השילוב של תפוחי אדמה עם פטריות אינו חדש ואינו זקוק לפרסום. אנו ממליצים לנסות את זה על ידי ביצוע טעים מאוד טעים טעים להתגלגל עם פטריות. אתה תהיה מופתע לטובה על ידי מקוריות האטרקטיביות של צלחת זו.
תפוחי אדמה ארוזים מתגלגלים עם פטריות בתנור - מתכון
המצרכים:
- מחית תפוחי אדמה מוגמרים - 720 גרם;
- עמילן 95 גרם;
- פטריות טריות - 260 גרם;
- שמן צמחי ללא ארומה - 55 מ"ל;
- בצל בצל - 260 גרם;
- גזר - 260 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- פטרוזיליה טרייה וירקות שמיר - לטעום;
- מלח גדול - לפי הטעם.
הכנה
מחית תפוחי אדמה עבור רולטה יכול להיות טרי או להשתמש הנותרים לאחר ארוחת הערב או ארוחת ערב. אנחנו מערבבים את העמילן לתוכו ומערבבים אותו ביסודיות, ולאחר מכן אנחנו מפיצים אותו בשכבה מלבנית על עלה קלף מונח על גיליון אפייה. אנחנו מניחים את העוּבָר בתנור חם ומניחים לו לאפות ב -220 מעלות במשך רבע שעה.
במהלך תקופה זו אנו מכינים את המילוי עבור רול. אנחנו מנקים ומגרדים קצת לוצ'וק ומגררים את הגזרים המגוררים, מניחים את הירקות במחבת עם הירקות המחוממים בלי ניחוח של שמן ומטגנים, נעים בחמש עד שבע דקות. עכשיו מוסיפים את הפטריות הדקות קצוצות הקצוץ מראש ולעמוד על מחבת עד הלחות מתאדה.
אחרי שהכדורים מוכנים, אנחנו מפיצים את המילוי המוכן מפטריות וירקות על זה, אנחנו קורעים אותו למעלה עם עשב טרי טרי קצוץ בזהירות להפוך את המוצר עם לחמניות, לעזור לעצמנו עם נייר.
מורחים על פני שטח של מחית תפוחי אדמה עם פטריות ירקות ללא ריח של שמן ומכניסים לתנור לבראונינג במשך רבע שעה נוספות באותה טמפרטורה.
תפוחי אדמה מתגלגלים עם פטריות, עוף ובצל
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 980 גרם;
- פילה חזה עוף - 220 גרם;
- פטריות טריות - 280 גרם;
- ביצים עוף גדול - 3 יח ';
- בצל בצל - 280 גרם;
- קמח מקמח חיטה - 310 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 45 מ"ל;
- חמאה איכר שמנת - 45 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- פטרוזיליה טרייה וירקות שמיר - לטעום;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- זרעי כמון או שומשום לפיצוץ.
הכנה
בסירים נפרדים, אנחנו מכניסים תפוחי אדמה במדים פילה עוף בעת ובעונה אחת. בשלב זה נתמודד עם פטריות עם בצל. פטריות נשטפו ביסודיות, מיובשים לחתוך צלחות. שמנו את גוש הפטריות במחבת חמה ונתנו לאידוי כל הלחות, ואז לשפוך את השמן ולטגן את התוכן במשך שלוש דקות, תוך ערבוב. נורות נקיות, לחתוך לקוביות או רבע טבעות ונשלח לטגן במחבת עם שמן צמחי. בשלב זה, אנו מוציאים את העוף המוכן מן המרק, חתוכים לקוביות ומניחים אותו על הבצל. אחרי חמש דקות של טיגון, מוסיפים את אותם פטריות שם ומחממים יחד עוד כמה דקות, מתבלים במלח ופלפל שחור טחון.
על מוכנות וקירור, אנחנו מנקים את פקעות תפוחי האדמה מן העורות ומניחים להם דרך פומפיה קטנה או מטחנת בשר. מוסיפים את מיץ תפוחי האדמה שני חלמונים, ואת החלבונים, לפני שאתה נכנס לתוך בצק תפוחי אדמה, לטפל בו פסגות עם מערבל. כמו כן, מוסיפים מלח, חמאה רכה שמנת, קמח חיטה מסוננים
אנחנו מסדרים את בצק תפוחי האדמה וכתוצאה מכך על גיליון אפייה עם קלף להתגלגל לעובי של כחמישה מילימטרים. אנחנו מפיצים את המילוי המוכן מלמעלה, מתעסקים עם עשבי תיבול קצוצים ומכבים את המבנה בעזרת לחמניות, עוזרים לעצמנו בסדין קלף. משרים את פני השטח עם חלמון ביצה וקרע עם זרעי שומשום או זרעי כמון.
אחרי שלושים או ארבעים דקות של תפוחי אדמה אפייה מתגלגל בטמפרטורה של 180 מעלות, זה יהיה מוכן לצריכה. זה מספיק רק כדי לחתוך אותו לחלקים ולהפיץ אותו על צלחות.