רבים לא אוהבים מנות מן פסולת, אבל אם אתה מבשל פנקייק כבד, אז העדפות הטעם של רוב הצרכנים יכולים לשנות הרבה. מגישים את האוכל יכול להיות חם או מקורר כבר בצורה של כריך, לשים פרוסת לחם. כצלחת, פירה, דגנים, פסטה או סלט ירקות טריים.
איך לבשל פנקייקס כבד?
פנקייק מהכבד מוכנים פשוט, אבל חשוב לבחור מוצר טוב וטרי. בנוסף למרכיב העיקרי, נדרש מינימום של רכיבים. הפוך פנקייק כבד טעים יכול להיות עשוי בשר בקר, בשר חזיר או כבד עוף, ועם תוספת של מרכיבים אחרים את המנה תהיה אפילו יותר מעניין. לפני הבישול, אתה צריך להכין תוצר לוואי.
- כבד לשטוף, להסיר את הסרט.
- תוך 10 דקות, המוצר צריך להיות ספוג במים קרים עם כף מלח וסוכר, ולאחר מכן לשטוף.
- אם מדובר בכבד חזיר, עדיף להשרות אותו במשך 20 דקות בחלב, ולאחר מכן לשטוף.
- טוחנים את תוצר הלוואי באמצעות בלנדר, קומביין או טחינה.
- המסה דומה לבצק לחביתיות , ולכן פנקייק כבד מטוגן זקוקים לאותה צורה.
פנקייקס כבדים העשויים מכבד בקר
הטעים ביותר ואת שימושי ביותר לצאת פנקייקס כבד, המתכון של אשר כוללת את השימוש בשר בקר או עוף על ידי מוצר. גרסה זו של הצלחת בקושי יכול להיות מוצע לילדים, אבל מבוגרים כמו ארוחה זו בדיוק כמו זה. כדי להכין 5 מנות ריחניות ייקח לא יותר מ 1 שעה.
המצרכים:
- כבד - 600 גרם;
- קמח - 3 כפות. l;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מותק - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל;
- מוסקט - 1 קמצוץ קטן;
- שום - 2 ציפורן;
- ברנדי - 2 כפות. l;
הכנה
- פצ'נקה, בצל ושום לטחון במטחנת בשר.
- בנפרד לשטוף את החלבונים.
- הזן לתוך המסה hepatic של חלמונים, מסונן קמח, מלח, תבלינים, דבש, ברנדי, לערבב.
- חלבונים להוביל בשר טחון, לערבב בעדינות.
- לטגן פנקייק כבד בשמן משני הצדדים.
פריטר מכבד עוף - מתכון
עדיף לעשות fritters כבד עוף עם מאנגה, מאז כתוש על ידי המוצר הופך קצת רזה, ואת הגרון לעזור כראוי להדק את המוצרים. מנה זו ניתן להציע בביטחון לילדים והם יעריכו את זה בכבוד. מתוך מספר זה של מוצרים לשעה יהיה 12-15 יח '. פנקייק ריחני.
המצרכים:
- כבד 400 גרם;
- מנגה - 3 כפות. l;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח;
- קמח - 3 כפות. l;
- שמן לטיגון.
הכנה
- פאונד הכבד עם מנגה.
- מוסיפים ביצים, תבלינים ונותנים לעמוד 20 דקות.
- מקציפים מעט, מכוונים את הצפיפות בקמח.
- מטגנים במחבת משני הצדדים.
פנקייק כבד כבד חזיר - מתכון
אין כל כך הרבה דרכים להכנת כבד , פנקייקס הם חלופה מצוינת את אחד חם חם משועמם מעט. הכין אלה פנקייק מכבד של חזירים התהליך דומה להכנת מוצרים מתוקים. עבור צפיפות הבצק, ניתן להוסיף כל דגנים או קמח, אבל עם שיבולת שועל את התוכן הקלוריות של פינוקים מופחת באופן משמעותי.
המצרכים:
- כבד - 600 גרם;
- קרם 10% - 200 מ"ל;
- שיבולת שועל - 5 כפות. l;
- תירס, פלפל אדום;
- מלח;
הכנה
- קרם חם לשפוך את הפתיתים במשך 15 דקות.
- מערבבים את הכבד ואת תערובת שיבולת שועל עם בלנדר.
- מוסיפים את התבלינים, מלח, מערבבים.
- מטגנים את הפנקייק במכרז כבד, עד קרום אדמדם.
פנקייק כבד עם אורז - מתכון
כדי לקבל יותר פנקייק, המארחת משתמשת טריקים שונים, אחד מהם מוסיף croups לבצק. פפטרים כבד עם אורז להתפאר נהדר וטעים מאוד, גריסים הם לא הרגישו כלל מוצרים מוגמרים. אתה יכול לשרת אותם עם סלט האהובים עליך או רוטב שמנת חמוצה.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אורז מבושל מבושל - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח - 2 כפות. l;
- מלח, תבלינים;
- שמן לטיגון.
