Peking כרוב, אשר הגיע אלינו מן הממלכה התיכונה, זכה לאחרונה הפופולריות הגוברת במדינה שלנו. הוא משמש לבישול מאכלים שונים: לחמניות כרוב, מרקים ובורש, אבל אחת המנות הנפוצות ביותר היא סלטים עם כרוב פקין, על המתכונים של אותם נדבר היום.
סלטים כאלה הם לא רק טעים ואור, אלא גם שימושי, הודות למאפיינים של כרוב פקין, אשר מכיל יותר ויטמין C וחלבון מאשר לבן- bellied, והוא גם עשיר בויטמינים, חומצות אמינו ומלחים מינרליים. הכרוב הפקקי היקר ביותר הוא כי הוא משמר את כל תכונות שימושיות וויטמינים במהלך החורף, כך בתקופת הסתיו החורף הוא פשוט שאין לו תחליף.
סלט עם כרוב סיני ועוף
הכנת סלט מכרוב פקין ועוף לא לוקח לך הרבה זמן, ובתמורה תקבל ארוחת צהריים נפלאה לבבית וקלה, אשר בבקשה כל יקיריכם.
המצרכים:
- כרוב פקין - 500 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- פילה עוף - 300 גרם;
- feta - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל שחור.
הכנה
פילה עוף רותחים, צוננים וחותכים לפרוסות. כרוב פקין צריך להיות שטף וחותכים לרצועות. עגבניות, גם, לשטוף ולחתוך. קולפים בצל וקוצצים דק. חותכים את הפטה לפרוסות. ואז מערבבים את כל החומרים, העונה עם פלפל, לא מלח, כמו פטה כבר מלוח למדי. השאירו את הסלט כדי להחדיר במשך 15-20 דקות סלט האור שלך מן הכרוב פקין, עוף פטה מוכן. אם תרצה, אתה יכול למלא אותו עם כפית של שמנת חמוצה או מיונז.
סלט סרטנים עם כרוב פקין
Peking כרוב יכול לשמש גם כדי לגוון את סלט סרטן קלאסי ובכך לתת לו טעם חדש.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- תירס משומר - 380 גרם;
- כרוב פקין - ראש אחד;
- ביצה - 5 יח ';
- מלפפון טרי - 1 PC;
- מיונז - לפי הטעם;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ביצים רותחות וחותכות לקוביות קטנות. סרטנים מקלות קש, מלפפון, חתוך לרצועות או לקוביות. כמה סדינים של כרוב מונחים בצד כדי לקשט את המנה, והשאר קוצצים קש. יוצקים את התירס לתוך מסננת ולאפשר לנקז. מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים את הסלט עם מיונז, מלח ומניחים על צלחת, על עלי כרוב, מקשט עם כמה זרדים של פטרוזיליה ושמיר.
סלט עם שרימפס וכרוב פקין
כבר דיברנו על תכונות מועילות של כרוב פקין ומנות מבושל ממנו, אבל סלט מכרוב זה יכול להיות לא רק שימושי, אלא גם צלחת חגיגית המקורי, אם אתה מוסיף סרטנים וזיתים אליו.
המצרכים:
- כרוב פקין - כרוב וחצי;
- שרימפס - 300 גרם;
- עלי חסה - חצי לחם;
- עגבניות - 2 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל ירוק, פטרוזיליה;
- זיתים - 5 חלקים;
- מלח;
- לימון - חצי;
- שמן זית - 3-4 כפות. כפות.
הכנה
שרימפס מבושל ונקי. לשטוף את הכרוב בייג'ינג ויבש עם מגבת נייר. ביצים רותחות וחותכות לרבעים. כרוב, בצל ירוק ופטרוזיליה. חותכים את העגבניות לחתיכות, ואת הזיתים לתוך הטבעות. יוצקים את מיץ חצי לימון ומערבבים עם שמן זית. כרוב, בצל ירוק, שרימפס, ביצים ועגבניות לערבב. מתבלים בשמן זית מעורבב במיץ לימון ומניחים צלחות על עלי חסה. מפזרים מעליהם טבעות זית ופטרוזיליה קצוצה. סלט טעים עם כרוב סיני שרימפס מוכן, אתה יכול להתייחס לאורחים.