תפוחי אדמה הם מאוד פופולריים במטבח של כל עקרת בית ומשמשים לבישול מאכלים שונים. אבל האם אתה יודע שיש מתכונים רבים למרקים ללא תפוחי אדמה. כמה מהם נשקול היום.
מרק עם קציצות ללא תפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר טחון - 400 גרם;
- אטריות - 30 גרם;
- מים מסוננים - 1.5 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
מבשר טחון אנחנו עושים כדורי בשר קטנים. הנורה מנוקה ומרוססת היטב. גזר שטף, מעובד וקצוץ דק קש. בסיר, לשפוך מים, להרתיח אותו לזרוק את כדורי הבשר. ברגע שיש להם קצת אחיזה, להוסיף אטריות, בצל וגזר. מבשלים את המרק בערך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הירוקים הם שטופים, מיובשים מרוסקים. ביצה מצליף בקמח קמח עד לתערובת הומוגנית ושופכים אותו בקפידה לתוך המרק, מתנועעים במרץ. לאחר מכן, להסיר את המחבת מהאש, להוסיף מלח ומפזרים את המרק עם עשבי תיבול.
מרק עוף ללא תפוחי אדמה
המצרכים:
- חזה עוף - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- פסטה מתולתל - 2 חופנים;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
הכנה
מתוך חזה עוף להסיר את הקליפה, לשים את הבשר בסיר, לשפוך מים ולהגדיר לבשל. כאשר מרק רותח, למזג אותו, לשפוך שוב את הכמות הנדרשת של מים לבשל את הבשר במשך כשעה. לאחר רותחים, להסיר את הקצף ולזרוק מלח. ואז בזהירות להוציא את העוף, לקרר אותו לחתוך אותו לחתיכות קטנות. גזר מנוקים, מגורסים לקוביות וזורקים לתוך המרק יחד עם נורה שלמה מקולפת. לאחר מכן מוסיפים מקרוני, עוף ומבשלים עוד 5 דקות .. מרק מוכן עם עוף ללא תפוחי אדמה שנשפך על צלחות ומפזרים עשבי תיבול.
מרק גבינה ללא תפוחי אדמה
המצרכים:
- גבינה מעובדת - 3 חלקים;
- חמאה - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- פסטה - 100 גרם;
- בשר חזיר מעושן - 300 גרם;
- תבלינים;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
ראשית, להכין את הירקות: גזרים נורות מנוקים, melenko לגרוס ועובר על שמן צמחי עד רך. הפעם אנו נפרשים מן הגבינה מותכת החבילה לחתוך אותם בקוביות קטנות. בשר חזיר מעושן ומטגנים בשר ומטגנים עם ירקות במשך 5 דקות. בסיר עם מים רותחים אנחנו זורקים את העוגיות ומערבבים עד שהקוביות מתמוססות לגמרי. ואז מוסיפים את צלי הגלם ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים לתוכו שן שום ומסירים את המחבת מהאש. אנחנו משרתים מרק ירקות מוכן ללא תפוחי אדמה עם שמנת או שמנת חמוצה, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
מתכון מרק אפונה ללא תפוחי אדמה
המצרכים:
- מרק בשר - 2 ליטר;
- אפונה יבשה - פריט אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- ירקות טריים ושורשים מיובשים - לפי הטעם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
איך לבשל מרק בלי תפוחי אדמה? אפונה נשטפים היטב, לשים בסיר, מלא מים קרים