שרימפס, לפני האנושות על ידי הופעתה, העשיר רבים של המטבח בעולם. פאייה ספרדית, תאילנדי תום-ים, קניונים צרפתיים - מנות עם שרימפס, בשל הפופולריות שלו כמו שוכן ימית. עסיסי, טרי, קליטה בקלות ניחוחות - תכונות אלה מאפשרים לך סולו בין אחרים לקשט את הארוחה עם הנוכחות שלך.
מתכונים עם שרימפס
מנות שרימפס הם מתכונים המאפשרים לך להכיר את המטבח בעולם בבית. דוגמה מצוינת היא אסיה או אירופה חם.
- מרק טאם-ים - מאכל תאילנדי מסורתי המבוסס על ארבעה מרכיבים: מרק, תבלינים, מאכלי ים ופטריות.
- מרק צרפתי, ספוג במתנות של הים, buyabes - לא נראה בלי שוכן הים. עגבניות מגורדות, בצל ושום להתנפח בשמן, לאחר מכן הם שפכו עם מרק דגים חזק עם חתיכות של דגים, מולים תמנונים.
כדי ליצור ארוחה הרמונית של סרטנים, חשוב לזכור מה את שרימפס משולבים עם:
- מולים, דיונון, תמנון, דג ים - שכונה מתאימה במנות חמות;
- עגבניות, עשבי תיבול טריים, שום ושמן זית - מרכיבים קלאסיים מתאבנים;
- מיץ לימון וכמה עגבניות מגורדות - יצירת מופת עצמאית ליין.
"המלך" סלט עם שרימפס
אבותינו ידעו על אוכל ועל פירות ים נערצים. שולחנות האצילים התפוצצו במזון יקר, שלא ניתן היה להרשות לעצמם לאזרחים. הזמנים השתנו, ותושבי הים עדיין בעד ויקבעו את המעמד. "צארסקי" סלט עם שרימפס וקוויאר אדום הוא דוגמה פופולרית של מרכיבים שאינם יקרים בתבשיל מלכותי באמת.
המצרכים:
- שרימפס - 350 גרם;
- קוויאר - 80 גרם;
- תירס - 120 גרם;
- ביצה מבושלת - חתיכה אחת;
- מיונז - 80 גרם.
הכנה
- מערבבים את הביצה המרוסקת עם שאר המצרכים מהרשימה.
- מנות עם סרטנים משולבים בצורה מושלמת עם מיונז, ולכן לעתים קרובות משמש כקישור.
- מניחים את הסלט על צלחת שטוחה עם שקופית לקשט עם גרגרי קוויאר.
ספגטי עם שרימפס
מטבח ים תיכוני מפורסם על שפע של מתכונים מן הים מתנות. איטליה לא היתה יוצאת דופן, כפי שהכינו את מיטב המאכלים עם שרימפס על ידי אדוניה. הפסטה המפורסמת בעולם תשחק עם טעמים חדשים ותעביר את מצב הרוח של הדרום אם הוא מתובל בקלוריות עתירי קלוריות לעסיסות וסרטנים לממתקים.
המצרכים:
- ספגטי - 400 גרם;
- שרימפס קפואים - 500 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- קרם שמנת - 450 מ"ל;
- יין לבן - 80 מ"ל;
- טימין יבש - 1/4 כפית.
- פלפל שחור - קמצוץ;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- גבינת פרמזן - 80 גרם.
הכנה
- ספגטי עם שרימפס ברוטב שמנת הוא מתכון שבו כל החומרים מוכנים בו זמנית.
- בעת בישול ספגטי, בתוספת השום, מוסיפים מרכיבים נוזליים וסרטנים מוכנים.
- לחמם את התערובת במשך כמה דקות, ולאחר מכן לערבב עם ספגטי מוכן.
- פרמזן מתובל נותן מנות עם שרימפס polyhedron, ולכן השתתפותו לא יהיה מיותר.
מרק שרימפס
מרק גבינה עם שרימפס הוא המצאה קולינארית נוספת שמצאה מעריצים לא רק במדינות הים התיכון, אלא גם במרחבי המולדת שלנו. מאז סרטנים קפואים אינם נדיר, מרק עשוי גבינה מעובד הוא המציאות הסובייטית, שילוב של שני מוצרים, אתה יכול לקבל הראשון סיפוק.
המצרכים:
- גזר - 50 גרם;
- בצל - 35 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- קלופים מקולפים - 400 גרם;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- מים - 1,2 l;
- פטרוזיליה ירוקה - קומץ.
הכנה
- טוחנים ומטגנים את שני המרכיבים הראשונים.
- במים רותחים למקם את המאכלים הבאים לאורך הרשימה, מוסיפים את הירקות המטוגנים ומבשלים את המרק במשך 10 דקות.
- מנות עם סרטנים משולבים בצורה מושלמת עם עשבי תיבול טריים, ולכן המרק מוכן חייב להיות מתובל עם פטרוזיליה.
