סלט הים כולל עשרות צירופים שונים, בהם שרימפס, מולים, דיונון וצדפות מוגשים עם ירקות ופירות, מתענגים על ידי תחבושות מרעננות והופכים למעדנים קלים ומועילים, שתכונותיהם התזונתיים, הטעם הספציפי והאכילה הטעימה יוסיפו מגוון לתפריט החגיגי.
איך להכין סלט ים?
סלט הים, אשר מרכיבים של תושבי ים קפואים, מבושלים או שימורי, מוכנים במהירות. מוצרים קפואים אינם כפופים לטווח ארוך טיפול בחום: שרימפס טבח דיונון במשך 3 דקות, צדפות וצדפות - 10 דקות. ואז הם לחתוך, לערבב עם מרכיבים אחרים ולמלא.
- סלט הים יתברר טעים במיוחד אם למלא אותו ישירות לפני ההגשה או שעה לפני ההגשה. בגרסה האחרונה, זה צריך להיות מקורר לא יותר משעה.
- בעת רכישת פירות ים, אתה צריך לשים לב המראה שלהם. דגים טריים צריך להיות פגז סגור, סרטנים - פגז מבריק צפוף.
- Defrost מאכלי ים יכולים רק פעם אחת, אחרת הם יאבדו הן תכונות שימושיות טעם.
סלט ים עם דיונון ושרימפס
עקרות בית רבות מעדיפות סלט עם דיונון לחטיפים אחרים. הכל כי התושבים האלה נטולי טעם דגים, ולכן הם משולבים באופן מושלם עם ירקות ופירות ים שונים. הרמוניה במיוחד היא טנדם שלהם עם שרימפס, אשר מליחות, עסיסיים צבע בהיר להוסיף תבלין ואלגנטיות לכל המנה.
המצרכים:
- קפואים קפואים - 250 גרם;
- דיונון - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
- מיונז - 80 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- פטרוזיליה - 2 יח '.
הכנה
- שרימפס להפשיר, לבשל במשך 3 דקות, נקי.
- דיונון לקלף, לבשל במשך 2 דקות, צמרמורת לחתוך טבעות.
- מערבבים פירות ים עם פרוסות ביצים ומלפפון.
- מתבלים את סלט דיונון הים עם מיונז עם מיץ לימון לקשט עם פטרוזיליה.
סלט ים עם מקלות סרטנים ועגבניות
סלט ים עם מקלות סרטן ועגבניות הוא דוגמה של שינוי של מוצרים יומיומיים לתוך חטיף מעורר תיאבון. בו הכל פשוט: את הטעם של עגבניות הוא בשילוב הרמוני עם סורימי רך, שום וגבינה, ועסיס שלהם מאפשר להפחית את כמות מיונז. על מנת לתת את מיץ עגבניות, חטיף הוא התעקש במשך שעה בקור.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 80 גרם;
- מיונז - 60 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח '.
הכנה
- חותכים מקלות סרטנים ועגבניות לקוביות.
- מוסיפים גבינה מגורדת ושום.
- מתבלים עם מיונז ומערבבים.
סלט ים עם מאכלי ים - מתכון
סלט עם קוקטייל הים הוא הזדמנות להעריך את מגוון הטעם של תושבי הים. המתכון עצמו הוא פשוט דורש רק ראוי רותחים של פירות ים. במקרה זה, הם אינם מופשרים, אבל הם מוזגים לתוך מים רותחים במשך 5 דקות. לאחר מכן, הם נזרקים בחזרה למסננת, בעקבות הקנונים הקלאסיים, מתובלים עם חמאה ולימון מיץ.
המצרכים :
- קוקטייל ים - 400 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח '.
הכנה
- מרתיחים את קוקטייל הים במשך 5 דקות.
- מעבירים למסננת, מאפשרים לנוזל להתרוקן.
- סלט הים הוא מתכון קלאסי שבו פירות ים מתובל עם חמאה, מיץ לימון עם פלפל ופטרוזיליה.
סלט ים עם קוויאר אדום
סלט ים עם קוויאר הוא מנה של שולחנות חגיגיים. באופן מסורתי, חטיפים בשפע עם מוצרים יקרים, וזה לא תמיד הכרחי, בהתחשב ביכולת של קוויאר לתת אפילו רכיבים יומרני מראה מפואר טעם עדין. במקרה זה, המליחות שלה מדגישה באופן מושלם את רוך השרימפס, את מתיקות התפוח ואת רעננות המלפפון.
המצרכים:
- שרימפס - 120 גרם;
- תפוח - 1/2 יח ';
- מיונז - 60 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- קוויאר אדום - 20 גרם.
הכנה
- מרתיחים את שרימפס במשך 5 דקות, לקלף לחתוך.
- מלפפונים ותפוחים לקלף דק קוצצים.
