אנחנו לא להתעכב על תכונות שימושיות של יוגורט. כולם מודעים לחשיבותו של מוצר חלב חמוץ זה לתזונה בריאה ותזונתית. היום נדבר על הרלוונטיות שלה בבישול. למעשה, יש אינספור מנות שניתן להכין על בסיס של כפיר. הקטן ביותר, שבו אתה יכול להשתמש במוצר - הוא להכין מילוי עבור ירקות רבים, כמו גם סלטים פירות . בקיץ, מרקים קרים על בסיס קפיר, כגון סלק או okroshka, הם מאוד פופולרי.
אבל עדיין את שיעור מרשים ביותר הוא מתכונים להכנת בצק קפיר עבור מגוון רחב של מאפים. ומוצרים ממנו תועלת רבה הטעם על אלה מבושלים על חלב, מים או כל בסיס אחר.
עם זה בחשבון, נתחיל לספר לך מה אתה יכול להכין מ kefir הבדיקה ואיזה סוג של מאפים אתה יכול לקבל על ידי אחד או קבוצה אחרת של מוצרים.
קפיר, ביצים, קמח: מה אפשר לבשל?
לאחר קבוצה פשוטה של מוצרים במלאי, וכן להשלים את זה עם כמה מרכיבים, אתה יכול לבשל פנקייק טעים להפליא להפליא, פנקייק, לשפוך עוגות עם סתימות שונות, כמו גם מאפים מתוקים. הבא בשבילך כמה מתכונים פשוטים.
עוגה מתוקה עם ריבה
המצרכים:
- קמח חיטה - 335 גרם;
- כפיר - 265 מ"ל;
- verée - 240 מ"ל;
- שתי ביצי עוף;
- סוכר מגורען - 85 גרם;
- סודה אפייה משקה - 1/2 כפית.
הכנה
זה cupcake מוכן בשני סעיפים. מערבבים את כל המצרכים מהרשימה בקערה עד לקבלת בצק הומוגני, ואז אופים אותו בצורה שמנונית ב 180 מעלות במשך ארבעים וחמש עד חמישים דקות. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר את המוצר עם אבקת סוכר.
עוגה מקומטת עם מלית
המצרכים:
- כפיר - 550 מ"ל;
- קמח חיטה איכותי - 380 גרם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- שתי ביצי עוף;
- קמצוץ מלח אחד;
- כפית סודה מיובשת.
הכנה
הסודה המשומנת מעורבבת בכפיר, ואחרי חמש דקות מוסיפים את שאר הרכיבים מהרשימה ומערבבים. המרקם הסופי של המבחן המוגמר צריך להיות מעט עבה יותר מאשר על fritters. עכשיו יוצקים חצי לתוך התבנית, מראש משומן, להפיץ את המילוי הרצוי, לשפוך את שאר הבצק ואופים בתנור לזחל עץ יבש ב 180-185 מעלות.
פנקייקס
המצרכים:
- קמח חיטה - 390 גרם;
- כפיר - 495 מ"ל;
- מים חמים - 495 מ"ל;
- ארבע ביצי עוף;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 75 מ"ל;
- חצי כפית סודה;
- קמצוץ מלח.
הכנה
כדי להכות ביצים עם סוכר, יוצקים מים חמים במנות קטנות, מצליף, ולאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים ולהשיג מרקם הומוגני של הבצק לחביתיות. אנו אופים מוצרים באופן מסורתי על מחבת פנקייק חם משומנת, browning משני הצדדים.
יוגורט ישן ושמנת חמוצה: מה לבשל במהירות?
מה אתה יכול לבשל ביוגורט וביצים, עכשיו אתה יודע. המתכון הבא יהיה ללא ביצים. אנו מציעים גרסה מוצלחת של מיחזור הישן kefir. הוספת קצת שמנת חמוצה לבצק, נקבל פנקייק טעים להפליא.
המצרכים:
- קמח חיטה;
- כפיר ישן - 240 מ"ל;
- כף של שמנת חמוצה;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 75 מ"ל;
- קמצוץ ונילין;
- חצי כפית סודה משומנת;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
קפיר ישן מעורבב עם שמנת חמוצה, ונילין וסוכר ומפזרים קמח מנופה. ערבוב, אנו להשיג עקביות הומוגנית מספיק עבה, אשר דומה במרקם של שמנת חמוצה עבה, ולאחר מכן הזריק את הסודה ומערבבים שוב. אנחנו אופים פנקייק במחבת מחוממת בשמן מעודן של ירקות, משיגים סומק משני צדדים.