סוכרת היא מחלה רצינית הדורשת תזונה נכונה, אי שמירה על אשר יכול להוביל לבעיות חמורות. ככל שמספר החולים הסובלים מסוכרת עולה בהתמדה (ב -5% -7% בשנה), דיאטה מיוחדת לחולי סוכרת נפוצה מאוד היום בכל יום.
העקרונות העיקריים של דיאטה
דיאטה דלת פחמימות לחולי סוכרת מציעה חישוב קפדני של פחמימות , שהן המקור העיקרי לגלוקוז. פחמימות הן לעיכול (להגדיל את רמת הגלוקוז בדם) ולא לעיכול (לנרמל את התהליך של מערכת העיכול).
כדי להזין כראוי את המינון של אינסולין, אשר הכרחי עבור הטמיעה של פחמימות, תזונאים ממליצים להשתמש במושג כגון XE - יחידת הלחם, אשר שווה 12 גרם של פחמימות. עבור הטמיעה של 1 XE, נדרש בממוצע 1.5-4 יחידות של אינסולין - זה תלוי במאפיינים האישיים של האורגניזם.
תפריט לדוגמה ליום
אנשים עם סוכרת צריכים לאכול שברירי - 5-6 פעמים ביום. התפריט ליום עם דיאטה לחולי סוכרת יכול להיות שונה מאוד, למשל:
- ארוחת בוקר : דייסה שיבולת שועל מבושל על מים או חלב דל שומן (חמאה מותר בכמות של 5 גרם, אבל לא עוד);
- ארוחת בוקר שנייה : 1 תפוח בינוני או כתום אחד;
- ארוחת ערב : מרק עם פטריות טרי עם תוספת של שעורה פנינה, סלט ירקות, מתובל במיץ לימון, דגים מבושלים עם רסק דלעת, תפוח ירוק 1;
- חטיף אחר הצהריים : סנדוויץ 'עם לחם שחור, פטריות ועגבניות;
- ארוחת ערב : דייסה כוסמת עם בשר מבושל פרוסת לחם שחור עם גבינה;
- עבור 2-1,5 שעות לפני השינה : 1 כוס יוגורט דל שומן.
דיאטה זו מתאימה לא רק לחולי סוכרת, אלא גם לאבד משקל לאותם אנשים נוטים לשומן. לפני שתתחיל, חשוב מאוד להתייעץ עם מומחה.