- הניחו את החומרים בשכבות: תפוח, מלפפון, שרימפס.
- שכבת כל שכבה עם מיונז.
- מקשטים את סלט הים עם קוויאר אדום.
סלט "ים תחתית" - מתכון
סלט "ים תחתית" אסף את כל העושר של עולם המים. אנחנו לא מדברים על מרכיבים יקרים: כרוב ים, מקלות סרטנים, פילה דגים, בצל וביצים - כל מה שצריך בשביל מנה פשוטה מאוד, מקורית, מזינה ובריאה כדי לקשט את השולחן החגיגי, להפוך תחליף ראוי סלטים עתירי קלוריות המסורתית.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 150 גרם;
- ביצים קשות - 3 חתיכות;
- ים כרוב - 200 גרם;
- פילה דגים - 150 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- מיונז - 100 גרם.
הכנה
- מבשלים את פילה הדגים במשך 7 דקות וחותכים אותם לפרוסות.
- באופן דומה, קוצצים את מקלות הסרט וביצים.
- מוסיפים את הים ואת כרוב בצל טבעות.
- מתבלים עם מיונז ומערבבים.
סלט כוכב הים - מתכון
עבור אלה רגילים לשלב את המצגת המקורית וטעם "בקבוק אחד" יאהבו את הסלט "כוכב ים". זהו אחד המאפים הבודדים שבהם תפוחי אדמה, מקלות סרטן, ביצים ומלפפון, מכוסים בשכבת פורל פרוסה דק, הודות למנה המקורית, המתאימים זה לזה בצורה מושלמת והפכו לסלט החג הפופולרי ביותר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מקלות סרטן - 180 גרם;
- פילה פורל - 200 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מיונז - 150 גרם.
הכנה
- תפוחי אדמה וביצים מבושלים ומגררים על פומפיה.
- לעשות את אותו הדבר עם מלפפון.
- חותכים פילה פורל עם צלחות, מקלות סרטן - פרוסות.
- על צלחת שטוחה שכבה שכבת תפוחי אדמה בצורת כוכב ים ושומן עם מיונז.
- למעלה עם מלפפונים, מקלות סרטן, ביצים.
- לסוך כל שכבה עם מיונז.
- למעלה לקשט עם צלחות פורל.
- סלט סרטן הים מתעקשים בשעה הקרה.
סלט פרל ים
סלט ים עם שרימפס הוא מתכונים מגוונים. במשך כמה עונות ברצף, המועדף על שולחנות השנה החדשה הוא חטיף "Sea Pearl", המייצג שילוב של שרימפס, דיונון, ביצים וביצים תרנגולת שהונחו על ידי "גבעה" תחת מיונז. "הדגש" של המנה הוא ביצי שליו, הניח מלמעלה ו מחקה פנינה.
המצרכים:
- פגר קלמארי - 1 PC;
- שרימפס - 350 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- שליו ביצה - 2 חתיכות;
- קוויאר - 20 גרם;
- מיונז - 80 גרם.
הכנה
- מרתיחים את השרימפס ואת פגר דיונון.
- דיונון דיונון עם טבעות.
- 3. חבר פירות ים עם פרוסות ביצים העונה עם מיונז.
- מורחים החוצה בחלקה.
- למעלה עם קוויאר ביצה שליו.
סלט של נס ים
אל תחכו לנסי השנה החדשה להפוך סלט ים מאכלי ים ל"נס טבעי ". כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח את החבילה עם קוקטייל הים האהוב עליך, מלפפונים כבושים מלפפונים חמוצים, תפוחי אדמה מבושלים, ביצים, מילוי מיונז ולקבל חטיף ראוותני מזכיר "זית ים".
המצרכים:
- קוקטייל ים - 400 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מיונז - 100 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל.
הכנה
- ביצים ותפוחי אדמה מבושלים וחותכים.
- חוף הים קוקטייל במשך 7 דקות דק קוצצים.
- קוצצים את המלפפונים.
- מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים במיונז ומיץ לימון.
סלט ים בטרטלים
סלט ים - מתכון המאפשר לך לשנות את המנה המסורתית של המנה ולהציג אותו על השולחן טרטלים. בנוסף לעובדה כי סוג זה של "אחד השן" האכלה מאוד נוח ואינו דורש סכו"ם, זה תמיד מסקרן ומסוגל לתת אפילו סלט פשוט של סלמון , מקלות סרטן ומלפפון מראה מתובל ומעורר תיאבון.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 120 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- סלמון מלוח - 90 גרם;
- טרטלים - 6 חתיכות;
- מיונז - 60 גרם;
- ביצים קשות - 2 יח '.
הכנה
- חותכים היטב את כל הרכיבים.
- מתבלים עם מיונז ומתפשטים על הטרטלים.