אנחנו תמיד לקשר עוגות עם תנור. אבל האם ידעת שיש דרכים מהירות להכין עוגה לעוגה במחבת?
מתכון עוגות עוגה
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 880 גרם;
- חומץ שולחן - 1 כף. כפית;
- סודה - קמצוץ;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת.
הכנה
ביצים בלי פגז לזרוק בקערה, מערבבים יחד מערבל בהדרגה לשפוך חלב מרוכז. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומוסיפים את חומץ הסודה, שאינו חומץ מיובש. אנחנו לוגמים בצק הומוגני, מחלקים אותו לחתיכות בגודל בינוני ומגלגלים אותם לעוגות שטוחות. לאחר מכן כל פירסינג הוא פירסינג עם מזלג ומטוגן על שני הצדדים במחבת חמה מרוח שמן צמחי. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר הבדיקה ומפיצים עוגות ביסקוויט, הדומות לביסקוויטים, ממחבת על צלחת ערימה.
מתכון לעוגות דבש במחבת
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- חמאה - 75 גרם;
- דבש פרחוני - 1 כף. כפית;
- חלב - 20 מ"ל;
- סוכר - 60 גרם;
- סודה - קמצוץ;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה 20% - 1 כף. כפית.
הכנה
כדי להכין את העוגות במחבת, למשל עבור "נפוליאון" , אנו משלבים ביצים, שמנת חמוצה ללא שומן וסוכר בקערה. אנחנו בזהירות לשפשף הכל עם מזלג עד מדים. ב dippers לנו להמיס את החמאה, יוצקים חלב לזרוק את הסודה. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, מוציאים מהצלחת, מניחים את הדבש, אנחנו מתקררים ונכנסים לתוך המסה. ואז לשפוך את הקמח ולשים את רך, מעט דבק את הבצק הידיים. אחרי זה, אנחנו מחלקים אותו כ 5 חלקים, כל אחד מגולגל דק החוצה לחתוך החוצה עם צלחת שטוחה של עוגות. פרשנו אותו על מחבת יבשה, חמה וחום לזהב משני הצדדים. באופן דומה, אנחנו ממשיכים עם שאר workpieces, ולאחר מכן להפיץ אותם מוערמים על גבי אחד את השני. זה הכל, עוגות דבש במחבת מוכנים!
עוגיות שוקולד במחבת
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- אבקת קקאו - 35 גרם;
- אבקת אפייה - קמצוץ;
- חלב - 700 מ"ל;
- ביצה - 6 חתיכות;
- סוכר - 320 גרם;
- חמאה - 110 גרם.
הכנה
אז, בשביל ההתחלה אנחנו מסננים בקערה של קמח, קקאו ואבקת אפייה. אנחנו ממיסים את החמאה, צוננים, מוסיפים ביצים ומערבבים היטב עם מיקסר. ללא עצירה, בהדרגה לשפוך את החלב ומערבבים. לאחר מכן, יוצקים את המסה לתערובת יבשה ולשים את הבצק ללא גושים. אנחנו מחלקים אותו ל 10 מנות, מגלגלים אותו לעוגות דקות ודקות ומטגנים כל בילה במשך כמה דקות במחבת מחוממת ומשומנת.