טורקיה אפתה בנייר כסף

בשר הודו - חלופה מצוינת מאכלים מסורתיים עשוי עוף. וכדי לשמור על המקסימום של חומרים מזינים בו, אנו בוחרים את הדרך הנפוצה ביותר של בישול - אפייה.

טורקיה בשר אפוי בנייר כסף

המצרכים:

• ירך של תרנגול הודו - 1 ק"ג.

למרינדה:

• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
• רוזמרין - 1 גרם;
• תבלינים.

הכנה

תרנגול הודו מעובד, שטף וחותכים בו. להכנת המרינדה, מערבבים את כל המצרכים בקערה, מערבבים, משפשפים את רוטב הבשר מכל הצדדים ומניחים אותו על המקרר לכמה שעות. כמה כדי לאפות תרנגול הודו בסכל? אז, לשים את טורקיה כבוש על נייר, לעטוף את הציפור בכמה שכבות לשים את הבשר בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות במשך כ 2 עד 3 שעות. המוכנות של תרנגול ההודו בסוכך נבדקת כדלקמן: אנחנו עושים חתך בעצמות, ואם הבשר לא מכסה, אז המנה מוכנה.

תרנגול הודו מבושל בטורקיה

המצרכים:

• בייקון טרי - 1.5 ק"ג;
• שום - 3 ציפורן;
• מים - 1 l;
• מלח - 4 כפות. כפות;
• פפריקה מגוררת - לפי הטעם;
• תבלינים;
• כוסברה בשעועית - לפי הטעם;
• חרדל - 1 כפית;
• קרקע אורגנו;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות.

הכנה

כדי לאפות חזה הודו לסכל, תחילה להשרות את הבשר במי מלח, כך זה הפך טעים מאוד עסיסי. כדי לעשות זאת, יוצקים 1 ליטר מים קרים לתוך סיר, יוצקים את כמות הנדרשת של מלח ומערבבים היטב עד חלקה.

את brisket הוא שטף היטב, הניח על קרש חיתוך ובסיוע סכין, אנחנו מנקים את הבשר מן הסרט, veins ושומן. עכשיו בעדינות להוריד את תרנגול הודו מעובד לתוך סיר עם פתרון ו להשאיר בערך 2 שעות. בסוף הזמן, מנקים את הנוזלים בעדינות, ושוטפו היטב את הסלסול, ייבשו אותו במגבות נייר והעבירו אותו לקערה בינונית.

השום הוא ניקה לחתוך צלחות. ב pial עמוק, אנו משלבים את כל התבלינים, יוצקים שמן צמחי ומכניסים חרדל . ביסודיות לערבב הכל עד צורות המונית הומוגנית. שמנו את הברסקט על קרש החיתוך, עשינו כמה חתכים לעומק, הכנסנו את החורים בשום וכיסינו אותו בדבק שהוכן מכל הצדדים. אחר כך מניחים את הבשר בקערה, מכסים אותו במכסה ומניחים אותו ליום במקרר. לאחר מכן, לעטוף את תרנגול הודו ב לסכל, מניחים אותו על מגש אפייה ואופים בתנור במשך 50 דקות ב 220 מעלות.

חפש מתכונים בישול טעים יותר עבור הציפור הזאת, ואז פשוט לשים את תרנגול הודו .