פילגשים רבים מאמינים בטעות שהמרק בלי בשר יתברר שאינו מספק מספיק, לא מעורר תיאבון ולא מעורר תיאבון. הבחירה המוצעת של המתכונים תשכנע את הספקנים של ההפך, לעזור להכין פינוקים מעולים בכל יום, מפתיע את הבית עם מנות ראשונות יוצא דופן.
איך לבשל מרק בלי בשר?
מרקים יומית עבור כל יום - מתכונים הם בדרך כלל קל ליישם בבית. אם אתה רוצה מנה פשוטה אור, מרכיבים רבים לא יהיה צורך. כדי להפוך את האוכל עשיר יותר עשיר, ישנן מספר אפשרויות להכנת מרק מעורר תיאבון.
- כדי להפוך מרק רזה עשיר יותר בטעם וצבע, מרכיבים צמחיים ניתן לשמור על שמן צמחי.
- מרק קל ללא בשר מבושל על מרק ירקות. הוא מבושל עם נורה שלמה, גזר גדול. לעתים קרובות עבור הרוויה, inflorescences של כרובית וקישואים מתווספים.
- אל תהססו להכין מרק רזה טעים מתערובת ירקות קפואים. יותר מגוון הרכב של התערובת, יותר מקורי את המנה תהיה.
- חשוב בתהליך של בישול לא לאפשר רתיחה חזקה, ירקות צריך להתנדף בחום המינימום.
מרק אפונה מיידי
הנציג הטוב ביותר של התפריט הרזה הוא מרק אפונה ללא בשר. זה יכול בקלות במשך זמן רב כדי להרוות, ובעונה הקרה זה יהיה חם, כך המתכון הוא כל כך פופולרי בסתיו ובחורף. כדי ליישם במהירות את הרעיון של שימוש אפונה קצוץ ירוק, זה לא דורש זמן להשרות את המנה יבשלו בלי הרבה בעיות.
המצרכים:
- אפונה קצוצה ירוקה - 300 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח, כשות- suneli, laurushka;
- מים למרק - 1.5 ליטר;
- מים לבישול אפונה - 2 ליטר.
הכנה
- מרתיחים את אפונה במשך 40 דקות.
- ספייס את הבצל והגזר, העונה עם תבלינים.
- מערבבים את אפונה מבושל עם ירקות, יוצקים מים חמים נקיים, מלח.
- חכה עד שהמרק בלי בשר רותח, מבשלים עוד 10 דקות, זורקים את הדפנה.
מרק כוסמת - מתכון ללא בשר
ניחוח וריח מאוד הוא מרק כוסמת ללא בשר, הודות לקרופ, שיש לו טעם עשיר. לקבלת טעם מיוחד, אתה יכול להוסיף סלרי ושום, שאלוט יבשים יהפוך את המנה מאוד מקורי. מתוך כמות זו של חומרי יבוא על 3 ליטר מרק, זה אמור להיות מוגש לאחר 20 דקות של קירור.
המצרכים:
- כוסמת - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- בצל, גזר - 1 PC;
- סלרי - חצי גבעול;
- שאלוט יבש - 3 כפות. l;
- פלפל מתוק - ½ יח.
- מים - 2 l;
- ירקות קצוצים - קומץ;
- מלח, פלפל, דפנה.
הכנה
- שים את סלרי לחתוך, תפוחי אדמה כוסמת לתוך המחבת. יוצקים מים, מבשלים עד הסוף.
- ספייס את הבצל, גזר ופלפלים.
- מניחים את המחבת בסיר, מוסיפים שאלוט, מלח, העונה עם פלפל.
- מרתיחים 5 דקות, לכבות את האש, לזרוק דפנה וירקות.
- מרק כוסמת ללא בשר מוגש לאחר 10-15 דקות.
מתכון למרק ירקות ללא בשר
טעם טעים של מרק ירקות ללא בשר, אשר מוכן על בסיס של חצילים ועגבניות במיץ שלה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עדשים או דגנים אחרים לטעמך. עם חצילים, בזיליקום לערבב היטב, אבל אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף או בתוספת עם ירקות ריחניים אחרים.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בצל וגזר - 1 PC.
