יש הרבה מתכונים לבישול בשר. אבל, אולי, אחת האפשרויות בישול טעים ביותר הוא בשר, אפוי עם גבינה. ב זה בהכרח להוסיף בצל, לפעמים - פטריות, ולפעמים - עגבניות. כנראה, מעט מאוד אנשים יודעים כי זה מאכל טעים להפליא נקרא - בשר בצרפתית. להלן נדבר על איך לבשל חזיר בצרפתית.
בשר בצרפתית מבשר חזיר
המצרכים:
- גבינה קשה מגורדת - 220 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- חזיר - 1 ק"ג;
- מיונז - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- גבינה פילדלפיה - 50 גרם;
- מלח ותבלינים.
הכנה
חזיר לחתוך לחתיכות קטנות והיכו היטב, ולאחר מכן מלח ומפזרים תבלינים. שמנו את העבודות על דף אפייה. מוסיפים שמנת חמוצה עם מיונז וגבינת פילדלפיה. כדי לטעום, להוסיף מלח, פלפל, אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול כתוש. מערבבים היטב את הרוטב ומכסים אותו בבשר. Luchok shinkle semirings, או שזה אפשרי וצלצולים, אם הראש הם לא גדולים מדי. אנחנו מניחים אותו על הבשר. אנחנו נרדמים צלעות בצרפתית מגבינת בשר חזיר מגורד ואנחנו שולחים תנור. זה חייב להיות מחומם עד 180 ° C. אופים כ -40 דקות.
מתכון חזיר בצרפתית בתנור מיקרוגל
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- גבינה קשה מגורדת - 50 גרם;
- מיונז.
הכנה
את הטופס של המיקרוגל הוא מרוח בחמאה. בשר חזיר פרוס בפרוסות קטנות, דחוס מבעד ללחץ שום ומערבב לתוכו. מניחים את הבשר על החלק התחתון של התבנית, מים אותו עם מיונז ובצל בצל לחתוך חצי טבעות. אנחנו גם מים עם מיונז. על הבצל, מניחים את תפוחי האדמה הפרוסים, מרחים שכבת מיונז ומפזרים בגבינה מגורדת. בעוצמה המרבית אנחנו מכינים 30 דקות.
חזיר בצרפתית עם פטריות
המצרכים:
- חזיר - 550 גרם;
- Champignons - 500 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- עגבניות - 400 גרם;
- מיונז - 220 גרם;
- גבינה מגורדת קשה - 230 גרם;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - ½ עיפרון;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בשר חזיר לבחור את זה מתאים צלעות בישול. אנחנו חותכים את הבשר לפרוסות בעובי 1 ס"מ על פני הסיבים. שמנו אותם בקערה, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים, כך שהבשר מכוסה באופן שווה בתבלינים. אחרי זה, כל פיסת טובה. לסנן את תבנית האפיה בשמן ולהפיץ את הבשר בחוזקה. בצל לחתוך חצי טבעות, פטריות - פרוסות. אנחנו מניחים אותם במחבת ומטגנים בשמן צמחי. בתהליך של טיגון מיץ יהיה שחולצו מן הפטריות. אנחנו מבשלים על אש גבוהה עד שהנוזל מתנדף, ואז אנחנו מפחיתים את האש, פלפל פטריות, מלח ומביאים אותו מתחת למכסה עד שהוא מוכן. לבשר שכבו שכבת בצל, ועליה אנו מניחים פטריות. וגם על פטריות ילך שכבת עגבניות, לחתוך semicircles. החל שכבת מיונז (מחצית מכלל). מפזרים על גבי עשבי תיבול, ולאחר מכן עם גבינה. שוב, לשים שכבת מיונז ואופים ב 200 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. מגישים חזיר, אפוי בצרפתית, צריך להיות חם מיד.
הכנת חזיר עם תפוחי אדמה בצרפתית
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 350 גרם;
- גבינה מגורדת קשה - 180 גרם;
- מלח, תבלינים;
- מיונז;
- שמן צמחי.
הכנה
חזיר פרוס בפרוסות על 10-12 מ"מ עובי. לאחר מכן, אנחנו היכו אותם בקפידה משני הצדדים. בצל מטוגן מצלצל טבעות, אם הוא לא גדול. אחרת, עדיף לחתוך חצי טבעות. תפוחי אדמה קלופים מבצבצים במעגלים דקיקים. הטופס שבו אנו אופים תפוחי אדמה בצרפתית עם בשר חזיר, שמן עם שמן לפרוס את בשר קצוץ. כל חתיכה חייב להיות מלוח ומפזרים תבלינים. פרשנו את הבצלים מלמעלה, השתינו מיונז ועכשיו השמנו את ספלי תפוחי האדמה. אנחנו נרדמים כל זה מן גבינה מגורד מעל, שמנו מיונז ואנחנו מכניסים לתנור. אופים חזיר עם צ 'יפס על 200 מעלות צלזיוס עד חום זהוב על 50 דקות.