עוגת קפה ריחנית ומטוגנת להפליא יהיה לשעשע את בלוטות הטעם של אוהבי קפה לנצח את ליבם של אלה שאינם נוטים במיוחד תשוקות עבור קינוחים מתוקים. איזון מדהים שילוב הרמוני של מרכיבים הכלולים מעדן של מרכיבים לא יכול לעזוב אף אחד אדיש.
עוגת קפה - מתכון
מי שהחליט לעשות קינוח עם היד שלהם, יש צורך לא רק לבחור את המתכון הרצוי להכיר את הטכנולוגיה של ביצועו. לדעת את המורכבויות ואת הסודות של ביצוע מעדנים יעזור לך לקבל את התוצאה הטובה ביותר ללא פשרות.
- לעוגת הקפה של העוגה התברר שהיא שופעת בעת ובעונה אחת, עדינה ורכה, מסננת את הקמח, והביצים מוכות קצף עבה.
- את המילוי של הקפה אפשר להוסיף לבצק על העוגות, לנוזל להספגתן או לשמנת.
- עוגת קפה נעשית עם כל שמנת לבחירה: שמנת חמוצה, חמאה, שמנת או חלבון.
עוגת קפה ביסקוויט
הטעם האופייני לקינוח, שיוכן על פי המתכון הבא, יינתן על ידי הספגה של קפה לעוגת ביסקוויטים ושמנת מעוטרת בתוספת אספרסו. המוצר יכול להיות לקונית, מפזרים פירורים מן לחתוך העליון של העוגה או לקשט אותו בצורה מעודנת יותר, מזמין הדמיון שלך כדי לעזור.
המצרכים:
- קמח - 70 גרם;
- עמילן - 70 גרם;
- סוכר - 450 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- חלבונים - 2 יח ';
- מים 270 מ"ל;
- אספרסו - 50 גרם;
- חמאה - 200 גרם.
הכנה
- לטאטא את הביצים, הוספת 125 גרם של סוכר.
- אופים ביסקוויט בצורת 30 דקות ב 180 מעלות, מגניב לחתוך לשניים.
- מערבבים 200 גרם של מים, 125 גרם של סוכר ו 25 גרם של אספרסו, לחמם אותו לרתיחה, מגניב, להשרות עם תערובת של עוגות.
- מערבבים את שאר המים, סוכר ומבשלים עד לטמפרטורה של 118 מעלות.
- יוצקים את הסירופ לתוך חלבונים מוקצף, להזריק את השמן ואספרסו.
- הם מריחים עוגות עם שמנת, לקשט.
עוגת קפה
מתוקים ואוהדים של אפייה שוקולד יהיה להעריך במיוחד את המתכון הבא. בצק על עוגות ושמנת מוכן עם תוספת של קקאו פולי קפה טחון טבעי, ועל הספגה סירופ על בסיס קפה נמס מבושל. כתוצאה מכך, את עוגת שוקולד שוקולד וכתוצאה מכך מתברר טעים להפליא.
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- קקאו - 200 גרם;
- סוכר - 500 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- קפה טחון - 2 כפות. כפות;
- מסיס קפה - 2 כפית;
- כפיר - 500 מ"ל;
- סודה - 3 כפית.
- שמן - 200 גרם;
- חלב מרוכז - 2 פחיות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 7 כפות. כפות.
הכנה
- מערבבים את הקמח, 100 גרם קקאו, 1.5 כוסות סוכר.
- מקציפים את הביצים בכוס סוכר.
- קפיר משולב עם סודה, יוצקים בתערובת הביצים ובשמן.
- שלב בסיס יבש ויבש, אופים עוגות על גיליון אפייה, לחתוך אותו ל 4 חתיכות, להשרות קפה (1 כוס).
- לאחר מכן, להכין קרם שוקולד-שוקולד לעוגה, ערבוב הקצפת עם חלב מרוכז, קקאו וקפה טחון.
