בקיץ חם וחם, אתה צמא מאוד. לכן, כדי לספק את זה צמא מטורף, אנו ממליצים לך להכין kavass שימושי וטבעי מן פירות יבשים.
מתכון עבור kvass פירות יבשים
המצרכים:
- כבש יבש - 5 כפות. כפות;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - מנה אחת;
- לחם שיפון - 1 חתיכה;
- מים רותחים;
- צימוקים.
הכנה
בואו להבין איך לעשות kvass פירות יבשים. אז, להכנת המשקה הזה אנחנו צריכים סיר יבש נקי מים חמים מבושלים. אנחנו מעבירים את הכלים עם מים רותחים, יוצקים לתוכו 3 כפות של תערובת יבשה, מניחים קצת סוכר, זורקים קומץ צימוקים, כמה קרום לחם שיפון ומזגים שקית של שמרים יבשים.
ממלאים את כל מחצית עם מים חמים ומערבבים. עכשיו אנחנו קושרים צנצנת מלמעלה עם גזה ומכניסים אותו ליום חם. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים את הכבד יבש, סוכר, למעלה למעלה מתחת לצוואר של מים חמים, שוב לקשור עם גזה ולהסיר את האריזה במקום חשוך חם.
לאחר 3 ימים הראשון kvass מוכן. בזהירות למזג אותו, לסנן אותו ולהסיר אותו לאחסון במקרר, ובצנצנת עם משקע שוב לשפוך מים חמים, לשים סוכר, kvass יבש ולשים את לשוטט סביב במשך יום. החלק השני של kvass יהיה הרבה יותר טעים, וכמעט לא ריח של שמרים.
כרוב עם פירות יבשים
המצרכים:
- צימוקים - 1 ק"ג;
- פירות יבשים - 100 גרם;
- מותק - 400 גרם;
- ביצה לבן - 1 PC;
- מים רותחים - 1000 מ"ל;
- שמרי יין - 20 גרם.
הכנה
צימוקים ופירות יבשים מראש לשטוף, לשים בסיר, יוצקים ליטר מים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים. ואז בזהירות להוציא פירות יבשים לנגב. עכשיו לשים את הדבש, יוצקים חצי ליטר מים רותחים ומביאים את הלכלוך לרתיחה, כל הזמן, בוחש וממריא את הקצף.
אחר כך הנוזל מקורר לטמפרטורה של 25 מעלות, ואנחנו נכנסים לתוכו ביצה אחת, כך שהמשקה המוכן בעל צבע אור נעים. עכשיו תן את kvass להתיישב, לאחר מכן אנו בזהירות לשפוך kvass לתוך מיכל נקי, לשפוך אותו שמרים יין ולהשאיר לתסיסה.
בסוף התהליך, שופכים בעדינות את המשקה לתוך מכולה נקייה, סוגרים אותו במכסה ומביאים אותו למרתף במשך 3 ימים, כך שהבשר מבושל לגמרי. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף לימון או לימון zest במהלך הבישול. לפני ההגשה, לשפוך kvass על משקפיים לקשט עם עלי נענע טריים.