שעועית הם מוצר כי הוא אנלוגי ירקות של בשר. הוא מכיל כמות עצומה של חלבון צמחי. הוא מכיל הרבה ברזל, מגנזיום וסידן. שעועית ירוקה או מחרוזת מכילה פחות חלבון, אבל היא עשירה בויטמין C, חומצה פולית, וגם ויטמינים B, E ו- A. כיצד לבשל שעועית כראוי, נספר לך עכשיו.
כמה לבשל שעועית ירוקה?
שלא כמו שעועית קונבנציונלית, אספרגוס או שעועית ירוקה מבושלים במהירות. אנחנו מורידים אותו לתוך מים רותחים רותחים ולאחר רתיחה אנו מבשלים כ 5 דקות. אין לכסות את המחבת במכסה. אנחנו בודקים את המוכנות - שעועית צריך להיות רך בפנים, אבל באותו הזמן צריך להישאר פריך במקצת. כדי לעכל את זה זה לא הכרחי, תרמילים אחרת יתברר רך לחלוטין לא טעים. כדי שעועית ירוקה לשמור על צבע עשיר שלהם, אתה יכול להוסיף חומצת לימון למים. את השעועית מוכנה מיד נזרק בחזרה למסננת. כמו כן, כדי לשמור על צבע ומבנה של שעועית, אתה יכול להוריד אותם במשך כמה דקות במים קרים, ואז לזרוק אותם בחזרה לתוך המסננת. מכינים בדרך זו, שעועית שומרת על המבנה שלה בצבע ירוק בהיר.
איך לבשל שעועית קפואה?
שעועית ירוקה לחלוטין לשמור על האיכות שלהם לאחר הקפאה. להפשיר לפני בישול זה לא הכרחי. לזרוק פולי פוד קפוא לתוך מים רותחים רותחים ומבשלים כ 3 דקות לאחר רותחים.
איך לבשל שעועית רב משתנים?
לפני בישול שעועית, זה צריך להיות רטוב במים קרים במשך לפחות 4-5 שעות. מים רצוי מדי פעם לשנות. זה נעשה כדי להפוך את השעועית לבשל מהר יותר. עבור 1 שעועית multistakan אתה צריך 5 כוסות מרובות של מים. במצב "מרווה", לבן, טרום שעועית מבושל במשך שעה 1, אדום - קצת יותר - 1.5 שעות. אם אתה עדיין משתמש שעועית ללא טבילה מראש, זמן הבישול יגדל ל 3 ו - 3.5 שעות בהתאמה.
כמה לבשל שעועית אדומה?
שעועית אדומה מבושלים קצת יותר מאשר שעועית לבנה. לכן, לפני הבישול הוא חייב להיות ספוג. כדי לעשות זאת, 1 כוס של שעועית מלא חצי כוס מים קרים ולהשאיר את השעון ב 7-8. אם המצב הוא בקיץ, אז שעועית לא תסיסה, זה צריך לשים במקרר. במהלך תקופה זו, המים צריכים להשתנות כל 3 שעות. שעועית גם צריך להיות מבושל במים מתוקים. בעת בישול 1 כוס שעועית, יוצקים 3 כוסות מים, לשים את המחבת על אש קטנה, מביאים לרתיחה ולרוקן את המים. ואז לשפוך במים קרים טריים שוב, לתת לו להרתיח שוב וממשיכים לבשל על אש נמוכה. כדי להפוך את השעועית כהה יותר במהלך הבישול, זה צריך להיות מבושל במחבת ללא מכסה. ממש בהתחלה של בישול, על 2 כפות של שמן צמחי ניתן להוסיף למחבת. הודות להליך פשוט זה, שעועית החרוז הופכת רכה במיוחד. לכן, אנחנו מבשלים את השעועית במשך שעה 1. 10 דקות לפני תום התהליך, מוסיפים מלח. כוס אחת של שעועית דורש 1 כפית מלח.
כמה לבשל שעועית לבנה?
שעועית לבנה יש מרקם רך יותר, ולכן אין צורך להשרות לפני הבישול. כמה זמן לוקח לבשל את השעועית בלי לספוג אותם?
אם אתה מבשל שעועית ללא השריית, אז במהלך הבישול, בערך כל 5 דקות, אתה יכול להוסיף 1 כף מים רותחים
כמה לבשל שעועית קפואה למרק?
במכירה אפשר לפגוש את שעועית מחרוזת קפואה. כמה זמן לוקח לבשל אותו? שעועית זו נאספת בשלב של בגרות חלב מוקפא. בגלל זה הוא מבושל הרבה יותר מהר. שעועית קפואה לבשל כ 20 דקות. ואת המים שבהם זה שעועית היה מבושל יכול לשמש לבישול מרקים.
חפש מנות מעניינות עם שעועית, אז אנחנו ממליצים לבשל שעועית ברוטב עגבניות או לכבות עם ירקות .