפייה דרך מסננת דקה. ביצים שבורות לתוך קערה עמוקה, מוסיפים סוכר דק, קורטוב מלח, מרגרינה שמנת מרוככת ומשפשפים בזהירות את הכל. ואז שופכים את החלב ומכניסים את הקמח בהדרגה ללוש את הבצק. לאחר מכן, עוטפים אותו במגבת מטבח ומכניסים אותו למקרר לזמן מה.
בצק לקוריק על מרגרינה ויוגורט
המצרכים:
- קפיר דל שומן - 150 מ"ל;
- מרגרינה - 100 גרם;
- קמח - 5 פריטים;
- סוכר - 2 כפית.
- מים מסוננים - 0.5 כפות.
- שמרים - 25 גרם.
הכנה
מים קצת התחמם וזורקים כפית סוכר וקמח קטן. לאחר מכן לשים שמרים טריים, לעזוב למשך 5 דקות, ולאחר מכן לשפוך kefir ולזרוק סוכר. מערבבים היטב את הכל, יוצקים קמח מנופה בהדרגה, מוסיפים מרגרינה קצוצה ולשים בצק גמיש ומרוצה. עכשיו לעטוף אותו במגבת נקייה ולשמור אותו כחצי שעה בחום. לאחר מכן, ניתן להמשיך הכנת המילוי ואת היווצרות של kurik.
בצק לקוריק על שמנת חמוצה ומרגרינה
המצרכים:
- אפייה סודה - קמצוץ;
- מרגרינה שמנת - 100 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמנת 25% - 4 כפות. כפות;
- קמח - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מזון סודה - קמצוץ;
- חלב - 50 מ"ל.
הכנה
קח כמה כפיות של שמנת חמוצה עבה טרי, לשים אותו בקערה ולשבור את ביצה תרנגולת. לאחר מכן מוסיפים את המרגרינה המרוככת ויוצקים בחלב השומן. לאחר מכן, לזרוק את המסה המתקבלת של סודה קטנה, קמצוץ של מלח להוסיף חלקי קמח חיטה, נמס בעבר. אנחנו מוסיפים את הבצק הגמיש האלסטי בעקביות נוקשה. עכשיו לעטוף אותו במגבת ושם אותו לזמן מה במקפיא. שם זה יהיה קצת להקפיא, להקשיח ולהיות פלסטיק יותר. ואז אנחנו מחלקים אותו לחלקים שווים, אנחנו יוצרים מהם פשטידה ושולחים אותו לתנור.