פסטה עם ירקות

כדי לנסות פסטה איטלקית אמיתית, אין צורך לנסוע לאיטליה. מתחת אתה מחכה מתכונים של פסטה עם ירקות. נסו לבשל את המנה הזו בבית, ולתת יקיריכם פרוסה של איטליה.

פסטה עם עוף וירקות

המצרכים:

• פסטה - 0,5 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• עגבניות - 3 יח ';
• פילה עוף - 0,5 ק"ג;
• פלפל מתוק - 3 יח ';
• שום - 3 ציפורן;
• פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן זית.

הכנה

פילה עוף חתוך לחתיכות, מלח, פלפל ועוזב במשך 15 דקות עגבניות אנחנו מתמלאים במים רותחים, מקלפים וקוצצים את הקוביות לקוביות. פלפל הוא ניקה מן הליבה וגם לחתוך לקוביות. חותכים בזיליקום ופטרוזיליה. במחבת מחממים את שמן הזית, מפזרים את השום הקצוץ ומטגנים אותו בצבע זהב, ואז זורקים את השום.

באותו שמן שום ומטגנים את פילה העוף במשך כ 7 דקות על חום גבוה. לאחר מכן להפיץ את העגבניות המרוסקות, פלפל מתוק ותבשיל במשך 3-4 דקות. מוסיפים את השמנת החמוצה, מחממים את הרוטב ומסירים מהחום. אנחנו מבשלים את הפסטה עד שהם מוכנים, אבל לא מעכלים אותה, מנקזים את המים. מורחים את הפסטה במחבת עם עוף וירקות ומערבבים בעדינות. אנחנו משרתים את השולחן, מעוטר בירקות.

פסטה עם ירקות וגבינה ב multivark

המצרכים:

• פסטה - 400 גרם;
• עגבניות במיץ שלה - 1 סיר;
• פלפל מתוק - 2 יח ';
• שמן זית - 1 כף. כפית;
• זיתים ללא בורות - 10 יח ';
• גבינת פטה כבשים - 200 גרם;
• מלח, פלפל, ירקות - לפי הטעם.

הכנה

מקרוני מבושל במים מומלחים. פלפלים מתוקים, קש וחתוכים. הזיתים נחתכים ל -4 חלקים. אנחנו מוסיפים את הגבינה במזלג. עגבניות חתוכות לקוביות גדולות. במחבת של multivarka לשפוך שמן זית, שמנו פלפל מתוק, עשבי תיבול לגרוס לתוך זה לבשל במשך 5 דקות במצב "אפייה". לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הזיתים ומבשלים במצב "מרווה" במשך 10 דקות, מוסיפים את הגבינה. עם פסטה, לנקז את המים, לשים אותם לתוך מחבת של multivark, לערבב. פסטה עם ירקות וגבינה מונח על צלחות מוגש לשולחן.

פסטה עם פטריות וירקות באיטלקית

המצרכים:

• פטריות צדפות - 400 גרם;
• אספרגוס קפוא - 50 גרם;
• פלפל בולגרי - חצי;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• עגבניות - 2 יח ';
• כורכום - 0,5 כפית.
• רוקולה, מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן צמחי;
• פסטה מחיטה דורום - 200 גרם.

הכנה

אנחנו מבשלים את הפסטה כמעט עד שהיא מוכנה. ואז אנו לנקז את המים, כ 200 מ"ל של מרק הוא הניח בצד, נצטרך את זה. פטריות לחתוך לקוביות ומטגנים עד הסוף. ואז מטגנים את הבצל הקצוץ, מוסיפים את הגזר והאספרגוס החתוכים אליו. תחת מכסה סגור, מבשלים עד הגזר מוכנים. עם עגבניות, לקלף את העור, לחתוך אותם חצי טבעות לשים אותם במחבת במחבת עם שמן זית, לחתוך פלפל עם קש וגם לשלוח למחבת.

מטגנים כ 5 דקות, לאחר מכן אנו מפיצים פטריות וירקות על המחבת. מוסיפים מלח ותבלינים. לטחון את rukkola ולשלוח אותו לשאר החומרים. אנחנו מכניסים את המקרוני המוגמר במחבת עם פטריות וירקות, מוסיפים מרק, מערבבים ומכבים את האש. תן פסטה עם פטריות וירקות לחלוט במשך 15 דקות, ולאחר מכן נשכב על צלחות והגישו לשולחן.

פסטה עם שרימפס וירקות

המצרכים:

• הדבק - 250 גרם;
• חצילים - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• פלפל מתוק - 1 חתיכה;
• שום - 3 ציפורן;
• עגבניות - 2 יח ';
• עגבניות משומר - 250 גרם;
• יין לבן יבש - 150 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• שרימפס - 350 גרם;
• פלפל טחון טרי, עשבי תיבול איטלקיים יבשים, מלח - לפי הטעם;
• פרמזן - 50 גרם.

הכנה

במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים את פרוסות השום על זה כ -3 דקות, ואז מסירים את השום ומטגנים את הבצל הקצוץ למשך 2 דקות, ואז מוסיפים את הפלפלים המתוקים הקצוצים, החצילים ומטגנים את כולם יחד דקות 7. עם עגבניות, לקלף את לציפורן, לחתוך אותם לקוביות גדולות ולשלוח אותם למחבת עם שאר המרכיבים.

לאחר כ 5 דקות, מוסיפים עגבניות מרוסק במיץ שלך. בחן עוד 5 דקות, ואז יוצקים את השמנת, היין, ומערבבים להוסיף שרימפס. מבשלים יחד על אש קטנה מתחת למכסה במשך 5-7 דקות, ולאחר מכן להפיץ את הפסטה מראש מבושל, להפחית את האש ואת כל ביחד במשך 5 דקות נוספות. כדי לטעום, להוסיף מלח, תבלינים ומערבבים. מפזרים את הפסטה עם ירקות מבושלים ושרימפס עם גבינת פרמזן מגוררת ומשרתים אותה על השולחן.