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- חבורה של בזיליקום;
- מלח, פלפל ולורושקה.
הכנה
- חצילים לחתוך לקוביות, ומטגנים בשמן עד רך, להסיר בצד.
- בנפרד חום בצל, גזר ושום.
- הביאו עגבניות, לשרוף במשך 5 דקות.
- מערבבים את הטיגון עם חציל בסיר, יוצקים מים חמים.
- מלח, העונה עם פלפל, ומבשלים 10 דקות.
- לזרוק בזיליקום קצוץ בזיליקום לתוך מרק בלי בשר.
מרק חארכו בלי בשר
בגרסה הגאורגית הקלאסית, ככלל, גידולים שורש אינם משמשים, מרק רזה מוגש טוב יותר עם תפוחי אדמה וגזר כדי להוסיף שומן ותזונה למאכל. הבסיס של הטעם נוצר עם רוטב שזיפים טבעי tkemali, אגוזי מלך וכוסברה, נוכחותם היא חובה. מ תבלינים לתת עדיפות כוסברה פלפל חריף.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל וגזר - 1 PC.
- אורז - 100 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- tkemali - 100 גרם;
- אגוזים - 50 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. l;
- שמן - 30 מ"ל;
- צ'ילי - חצי תרמיל;
- כוסברה - 1 חבורה;
- מלח, פלפל, כוסברה, דפנה.
הכנה
- אגוזים מטגנים במחבת יבשה עד לטעם בולט.
- במים רותחים, לקצץ את תפוחי האדמה לחתוך, בצל וגזר, להוסיף שמן, לבשל במשך 15 דקות.
- יוצקים אורז, לבשל במשך 10 דקות.
- הוסף tkemali, רסק עגבניות, ומבשלים במשך כמה דקות.
- מלח, פלפל, לזרוק דפנה.
- אגוזים עם כוסברה.
- כאשר מגישים, משלימים את מרק בשר בגריל ללא פירורי אגוזים וקומץ כוסברה.
מרק פירה מיידי
מרק תפוחי אדמה ללא בשר בצורת רסק יהיה לערער לא רק vegetarians או צום אנשים, אלא גם לאלה שמוצגים דיאטה לבעיות בעבודה של מערכת העיכול. השום קיים במתכון, אם השימוש בו אינו מקובל, זה יכול להיות נכלל. אם אתה מבשל צלחת לא בתפריט רזה, אתה יכול בביטחון להוסיף בשר שמנת ובשר, כך האוכל יהיה מזין יותר ומלא.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3 שיניים;
- שמן - 1 כף. l;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים.
הכנה
- בצל דליל, לשים בסיר עם תפוחי אדמה, לשפוך מים, לבשל עד רך.
- שום, מטגנים ומטגנים.
- טהור את תפוחי האדמה עם שום, בהדרגה הוספת מרתח. מלח ועונה עם תבלינים. מגישים חם.
מרק פטריות ללא בשר
כדי להפוך את מרק פטריות רזה זה התברר חלקה יותר לשימוש פטריות יער יבשים או טריים. בהיעדר אלה, פטריות ופטריות צדפות משמשים גם, אבל בתוספת קוביית מרק או אבקת פטריות יבשה. כדי לא להפריע את ניחוח היער, זה לא שווה הוספת תבלינים ריח חזק, להגביל את ההרכב עם מלח, פלפל ודפנה.
המצרכים:
- פטריות מיובשות - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- מים - 1,2 l;
- מלח, פלפל, דפנה;
- טיגון שמן.
הכנה
- לשטוף את הפטריות, להוסיף מים, לעזוב למשך 2 שעות.
- ספייס את הבצל והגזר.
- לסחוט את הפטריות (לא לשפוך את המים), להזיז לתוך passerel, ומטגנים במשך 5 דקות.
