ניחוח מהמם, טעם עדין ואוורירי - זה כל מוס תות, המתכון שאנו מציעים לכם. בואו לנפח קצת לארגן ערב רומנטי, אשר מוס תות הוא המתאים ביותר.
איך לבשל מוס תות?
אתה יכול לבשל מוס משני תותים טריים וקפואים.
המצרכים:
- תות - 500 גרם;
- yolks - 5 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- קוניאק - 120 מ"ל;
- ג'לטין - 25 גרם.
הכנה
זה מתכון של מוס תות מגיע 500 גרם של תותים, אבל אנחנו נדחה 200 גרם לקישוט, בזהירות לשטוף ולשטוף את שאר גרגרי יער. ג 'לטין להשרות במים קרים במשך כ 30 דקות, ואז לנקז עודף מים. אנחנו מכים את החלמונים למצב של שמנת עבה, מוסיפים בהדרגה 100 גרם סוכר ומסירים אותו לקור. מוסיפים קוניאק למחית התות, משלבים אותו בחלמונים ומניחים את הג'לטין שהתמוסס באש. המסה כולה מעורבבת היטב ומכניסים למקרר. כאשר מוס של תותים מתחיל להתעבות, מעורבב עם קצפת והכניסו למקרר במשך 3-4 שעות. מגישים מוס, לקשט אותו עם חתיכות של תותים שנותרו.
מוס תות עם מנגה - מתכון
המצרכים:
- תות שדה (קפוא) - 300 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- סוכר - 60 גרם;
- מנגה - 2 כפות. כפות.
הכנה
להכנת מוס מ תותים עם מאנגה, אנחנו מפרידים את הבירה מן המיץ. בסופו של דבר, תקבל כ 200 גרם של תותים. Pryiruem אותו בבלנדר, מוסיפים 50 גרם של סוכר קצת לחבוט. חלב הוא הביא לרתיחה, בהדרגה מציגה סולינה ומערבבים, ערבוב דייסה (כ 10 דקות). תן את המאנק מגניב, ואז לערבב אותו עם מערבל ומערבבים אותו עם מחית תות. המשך כמה דקות כדי לנצח, ואז לשים לתוך תבניות ולשים במקרר במשך 3-4 שעות להקפיא. בינתיים, להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מיץ שיש לנו בעבר מופרדים, מעורבב עם סוכר מבושל. כאשר המשרתים, לשים רוטב קטן על הצלחת, והניח מוס מן תות על גבי.
אם זה קינוח עדין לא מספיק בשבילך, ואז להכין גם מוס מ חמוציות , אבל עבור הראשון עדיף לעשות משהו יותר רציני, למשל, מרק פירות !