איך לבשל חזיר?

בשר חזיר ובשר טעים מאוד. אנו ממליצים לך לפנק את הבית צלוי חזיר, וכיצד לעשות את זה, אנו נספר להלן.

איך מטגנים צלעות מבשר חזיר במחבת?

המצרכים:

• חזיר (רך) - 505 גרם;
• שומשום - 95 גרם;
• תבלינים ;
• רוזמרין - 35 גרם;
• ביצה - 95 גרם;
• שמן צמחי - 75 מ"ל.

הכנה

בשר מבושל מיובש, קצוץ עם פרוסות אותו והיכה היטב, עוטף כל פיסת סרט מזון. משאירה רוזמרין לקרוע את הגבעולים, לשטוף ולחתוך דק עם סכין. אחר כך אנחנו לוקחים קערה עמוקה, מכניסים לה חתיכות חזיר, מתבלים אותם עם תבלינים ומפזרים רוזמרין. אנחנו מסירים את הכלים במקרר וממשיכים בערך כשעתיים.

מבלי לבזבז זמן, אנחנו מכינים את הלחם: הביצים שבורות לעוגה אחת ומוכה במערבל. במיכל השני אנחנו שופכים את זרעי השומשום. בשר כבוש טבול תחילה בתערובת הביצים, ואחר כך מזוקק עם שומשום מכל עבר. אנחנו מפזרים את הצלעות על המחבת הלוהטת ומטגנים את החזיר מכל צד במשך 7 דקות על אש קטנה.

איך לבשל חזיר במחבת עם בצל?

המצרכים:

• צוואר חזיר - 655 גרם;
• בצל - 45 גרם;
• תבלינים;
• ירקות טריים;
• שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מוסיפים אותו לסיר ומפזרים עם תבלינים. מערבבים הכל וממשיכים 25 דקות. ואז לשפוך שמן על המחבת, לחמם אותו, לפרוס את חתיכות חזיר ומטגנים אותו על אש גבוהה עד המדינה אדמדם, תוך ערבוב.

בצל מנוקים, מגורדים על ידי חצי טבעות ומונחים לבשר. מטגנים את הכל עד מוכן ומגישים, לקשט את המנה עם ירקות קצוצים.

כמה טעים לטגן חזיר?

המצרכים:

• חזיר (רך) - 595 גרם;
• ארטישוקים - 285 גרם;
• כרישה - חבורה אחת;
• פטרוזיליה טרייה - לפי הטעם;
• תבלינים;
• עמילן תפוחי אדמה - 110 גרם;
• שום - 1 ציפורן;
• יין לבן - 255 מ"ל;
• מרק ירקות - 195 מ"ל;
• שמן זית - 55 מ"ל.

הכנה

לפני הטיגון חזיר במחבת, בשר מעובד קצוץ לחתיכות. אנחנו שומרים אותם כמו שצריך בעמילן תפוחי אדמה ומניחים לעת עתה. שום נקי, מרוסק ושחום על שמן זית 3 דקות. בצל כרישה grred shredded ולהוסיף שום. לאחר 5 דקות, להפיץ את חזיר צלויים לחם, ארטישוקים, מערבבים ונפח במשך 5 דקות. הבא, יוצקים יין לבן, מרק ירקות ומבשלים את המנה מתחת למכסה במשך כחצי שעה, תוך ערבוב מדי פעם. בסוף מאוד, מתבלים את המנה עם תבלינים ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

איך מטגנים סטייק חזיר במחבת?

המצרכים:

• בשר חזיר (בשר) - 555 גרם;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

עבור רוטב:

• נורה - 25 גרם;
• עשבי תיבול טריים - 15 גרם;
• שום - 10 גרם;
• יין אדום יבש - 95 מ"ל;
• בית חרדל - 2 כפות. כפות.

הכנה

חתיכת בשר חזיר שטופה, מיובשת וחתוכה לאומצות. ואז לשמן כל שמן ולשפשף אותו מכל הצדדים עם תבלינים. במחבת יוצקים את השמן, מניחים אותו על האש ומחממים אותו. מורחים בקפידה מטגנים את הבשר ומטגנים אותו בקרום אדמדם בצד אחד. לאחר מכן, להפוך את הסטייקים ולהביא מוכן, מכסה את המחבת עם מכסה ולהפחית את החימום לרמה המינימלית. כמו כן אנו מסירים בשר, אנחנו מתפשטים על צלחת ואנחנו מגניב. בינתיים, אנחנו מכינים רוטב: במחבת קטנה לשפוך שמן, לזרוק בצל קצוץ דק, קצוץ ירקות טריים וללחוץ דרך השום העיתונות. עוברים על פני כמה דקות, בוחשים, ואז שופכים את היין האדום ומביאים את התערובת לעבה. אנחנו יוצקים את הבשר מוכן מוקדם יותר עם בשר ומגישים סטייקים עסיסיים אל השולחן החגיגי.