- מסננים את המים מהפטריות, מערבבים במים נקיים, מרתיחים, זורקים תפוחי אדמה.
- כאשר תפוחי האדמה הם מוכנים, מוסיפים את טוסט למרק, מוסיפים מלח, פלפל, ולהשאיר את דפנה.
- מבשלים עוד 10 דקות, מגישים לאחר עירוי של חצי שעה.
מרק עגבניות עם ורמיצ'לי
מרק vermicelli טעים ללא בשר יעשה הרכב ירקות עשיר. הפיקנטיות של הפינוק תבוצע ברוטב סויה. הרכב ירקות יכול להיות מגוונים על פי שיקול דעתו, להשתמש billet קפוא שבו יש אפונה, תירס, סלרי. פטריות מוסיפות רוויה, פטריות מתאימות ומתאימות.
המצרכים:
- כרובית - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- שעועית מחרוזת - קומץ;
- פלפל מתוק - ½ יח.
- שום - 2 שיניים;
- פטריות - 4 חתיכות;
- vermicelli "spiderweb" - קומץ;
- רוטב סויה - 2 כפות. l;
- דפנה, שמיר, מלח, פלפל.
הכנה
- בסיר לשים inflorescences כרוב, שום קצוץ, תפוחי אדמה, פלפל מתוק ושעועית.
- לזרוק תבלינים, לרתיחה, לשרוף לרכות של כרוב.
- מטגנים את הצלחות של פטריות עם תוספת של רוטב סויה.
- ירקות מוכנים, לזרוק vermicelli, פטריות, שמיר קצוץ.
- זנים 5 דקות, להפריש, לשרת לאחר 10 דקות.
מרק עם כופתאות ללא בשר
למרק הרזה עם כופתאות לא התברר טרי ולא מעניין בבצק להוסיף פפריקה, רסק עגבניות, תרד או כורכום. הרכב ירקות יכול להיות מינימלי או המורחבת לטעום, משלימים את המנה עם עשבי תיבול ועשבים יבשים. כחצי שעה המנה תהיה מוכנה, מחושב עבור 4 מנות.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל, גזר - 1 PC;
- כרוב - 100 גרם;
- שורש סלרי - 20 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- פטרוזיליה - קומץ;
- קמח - 50 גרם;
- אדמה פפריקה - 2 כפית;
- יבש בזיליקום - 1 כפית;
- ירקות קטנים - 30 מ"ל;
- מלח ופלפל.
הכנה
- במים רותחים, ירידה בצל קצוץ, גזר, סלרי.
- לאחר 5 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה.
- לאחר 10 דקות, מוסיפים את הכרוב המרוסס, השום הקצוץ.
- מערבבים את הקמח, קמצוץ מלח, בזיליקום, פפריקה, יוצקים בשמן.
- הוספת מים חמים ללוש בצק דביק הומוגני.
- מוסיפים מלח ופלפל למרק.
- מורחים כפית של בצק.
- מרתיחים 5 דקות, לנער עם ירקות.
מרק ללא בשר רב משתני
מרק רזה טעים עם בר פנינה ניתן לבשל בצורה של מלפפונים חמוצים. ברביעי, הרעיון יתממש בשני סעיפים: כל המרכיבים מתערבבים יחד, מתמקמים בתוכנית הרצויה ל -40 דקות וכתוצאה מכך מתקבלת מנה שתיהנה על ידי צמחונים וצום. אין למלא את הקערה יותר מ 2/3 מכלל.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שעורה פנינה - ½ רחוב;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. l;
- בצל, גזר - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל מתוק - ½ יח.
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- שום - שן אחת;
- מים - 2 l;
- מלח, פלפל, דפנה.
הכנה
- שים את כל ירקות לחתוך בקערה.
- מלח, העונה עם פלפל, יוצקים את השעורה.
- מוסיפים שמן, רסק עגבניות, מערבבים.
- יוצקים במים.
- לעבור על תוכנית מרק, לבשל במשך 40 דקות, לעזוב למשך 30 דקות על "שמור חם".