אם התושב הממוצע בחלל הפוסט-סובייטי הצליח איכשהו להתחבר עם אבקת קינמון, מקלות קינמון, שנמשכו מאוחר יותר מן האנלוגים המעוכים, עדיין יכולים לגרום לשאלות מיותרות רבות. למעשה, השימוש מקלות קינמון הוא בערך זהה לזה של אבקה, אלא שאתה לא יכול להוסיף אותם לאפייה, אבל נדון המתכונים מפורט נוסף.
כיצד להשתמש במקלות קינמון?
קינמון התגלגל לתוך צינור הוא לא יותר מאשר קליפת ריחני מאוד של קינמון ציילון, אשר מיובש לפני המכירה. כתוצאה מכך, על מנת לקבל את הטעם המרבי וטעם של תבלינים, מקל קינמון חייב להיות מבושל או מבושל עם מים רותחים, ולכן רוב הקינמון בצורת מקל ניתן למצוא מתכונים לשתות, כמו הבאה.
סיידר עם מקל קינמון
המצרכים:
- תפוחים אדומים (גדולים) - 6 יח ';
- סיידר תפוחים - 0,7 l;
- מקלות קינמון - 3 יח ';
- אניס כוכבים - 2 יח ';.
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
יוצקים את השכר לסיר ומביאים אותו לרתיחה. לאחר רותחים, האש מופחת ואנחנו לשים תבלינים לתוך הנוזל: מקל קינמון ואניס. מבשלים את המשקה מתחת למכסה במשך 20 דקות.
במהלך הזמן הזה אנחנו עושים את כל התפוחים "כוסות", לחלץ מן הפרי הליבה עם זרעים וחלק של עיסת כך הקירות התחתונה להישאר שלם. ממלאים את כל "כוס" תפוח עם משקה ריחני לקשט עם מקלות קינמון אותו.
איך להכין תה עם מקלות קינמון?
המצרכים:
- מים - 500 מ"ל;
- תה אהוב - כפית אחת;
- 2 מקלות קינמון;
- 3 ניצני ציפורן;
- קליפת לימון וכתום.
הכנה
יוצקים חצי ליטר מים לתוך הקומקום ומניחים אותו כדי להגיע לרתיחה. בעוד המים רותחים, לשים כפית של תה האהוב עליך תבלינים בתוך קומקום - ניצני ציפורן ומקלות קינמון. בנוסף, אנו מסירים את הקינון מפרי הדר ומכניסים אותו לתה העתידי. שופכים את התוכן הארומטי של הקומקום במים רותחים, מכסים אותו במכסה ומשאירים את התה למשך 5 דקות. כאשר המשקה מבושל, זה יכול להיות בתוספת כפית רום, או שאתה יכול לשתות את זה אל משתנה אלכוהוליים.
קפה פקיסטני קלאסי עם מקל קינמון
המצרכים:
- מים 750 מ"ל;
- חלב - 750 מ"ל;
- מקל קינמון;
- הל - 5 יח ';
- קפה גרוס - 3 כפות. כפות.
הכנה
בסיר קטן אנחנו נרדמים קפה, שם אנחנו שולחים מקל של הל וקינמון. ממלאים את תכולת הסיר בתערובת של חלב ומים ומניחים את הכל על האש. בעוד קפה מבושל, וזה לוקח בערך 10 דקות, יש צורך לעורר את הקפה כל הזמן, לקחת משקה עם כפית ויוצקים מהגובה, כך קצף הבועה מתפתח על פני השטח. לאחר מכן, זה נשאר רק כדי לשפוך את הקפה לתוך ספלים קטנים ולהוסיף סוכר לפי הטעם.
באמצעות מקלות קינמון בקורסים העיקריים
עם מקלות קינמון, לא רק משקאות, אלא גם מנות בשר, כמו זה תבשיל בשר, הם בטעם.
המצרכים:
- בשר - 900 גרם;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- בצל לבן - 100 גרם;
- גזר - 80 גרם;
- גבעולי סלרי - 80 גרם;
- שיני שום - 3 יח ';
- קליפה ומיץ 1 כתום;
- חומץ בלסמי - 60 מ"ל;
- מים - 1 l;
- מקל קינמון;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ענף של רוזמרין וטימין.
הכנה
במחתה מחוממת מטגנים את הבשר הקצוץ עד שנמצא צבע זהב מאפיין על פרוסות הבשר. לאחר מכן, אנחנו שמים את הבשר על הצלחת, ובמקומה אנחנו מעבירים את כל הירקות במשך 8 דקות. מערבבים אותם עם בשר, מוסיפים קינמון, דפנה, רוזמרין טימין, צרוד מגורדת ומיץ תפוזים, להדביק מן השום ולשמור עוד רגע כדי "לחשוף" את הניחוח. לאחר מכן, שופכים את התוכן של המחתה עם מים וחומץ ומבשלים מתחת למכסה במשך 2 שעות. לפני הצריכה, הן קינמון עשבי תיבול מופקים.