פטריות הצדפות הן פטריות בשרניות וצפופות, אשר לעתים קרובות הופכות תחליף לבשר לצמחונים. גם אם אתה לא מקל על מערכת מזון עם מחסור של מוצרים מן החי, פטריות צדפות יכול לעשות עבודה טובה ליד השולחן שלך. אלה פטריות זולות וזולות, בעלות ניחוח קל ומרקם נעים, מתאים לבישול בכל דרך נוחה. על איך להכין פטריות צדפות פטריות, נתאר ביתר פירוט להלן.
פטריות צדפות - מתכון
הפטריות המטוגנות הרגילות לא יפתיעו אף אחד, בין אם מדובר בפטריות צדפות בבלילה עבה, שקועות בשמן רותח במשך יותר מדקה. פטריות רודי, בקוביית אורז פריך, יהפכו את הקישוט המקורי לכל בשר או חטיף לבירה.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 170 גרם;
- קמח - 55 גרם;
- קמח אורז - 65 גרם;
- מי קרח - 115 מ"ל.
הכנה
לפני שאתם מכינים פטריות צדפות קלויים, נקו את הפירות של כל זיהום בנגב רטוב, אבל לא לשטוף אותם מתחת למים זורמים, אחרת לחות רבה מדי ייקלטו. מערבבים יחד את שני סוגי הקמח ויוצקים מים קרים. ללוש עוגה עבה ואחידה, מתבלים אותה ומורידים את הפטריות לחלוטין. אפשר עודף לניקוז, ולאחר מכן לחמם את פטריות הצדפות בשפע של שמן רותח.
כמה טעים לבשל פטריות צדפות בשמנת חמוצה?
השילוב של פטריות רוטב שמנת חמוצה הוא קלאסי מוחלט, אשר תמיד מספק תוצאה אידיאלית. אנו נשתף אתכם בגירסה אחרת של ראגו פטריית שמנת בהשתתפות veshenok.
המצרכים:
- שמן זית - 25 מ"ל;
- פטריות צדפות - 175 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- שמנת - 65 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 90 גרם;
- זרדים של קורנית - 2 יח '.
הכנה
במסגרת המתכון הפשוט הפשוט הזה, הדבר הראשון לעשות הוא להכין סנדוויץ 'בצל. מסדרים את הטבעות חצי טבעות בשמן מראש, ולאחר מכן להוסיף להם עלים מן הענפים של קורנית. אוהדים של שום בשלב זה יכול להשלים את המנה עם שום להדביק. כאשר חתיכות לקבל גוון שמנת, לשים את פרוסות הצדפה פרוס להם ולתפור אותם. ברגע הלחות עודף מתאדה, יוצקים את השמנת, מוסיפים שמנת חמוצה לעזוב את הרוטב להתעבות.
איך לבשל פטריות צדפות בקוריאנית - מתכון
מריחה היא אחת הדרכים הפופולריות ביותר של קציר פטריות לשימוש עתידי, אבל כדי לצאת מן המעגל המרינדה הרגיל, נבשל פטריות בקוריאנית, המשלב יחד את הטעם המזרחי הפופולרי ביותר.
המצרכים:
- פטריות צדפות - 480 גרם;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- חומץ - 45 מ"ל;
- שמן שומשום - 5 מ"ל;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- ניצני ציפורן - 2 יח '.
הכנה
לאחר ניקוי מוס צדפה מכל זיהום עם לנגב רטוב, לשים אותם במיכל זכוכית עם מרינדה המורכבת תערובת של המרכיבים הנותרים. השאירו את הפטריות למרינדה בקירור במשך כל הלילה, ולמחרת מבשלים אותן עד שהנוזל רותח.
מרק עם פטריות צדפות אויסטר - מתכון
המצרכים:
- מרק - 780 מ"ל;
- פטריות צדפות - 430 גרם;
- בצל - 230 גרם;
- גזר - 115 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 15 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- מיורן מיובש, טימין - 1 כפית כל אחד;
- פפריקה, ג'ינג'ר - 1/2 כפית.
הכנה
מכינים riserku מירקות, להוסיף דפנה עלים, תבלינים וחתיכות של וישנוק. כאשר פטריות מותר להתייבש, לשים את רסק העגבניות ולהשאיר עד הנוזל מתאדה לחלוטין. יוצקים מרק ומניחים את המרק על אש בינונית במשך 15 דקות. ממלאים את צלחת עם קומץ של ירקות ולהשאיר אותו מתחת למכסה במשך עוד כמה דקות לאחר ההכנה הושלמה, כך הטעמים לבוא יחד.