- מערבבים את החמאה בשמנת ומלטפים אותם בעוגות, מערמים זה על גבי זה.
עוגת מוס קפה
עוגת קפה פשוטה, עשוי סבויארדי וג'לי, מוכן פשוט, אבל מתברר להיות טעים מאוד ומקורי. המוצר יכול להיות מעוצב לפי שיקול דעתו, מכוסה זיגוג, למשל ריבה, או שימש כפי שהוא לאחר התקשות בצורת, להפוך את התוכן על המנה ולשחרר אותו מהסרט.
המצרכים:
- חלב - 75 מ"ל;
- טיפות שוקולד - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- yolks - 2 חתיכות;
- מסיס קפה - 2 כפות. כפות;
- קרם (33%) - 300 מ"ל;
- ליקר - 50 מ"ל;
- סוכר וניל - 20 גרם;
- ג'לטין - 15 גרם;
- סבויארדי - 14-16 יח '.
הכנה
- ב חלב חם, קפה הוא מומס.
- משרים את מרשם הג'לטין.
- שוטפים את החלמונים עם סוכר וניל, מוסיפים משקה חריף, קפה וחלב, מתחממים, מכניסים את הג'לטין, מגניב.
- מקציפים את השמנת, מזריקים את תערובת הקפה ואת הטיפות.
- בסרט מכוסה טופס שכבה של סאבוארדי, מלמעלה להפיץ מוס קפה עבור העוגה, להשלים את ההרכב עם מקלות אכילה של עוגיות, לאפשר להקפיא.
עוגת "Poleno" עם טעם קפה - מתכון
עוגת "Poleno" עם טעם קפה מתייחס קינוחים עצלים והוא מוכן בתוך דקות ללא מטרד מיותר. כדי לממש את הרעיון, אתה יכול לקנות מקלות נפוחים מוכנים, או, כמו בגרסה המוצעת מתחת של המתיקות, להכין את עצמך מן המוכן מוכן, מבחן אפוי רזה.
המצרכים:
- מאפה צנובר - 450 גרם;
- שמן - 400 גרם;
- חלב מרוכז - 400 גרם;
- קפה טחון - 2 כפית.
הכנה
- בצק עלים הוא חתך לרצועות ואפות 15 דקות ב 200 מעלות.
- להכין קרם קפה לעוגה, ערבוב חמאה, חלב מרוכז וקפה.
- שכב על הסרט לחתוך מקלות ושכבות שמנת, לקשט את רול, לשים אותו במשך 12 שעות בקור.
קפה ועוגת תפוזים
עוגת קפה עם תפוזים יהיה להרשים עם ניחוח טעם טוב ניחוח מדהים. עוגות שוקולד עם פתק הדר בהיר בשילוב מושלם עם מוסקפונה מבוססי מוס טעם הטעם. לקישוט, פרוסות תפוזים הם קרמל עם סוכר להתפשט על העוגה.
המצרכים:
- שוקולד - 300 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 125 גרם;
- לקלף - 1 כף. כפית;
- מיץ תפוזים - 2 כפות. כפות;
- mascarpone - 400 גרם;
- אספרסו - 200 מ"ל.
הכנה
- ביצים מוכות עם 150 גרם של סוכר, מוסיפים שוקולד מומס עם חמאה, מיץ קליפות תפוזים, לשים לתוך עובש.
- אופים עוגות במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
- מבשלים אספרסו, מתוקים, מתערבים במסקרפון.
- מכינים את עוגת הקפה, לאחר מריחה את העוגות עם שמנת.
מתכון לעוגת קפה מוקה
את עוגת קפה "Mokko" יהיה כראוי לקשט כל תפריט קינוח או עם עיצוב מעולה יהיה סוף מצוין לכל חג. מתוך מספר זה של מוצרים, שתי עוגות בקוטר 22 ס"מ יתקבלו, אשר ניתן לאפות בנפרד או על ידי שכבה משותפת, אשר נחתך לאחר קירור מוחלט.
