מעדן מתוק מדרום מזרח על בסיס השכבות הטובות ביותר של בצק ואגוזים מילוי, ספוג סירופ סוכר, זכה זה זמן רב הפופולריות בכל פינות העולם. הודות לזה, מתכונים מסורתיים של בקלבה נעשו פשוטים יותר והפכו להיות זמינים לבישול כמעט לכל עקרת בית. על איך לבשל בקלאווה בבית לקרוא על.
איך לבשל בקלאווה דבש בבית?
המצרכים:
עבור בקלאווה:
- פיסטוקים, אגוזי לוז, אגוזי מלך - 180 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- קינמון הקרקע - 2 כפית.
- קמצוץ של ציפורן הקרקע;
- בצק פילו - 450 גרם;
- חמאה - 230 גרם.
למילוי:
- סוכר - 145 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- מותק - 240 מ"ל;
- ציפורן - 5 ניצנים;
- מיץ של 1 לימון.
הכנה
בלנדר הראשון ארבעה מרכיבים של בקלאווה יחד. מורחים שליש ממבחן הפילו על מגש אפייה ומכסים בשמן, חציו העליון של מילוי האגוזים, ואז - שכבה נוספת של פיילו, שכבת חמאה, שוב אגוזים וסיים את כל שארית הבצק. לסחוב את החלק העליון של בקלאווה עם שאר השמן לחתוך יהלומים. מניחים את הקינוח בתנור שחומם מראש 180 מעלות לשעה וחצי.
בסיר, לשלב את כל החומרים הדרושים סירופ סוכר. מבשלים את הסירופ על חום בינוני לפחות 25 דקות, ולאחר הסרת, להסיר את ציצי ציפורן ויוצקים להם את הבקלאווה סיים.
איך לבשל בקלאווה טורקית בבית?
המצרכים:
- בצק פילו - 12 גיליונות;
- חמאה - 165 גרם;
- אגוזי מלך - 115 גרם;
- סוכר - 320 גרם;
- מים 480 מ"ל.
הכנה
מחממים את התנור ל 180 מעלות. מחלקים את הבצק ל 4 גיליונות, שמן ומפזרים אגוזים. ממלאים את הפילו לתוך צינור, מפיצים לחמניות על מגש אפייה ומכסים בשאריות שמן. אופים בקלאווה חצי שעה. מבשלים את הסוכר במים במשך 15 דקות ויוצקים את הקינוח עם הסירופ המוכן.
איך לבשל בקלאווה מן בצק עלים?
אם אתה לא יודע איך לעשות בצק עבור בקלאווה, אז אין צורך לטרוח עם כל זה מגוון של מתכונים, לקנות חפיסה של מאפה תפוחים מוכן ולהשתמש בו כבסיס של קינוח.
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- חמאה - 115 מ"ל;
- אגוזי מלך - 115 גרם;
- קינמון הקרקע - 2 כפית.
- סוכר מגורען - 315 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- מותק - 120 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל.
הכנה
מפזרים את הבצק, מגלגלים קלות את הסדינים ומכסים אותם בסדין אפייה. לשמן את השכבה עם מחצית החמאה. מכניסים את התנור ל 180 מעלות, וקוצצים את האגוזים וחצי כוס סוכר וקינמון. מחלקים את המילוי על הבצק, מכסים את שכבת הבצק הנותרת וחותכים את המשטח על היהלומים. מניחים את התנור בתנור למשך חצי שעה, ואז שופכים את הקינוח בסירופ מבושל מהסוכר הנותר, מים, דבש ולימון.