ריזוטו עם שרימפס
אורז, מטוגן בתבלינים ומאדים במרק עד מוכן, נקרא ריזוטו. מנה עם שורשים ערביים, הפזורים בצפון איטליה, נכנסה לתולדות הקולינריה תחת השם האיטלקי. אורז עם שרימפס, מבושל בדרך זו, הפך לא רק משיכה קולינרית מקומית, אלא גם יצירת מופת עולמית של המטבח הוט.
המצרכים:
- שרימפס טרי - 600 גרם;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- בצל - 50 גרם;
- יין לבן - 80 מ"ל;
- פרמזן - 60 גרם;
- בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר - קומץ;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- ארבוריו אורז -250 גרם;
- מים - 1.5 ליטר.
הכנה
- ראש ומטגנים ומטגנים, ממלאים בנוזל ומרתיחים את המרק.
- בשמן זית, שום שום, בצל קצוץ ואורז.
- בתערובת הירקות יוצקים את היין, המרק, ומערבבים, מתאדים את הנוזל.
- סרטנים, פרמזן וירקות יהיו המרכיבים הסופיים למנה עם שרימפס.
ג'וליאן עם שרימפס
זה בלתי אפשרי להסביר מדוע הדרך הצרפתי של חיתוך ירקות ופטריות ברוטב שמנת חמוצה יש את אותו שם - julienne. עם השם הזה, החטיף החם של העידן הסובייטי נכנס לתפריט. בהדרגה, מרכיבים חדשים הצטרפו עם צלחת מסורתית ומודרנית. ג'וליאן עם שרימפס ופטריות היא אחת הגרסאות הנוכחיות של חטיף אהוב.
המצרכים:
- Champignons - 450 גרם;
- בצל - 70 גרם;
- שרימפס מבושל - 350 גרם;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- שמנת - 400 מ"ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- פלפל שחור שחור - קמצוץ.
הכנה
- מטגנים את שלושת המרכיבים הראשונים.
- יוצקים את התערובת עם שמנת, פלפל ולשים את זה במשך 5 דקות.
- מורחים את החומרים לתוך תבניות זכוכית, מפזרים גבינה ולשלוח לתנור ב 200 מעלות במשך רבע שעה.
טארטלים עם שרימפס וגבינה
מתאבנים עם שרימפס הם אורח קבוע לא רק בארוחות חגיגיות ומפגשים מקומיים, אלא גם קוקטיילים, אשר החליפו את החגים הרגילים. האירוע המודרני שינה את המגרש, ואת הארוחה הכבדה הוחלף על ידי חטיף מיניאטורי - tartlet. סלסולי סל לא רק אוספת טעם מכל רחבי העולם, אלא גם מציג מגמות אופנה.
המצרכים:
- שרימפס - 120 גרם;
- מוצרלה - 100 גרם;
- מיונז - 45 גרם;
- ציפורן שום;
- חול tartlets - 10 יח '.
הכנה
- מטגנים את המרכיב הראשון מהרשימה.
- בצע את שלושת הראשונים עם בלנדר והכניס אותו לתוך tartlets.
- סלים ממולאים מעוטרים בסרטנים.
סרטנים מטוגנים עם שום - מתכון
אוכל אסייתי מסורתי - שרימפס מטוגן ברוטב שום וסויה - הוא מאוד פופולרי בשטחים הפתוחים שלנו. ערב עם בירה בחברה טובה היא הזדמנות אידיאלית להתחיל להכין חטיפים ריחניים. טכנולוגיה פשוטה ומהירה זו נמצאת בעוצמתם של כולם: גם גורמה מתוחכמים וגם טבחים מתחילים.
המצרכים:
- שרימפס נמר - 800 גרם;
- ציפורן שום;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- מיץ לימון - 30 מ"ל.
הכנה
- המרכיב הראשון מתוך הרשימה, להפשיר, לקלף מן הקליפה ומטגנים בתוספת של שום ורוטב במשך 4 דקות.
- מוצר מוגמר לשפוך מיץ לימון.
פיצה עם שרימפס
קניית פירות ים, אתה תוהה לעתים קרובות: מה לבשל עם שרימפס, אם אתה כבר יודע אפשרויות רבות? הגיע הזמן לנסות את עצמך בתפקיד של פיצרייה ולעשות הכל בידיים שלך, אבל באותו זמן לתקן את הלקח על תאימות של סרטנים עם מרכיבים אחרים בפועל בבשל את הבסיס שמרים.
המצרכים:
- רוטב עגבניות - 55 גרם;
- עגבניות - 90 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- מוצרלה - 100 גרם;
- זיתים - 80 גרם;
- גבינה קשה - 180 גרם;
- שרימפס - 250 גרם;
- בצק שמרים מוכן - 300 גרם.
הכנה
- מגלגלים את הבצק ברוטב ומניחים את כל המרכיבים המעוכים של הרשימה כרצונם.
- אופים פיצה ב 210 מעלות במשך לא יותר מ 10 דקות.