המצרכים:
- קפה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- קקאו - 1.5 כוסות;
- סוכר - 400 גרם;
- סוכר ממתקים - 4.5 כוסות;
- קמח - 320 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- חלב - 80 מ"ל;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- סודה - 2 כפיות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 200 גרם;
- מים רותחים - 400 מ"ל;
- וניל.
הכנה
- מערבבים את הקמח, 2/3 כוס קקאו, סוכר, שמן צמחי, קפיר, ביצים, סודה.
- יוצקים כוס קפה ומציפים.
- אופים ב 180 מעלות שתי עוגות.
- לטאטא את החמאה עם וניל, סוכר וחלב.
- להפריע את הקקאו ואת הקפה עד צפיפות הרצוי מתקבל.
- לאסוף קפה עוגה טעימה, לאחר מרוח עוגות עם שמנת.
עוגת "חלב של ציפור" עם קפה סופלה
את עוגת קפה קפה יכול להיעשות באמצעות עוגות ספוג מוכן, או אופים בסיס אחד מתכונים זמינים נבדק. פלטת הטעם של הקינוח במקרה זה נקבעת על ידי קרם עדין, אשר משלב באופן מושלם עם מוס ג'לי מוס עם מילוי קפה.
המצרכים:
- ביסקוויט - 2 יח ';
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ונילין - קמצוץ;
- מים 100 מ"ל;
- ג'לטין - 2 כפית;
- חלב מרוכז - 100 גרם;
- קפה - 2 כפית;
- קפה ליקר - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מערבבים גבינת קוטג ', חלמונים, 100 גרם סוכר, ונילין וחמאה, אגרוף עם בלנדר חם באמבט מים עד סמיך.
- חמאת קצפת עם חלב מרוכז, להשרות ולמיס את הג'לטין, הוספת קפה.
- סירופ מבושל מסוכר ומים, שופכים אותו ללבנים קצוצות.
- מערבבים את כל המצרכים לסופלה.
- עוגת ספוג עם שמנת גבינת שמנת, להפיץ את הסופלה מלמעלה, לתת לה להקפיא.
עוגת קפה אגוזים - מתכון
כל גורמה מעריך את עוגת הקפה עם אגוזים , אשר אם תרצה ניתן להחליף עם אגוזי קלוי, בוטנים או אגוזי קשיו. תהליך הכנת התבלינים הוא יסודי, והתוצאה עולה על כל הציפיות. שעה של זמן בילה תספק קינוח טעים לתה שמונה.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח וסוכר - 240 גרם;
- שמן - 500 גרם;
- אגוזים - 150 גרם;
- קפה - 200 מ"ל;
- אבקת סוכר - 200 גרם.
הכנה
- לטאטא את הביצים עם סוכר, להוסיף 120 מ"ל של קפה, 200 גרם של שמן, לנצח שוב.
- מוסיפים את אגוזי הבצק ואופים שתי עוגות ב 170 מעלות 30 דקות.
- מקציפים את החמאה עם אבקה וקפה, מריחים עוגות שמנת.
עוגת קפה ממהר
כאשר אין ממש זמן ליישם מתכונים מורכבים, אתה יכול לעשות עוגת קפה ללא אפייה , אשר בבקשה את התוצאה לא פחות מהרגיל. כדי להכין פינוק, תצטרך כל עוגיות קינוח, קפה מקורר טרי כדי לספוג אותו ואת החומרים עבור הקרם.
המצרכים:
- עוגיות - 500 גרם;
- קפה - 200 מ"ל;
- שמן - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- רום - 20 מ"ל;
- חלב אידוי - 100 גרם;
- אגוזים.
הכנה
- מקציפים את החמאה באבקה, מערבבים רום וחלב מרוכז.
- עוגיות הם טבל קפה, מוערמים בשכבות, קרם promazyvaya.
- השאירו את הקפה מהר עוגה בקור עבור הספגה.