הכנה
- ב בלנדר לשלוח חתיכות של כבד, בצל קצוץ, גם אגרוף.
- מוסיפים את הביצה, הקמח, התבלינים והמלח, ואז מכים שוב.
- יוצקים את המסה לתוך קערה מתאימה, מוסיפים אורז ומערבבים.
- על שמן חם ומטגנים כבד פנקייק כבד משני הצדדים עד מוכן.
פנקייק עם כבד וגזר ובצל
עוד יותר טעים הם פנקייק כבד עם גזר, בצל ושום. ירקות נותנים יחס של עסיס ורווייה. מנה כזו יכולה להיות מוצעת בבטחה לאורחים או פשוט לבשל בבית לארוחת ערב על ידי המשרתים בנוסף רוטב ארומטי, סלט האהוב צלחת בצד של ירקות מבושלים או אפויים.
המצרכים:
- כבד - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 3 שיניים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 150 גרם;
- חלב או קרם 10% - 3 כפות. כפות;
- שמן לטיגון;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הכבד חותך ושולח לבלנדר עם בצל מתפורר וגזר מגורר, נקב היטב.
- מוסיפים את הקמח, השום הקצוץ.
- יוצקים בחלב, מכים את הביצים, מלח, פלפל, מכים שוב.
- על מחבת מחוממת בשמן, לגריל את הפריטר ריחני כבד משני הצדדים.
פנקייק כבד ללא ביצים
גם ללא תוספת של ביצים, המנה תהיה טעימה. פנקייק מהכבד, המתכון של אשר מתואר להלן, הם עסיסיים ועסיסי, ואת המרכיבים יצטרכו מינימום. בשל תפוחי אדמה, המוצרים הם מזינים יותר יישאר רך למחרת. מחממים אותם בתנור, מיקרוגל או פשוט משחימים במחבת חמה מתחת למכסה.
המצרכים:
- כבד - 1 ק"ג;
- בצל - 150 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון;
- אבקת אפייה - 1 כפית.
הכנה
- חותכים את הכבד, בצל בצל, לשלוח בלנדר אגרוף.
- נקו ושטפו את תפוחי האדמה, עוברים דרך מטחנת בשר עם מסננת קטנה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למסה הכבד, מלח, פלפל ולהשאיר את אבקת האפייה, לערבב.
- מטגנים את הפריטר בשני הצדדים בחום בינוני.
פלפלים כבדים ברוטב שמנת חמוצה
מאכל זה יכבש אפילו את היריב המתמיד של פינוקים כאלה. פנקייק הם עדינים טעים, ריחניים יוכלו לגוון אפילו ארוחה צהריים משעמם ביותר. הכנת המנה העיקרית אינה קשה יותר מאשר המסורתי, קצת זמן יש לתת רוטב שמנת חמוצה . זה לוקח 40 דקות כדי להכין 4 מנות.
המצרכים:
- כבד - 400 גרם;
- שומן טרי - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל;
- מנגה - 100 גרם;
- קמח - 1 כף. l;
- מים - 2 פריטים;
- שמנת חמוצה 20% - 100 גרם.
הכנה
- כבד עם גזר, שומן ובצל לעבור דרך מטחנת בשר.
- נסיעה בביצה, מלח, פלפל, לערבב.
- יוצקים את המנגו, להפריש במשך 15-20 דקות, כך הגרון הם תפוחים.
- מטגנים את הפריטר מכל צד, מניחים בנפרד במחבת עמוקה.
- רוטב פנקייק כבד מוכן כדלקמן: לשפוך קמח לתוך מחבת וחמאה, ומערבבים.
- יוצקים במים, נעים כל הזמן.
- ברגע מסה מתעבה להוסיף שמנת חמוצה, מלח, פלפל, לערבב שוב.
- רוטב לשפוך פנקייק במחבת, לכסות ומבשלים במשך 10 דקות.
כבשני כבד בתנור
כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, הרבה אונקיות אופים בתנור . על palatability זה יהיה רק להשפיע על טוב יותר, במיוחד אם אתה לוקח כבד עגל. לקבלת עקביות צפופה, אתה יכול להוסיף קוקר או אורז על הבצק. מגישים עם ירקות או פירה. 6 מנות יהיו מוכנים בעוד שעה.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אורז עגול - 50 גרם;
- חלב - פריט וחצי;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט;
- סולת או קמח - 75 גרם.
הכנה
- לפני הכנת פנקייק מהכבד, תוצר הלוואי נספג בחלב ונשאר למשך 12 שעות.
- מרתיחים את האורז, מגניב.
- עם הכבד לנקז את החלב, לגלול דרך המטחנה בשר, להפיל את בצל קצוץ ואורז.
- מתבלים עם תבלינים, מכים בביצה, מערבבים.
- על מגש אפייה משומן, מפזרים את הבצק בכפית ואופים במשך 30 דקות ב 180.