טעים חצילים קלויים עם שום - חטיף פשוט, וזה מושלם אפילו חגיגה חגיגית. כיצד להכין את המנה המקורית, לקרוא במאמר שלנו.
איזליצקי עם חצילים עם שום
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- ביצה - 4 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
הכנה
חצילים לשטוף, לחתוך בזהירות את pedicels וחותכים את הירקות עם צלחות ארוכות לאורך עובי של כ 0.5 ס"מ, לטאטא ביצים עם מזלג עד חלקה ולהוסיף מלח לפי הטעם. עגבניות הם שטופים ו לגרוס במעגלים, ולאחר מכן לחתוך במחצית. השום נקי ו לחצה דרך העיתונות. כל החומרים מוכנים מוכנים על לוחות שונים. עכשיו, כל צלחת חצילים הוא טבל לתוך תערובת הביצים ומטוגן על שמן צמחי מתחת למכסה במשך 3 דקות. ואז להעביר אותם לתבשיל גדול במהירות לסוך את פני השטח העליון עם שום. מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מניחים את העגבניות ומקפלים את החצילים לחצי, מתקינים בקיסם. ארוחות מוכנות הן מוגשות חם וקר.
חצילים מטוגנים עם שום
המצרכים:
- חצילים - 1 ק"ג;
- שום - 2 ציפורן;
- שמיר - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
איך מטגנים חצילים עם שום? אז, קודם, הירקות שלי, לנגב לחתוך עיגולים דקים. לאחר מכן, בזהירות לטבול אותם בסיר עם מים מומלחים לעזוב במצב זה במשך 20 דקות, ולאחר מכן לסחוט אותם. במחבת, אנחנו מחממים את השמן, אנחנו מפיצים בו כמה שיני שום כתושות, אנחנו מעבירים כמה דקות ומסירים אותו מהמחבת. על חמאה שום ארומטי וכתוצאה מכך, ומטגנים משני הצדדים של החצילים עד blanch. ואז לשים אותם על מגבת נקייה, ולפני ההגשה, ומפזרים שום קצוץ ושמיר טרי.
חצילים לחמניות עם שום
המצרכים:
- חצילים - 1 ק"ג;
- בצל ירוק - 150 גרם;
- שום - 7 שיניים;
- שמן צמחי - פריט אחד;
- כוסברה , בזיליקום, שמיר;
- תבלינים.
הכנה
חצילים שטפו, ניגבו במגבת וחותכים ללוחות אורכיים ארוכים. ירקות טריים הם שטופים, מזועזעים דק קצוץ. ואז מוסיפים את השום לסחוט אותו ומערבבים אותו. לפני טיגון החצילים שוב אנו טובלים את המגבת כך שהם בהכרח יבשים. שמנו אותם על מחבת עם חמאה וחום משני הצדדים במשך כמה דקות. עכשיו קח את פרוסת קלוי, לשים על קצה של סתימות שום קצת עטוף היטב בתוך רול. אנחנו משרתים חצילים חדים עם שום צונן יותר, כמו חטיף חגיגי.
מתכון לחצילים מטוגנים עם שום
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- גבינת מוצרלה - 100 גרם;
- גבינה קשה - 400 גרם;
- ירקות טריים;
- שום - 3 ציפורן;
- קמח - פריט אחד;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 1 כף.
הכנה
חציל שטף וחתך לתוך מעגלים של אותו עובי, מבלי להסיר את הקליפה. ואז podsalivayem אותם לטעום ולשים במסננת, לחיצה על המטען העליון. אחרי שעה, לייבש את העבודה עם מגבת ולהניח אותו על השולחן. גבינה קרעה חתיכות קטנות. עכשיו לשים את פרוסת הגבינה על חציל, לסחוט את כמות קטנה של שום, מפזרים עשבי תיבול ומכסים במעגל חצילים השני. מקציפים ביצים בקערה רחבה עם סיכה. לאחר מכן כל "כריך" הוא התגלגל קמח, ולאחר מכן בתערובת הביצים ופירורי לחם הקרקע. במחבת, מחממים את שמן הזית ומטגנים את החציל עם שום משני הצדדים במשך 3 דקות.