הקיץ נותן מגוון רחב של ירקות מתכונים רבים הופכים זמינים, אשר יכול רק להיות חלמו בעונה הקרה. המתכון, שבו נמשיך לדבר, יכול להיות חלק מהתזונה בחורף ובקיץ, הדבר היחיד שישנה הוא מגוון הירקות שניתן להשתמש בהם בבישול. אז, היום אנחנו מקדישים זמן בישול קציצות הירקות.
ירקות קציצות
רבים מאיתנו, מסיבות שונות, אינם אוכלים בשר ומוצרים מן החי. עובדה זו אינה מונעת ממך להכין קציצות רזה טעים מירקות כי אתה יכול לאכול בחינם, או לבשל המבורגר איתם.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- שעועית מבושלת - 100 גרם;
- כמון - 1 כפית;
- כורכום - 1/4 כפית.
- שום - 1 ציפורן;
- ג'ינג'ר מגורד - 1/2 כפית;
- כוסברה - 1 כפית;
- מיץ לימון - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- לחם הלחם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
תפוחי האדמה שלי, נקיים, חתוכים לקוביות ומרתיחים במי מלח עד שהם מוכנים. גזר ושעועית מבושלים גם, בצל מותר בשמן צמחי יחד עם הדבק של זנגביל ושום.
תפוחי אדמה מבושלים לרסק עם שעועית פירה, מוסיפים פרוסות גזר ובצל. במלט, כוסברה כוסברה עם כמון, מוסיפים כורכום, מלח ופלפל. עם תערובת חריף וכתוצאה מכך, אנו מתבלים את הבסיס cutlets שלנו. מן המסה המוגמרת עם הידיים הרטובות אנחנו מכינים קציצות ומתפוררים בלחם הלחם .
במחבת מחממים את השמן ומטגנים את קציצות הירקות על הקרום הזהוב משני הצדדים.
איך לבשל קציצות ירקות לזוג?
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- סולת - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סלק גזר מנוקים, ולאחר מכן משפשף על פומפיה בסדר. בזהירות לסחוט מיץ עודף. בצל לטחון ומערבבים עם ירקות מגוררים.
יוצקים את הסולת עם מים חמים ולהשאיר להתנפח, ולאחר מכן מוסיפים את המנגו סלק, גזר ובצל.
תפוחי אדמה בזהירות לשטוף, לעטוף את פקעות עם לסכל ואופים אותם בתנור עד רך. מוכנות פקעות מנוקים ומטוהרים. תפוחי אדמה פירה מעורבבים עם שאר הירקות, ולאחר מכן מוסיפים שזיפים מיובשים, מלח ופלפל לקציצות.
בידיים רטובות, את צורת החתיכה ולשים אותם מבושל בקערה אדים במשך 20-25 דקות.
כמו כן, קציצות ירקות ניתן לבשל multivark, אם המכשיר יש מצב "בישול סטים". לאחר 15-20 דקות, את cutlets יהיה מוכן. יוצקים אותם שמנת חמוצה דל שומן או יוגורט לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול וליהנות טעם של תועלת זו.
קציצות ירקות מקורגיטים בתנור
המצרכים:
- שמן צמחי;
- קישואים - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- גבינה קשה מגוררת - 1/4 מאה;
- לחם הלחם - 1/4;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. אנו מחילים שומן כדי עוגות עם שמן צמחי.
אנחנו לשפשף קישואים על פומפיה גדולה לסחוט מיץ עודף. כדי המסה הירקות, מוסיפים ביצים, לחם, גבינה קשה ובצל כתוש. מלח ופלפל לשים לפי הטעם. ביסודיות לערבב את הבסיס עבור cutlets שלנו שווה להפיץ אותו בין כל חורים עובש. שמנו את הטפסים עם cutlets בתנור במשך 18-20 דקות. אגב, טפסים עבור עוגות לא נדרשים, אתה יכול לשים את הקציצות על מגש אפייה פשוטה, לאחר כיסה אותו עם סדין קלף לאפייה.
קציצות ירקות מוכנים מתאימים לתפריטי הילדים ולמבוגרים כאחד. מגישים אותם עם שמנת חמוצה או יוגורט יווני.