חצילים מטוגנים עם ביצים ובצל - סלט טעים. מתכונים להכנת שלה יהיה למצוא להלן.
מתכון לסלט חצילים עם ביצים ובצל כבוש
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- חצילים בינוניים - 2 יח ';
- חרדל;
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה 15% - 150 מ"ל;
- מלח - 5 גרם;
- סוכר - 5 גרם;
- חומץ - 30 מ"ל.
הכנה
חצילים לחתוך לרצועות, מלח, לבחוש היטב ולהשאיר כדי לקבל מרירות. חרטום חצי שינקם טבעות ומרינדה אותו. כדי לעשות זאת, תחילה לשפוך אותו עם מים רותחים, אשר מרוקן תוך 5 דקות. יוצקים סוכר, מלח 30 מ"ל של חומץ. אנחנו שופכים שוב במים רותחים, מכסים ומניחים 20 דקות. ביצים קשות מבושלות. חציל נשטף כמה פעמים, ואז לחצה, לשים מחבת ושמן ירקות ומטגנים עד הסוף. אז אנחנו מעבירים את החצילים על מפית, כך עודף שומן נספג. ביצים מבושלות מנוקות, לחתוך צלחות. מערבבים את חציל מקורר עם ביצים בצל בצל מליח. אנחנו ממלאים את הסלט עם שמנת חמוצה ומוסיפים חרדל.
מתכון לסלט מחצילים, ביצים, בצל ומיונז
המצרכים:
- חצילים טריים - 2 יח ';
- ביצים - 2-3 יח ';
- מים רותחים - 100 מ"ל;
- מלח - 5 גרם;
- סוכר - 15 גרם;
- בצל גדול - 1 PC;
- שמן מזוקק - 40 מ"ל;
- סלט מיונז - 50 גרם.
הכנה
חצילים שלי, יחד עם העור לחתוך אותם לרצועות. אנחנו משפשפים את המלח, מערבבים אותו ומשאירים אותו ל -10 דקות. לאחר מכן, לשטוף את הכביסה כדי לשטוף את המלח, לסחוט את הנוזל הנותר. במחבת, מחממים את השמן ומטגנים את החצילים המוכנים בו עד שהוא מוכן. בצל קצוץ על ידי חצי טבעות, להירדם עם סוכר ויוצקים את החומץ. מלאו מים רותחים ונתנו 10 דקות למרינדה. ביצים לרתיחה קשה, ואז לשפוך מים קרים. לאחר כ 5 דקות, נקי לחתוך לרצועות. מערבבים את החומרים המוכנים, מתבלים בסלט עם מיונז.
סלט חצילים עם ביצה מבושלת ובצל
המצרכים:
- חצילים - 1 ק"ג;
- ביצים, קשה מבושל - 5 יח ';
- בצל גדול - חתיכה אחת;
- שמן צמחי לטיגון;
- תיבול פטריות;
- שמנת;
- מים 100 מ"ל;
- סוכר - 5 גרם;
- רוטב סויה - 35 מ"ל.
הכנה
בצל קצוץ בקוביות קטנות. הכנסנו לקערה ושפנו אותה במים רותחים. מיד, המים מרוקנים, ואת הבצל הם שפכו עם רוטב סויה עם תוספת של סוכר, לעזוב את הדקות במשך 20. חצילים הם חתכו לרצועות, ומטגנים אותם בשמן. חצילים קרים מעט מרוסקים עם תיבול פטריות. ביצים מבושלות נחתכות לקוביות. מערבבים את הכחול עם הביצים, מוסיפים את הבצל הכבוש ומלבישים את הסלט עם שמנת חמוצה או מיונז.