בשר בקר דל שומן - בשר, מתאים באופן מושלם לתזונה . להכנת מאכלים תזונתיים שונים, עדיף לבחור בשר בקר צונן טרי, אבל המתאים ביותר הוא בשר מחורץ עם כמות מינימלית של שומן ורקמות חיבור, אם כי עבור כמה דיאטות טובות וחלקים עם סחוס.
איך לבשל בשר בקר?
ישנן שלוש אפשרויות עיקריות לבישול מאכלים תזונתיים מבשר:
- אופים בתנור;
- לבשל במרק;
- כדי לרתך על קיטור.
בשר תזונתי, אפוי
המצרכים:
- בשר בקר - חתיכה אחת במשקל 400-800 גרם;
- שומן הוא חתיכה קטנה.
הכנה
לסוך את פיסת נייר עם שומן, כך הבשר לא תקוע בתהליך האפייה (אם אתה לא רוצה להשתמש שומן, משמנים את הסכל עם כל שומן אחר או מפזרים מים). אנחנו לארוז את הבשר בסכל (יכול להיות 2 שכבות) ואופים בתנור במשך 2-2.5 שעות. בשר בקר מוכן, מוגש עם כל צד, ירקות טריים, עשבי תיבול ורטבים עדינים.
בשר תזונתי מבושל במרק
המצרכים:
- בשר - כ 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- תבלינים יבשים ( עלי דפנה , ציפורן, פלפל מתוק, אפונה).
הכנה
בשר בצורה של חתיכות גדולות או בינוניות מלאות מים ולהגדיר לבשל. אחרי רתיחה בטוח
בשר תזונתי עבור זוג מוכן פשוט מאוד: חתיכות של בשר בגודל בינוני כפופים לטיפול קיטור בדוד כפול או multivark לפחות 50 דקות.