חזיר בשמנת חמוצה אידיאלי לארוחת ערב טעימה ולבבית. המנה מתברר ריחני מאוד והוא יכול להיות מוגש לחלוטין עם כל צלחת בצד.
חזיר בשמנת חמוצה במחבת
המצרכים:
- חזיר (עיסת) - 655 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- מים - 110 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 145 מ"ל;
- חרדל - 10 מ"ל;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
לבישול חזיר במחבת עם שמנת חמוצה, העיסה נשטפת היטב, ספוגה וחותכת לקוביות. במחבת יוצקים שמן, מחממים אותו, מפזרים את הבשר ומטגנים אותו, שופכים אותו, לקרום פריך. בצל מנוקים, מגורסים בחצי טבעות, נזרקים למחבת ומשחים קלות. ואז לשפוך מים חמים ואחרי זה רותח, להפחית את החום ומבשלים את המנה במשך 30 דקות. אחרי שאנחנו שמים שמנת חמוצה, חרדל, אנחנו זורקים תבלינים, אנחנו מכסים עם כיסוי ואנחנו languish מנה של דקות 15.
חזיר גולש עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר חזיר - 655 גרם;
- שמנת דל שומן -110 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- קמח - 20 גרם;
- רוטב עגבניות - 20 מ"ל;
- ירקות טריים;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
בשר הוא שטוף, ספוג עם מפית לחתוך לחתיכות קטנות. אנחנו מפזרים את הבשר על מחבת עם שמן מחומם ומטגנים אותו עד קרום נוצר.
בינתיים, אנחנו מקלפים את הבצל מהקליפה, חותכים אותו לקוביות קטנות ומשליכים אותו אל הבשר. הפחיתו את החום וממשיכים לטגן, תוך ערבוב מדי פעם. בקערה קטנה, משלבים את השמנת החמוצה עם הרוטב, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומכים קלות עד להומוגניות. במחבת על הבשר, יוצקים את הקמח, מערבבים בעדינות ויוצקים את הרוטב. אנחנו מפחיתים את החום למינימום ולאחר מכן יוצקים את חזיר עם שמנת חמוצה עד רך. בסוף הארוחה, אנחנו לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים ומגישים עם צלחת בצד האהוב עליך.
מתכון עבור בשר בקר stroganova מ חזיר עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר חזיר - 490 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- שמנת חמוצה - 40 מ"ל;
- מים 190 מ"ל;
- קמח חיטה - 25 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- יבש adzhika - 1 כפית;
- תבלינים.
הכנה
בשר לחתוך לחתיכות, להכות משני הצדדים, ולאחר מכן shinkle רצועות דקות. מתבלים עם תבלינים, אדג'יקה יבשה ומערבבים היטב. אנחנו מפזרים את הבשר לתוך מחבת עם שמן אדום חם ומטגנים אותו על חום גבוה עד חום זהוב. בצל מנוקים, חתוכים לחצי טבעות, נזרקים לבשר וחומים עוד 5 דקות, ואז אנחנו שופכים בקמח. הבא שמנו שמנת חמוצה, יוצקים במים, ומערבבים ומבשלים את בשר הבטן מתחת למכסה במשך 10 דקות.