דגים הוא לא רק שימושי מאוד, אבל אם זה מבושל כהלכה, מתברר להיות טעים להפליא! הוא מכיל הרבה זרחן ואת יסודות קורט, הכרחי לחיזוק העצמות. אם אתה כבר עייף של מטוגן ואופציה אפשרות - נסה לעשות דג מבושל שמנת חמוצה, אשר יפתיע את כל האורחים עם רוך שלה, ניחוח אלוהי בהחלט יהיה נהנו על ידי כל הנוכחים.
המתכון לדגים מבושלים בשמנת חמוצה
המצרכים:
- פילה של דג ים - 700 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמנת דל שומן - 4 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- תבלינים ;
- ירקות - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל דגים מבושלים שמנת חמוצה, לקחת את הפילה, לשטוף אותו היטב ויבש עם מגבת. עכשיו לחתוך לחתיכות קטנות, לשים במיכל עמוק, להוסיף מלח לפי הטעם ופלפל. גזר מעובדים, לגרוס קש על פומפיה, בצל מנוקים קצוץ עם חצי טבעות דקות. מעבירים את הירקות על חום בינוני במשך 5 דקות, יוצקים כמות קטנה של שמן. בקנקן עם מים, שמנו שמנת חמוצה, תבלינים ומערבבים הכל להומוגניות. חתיכות דגים מטגנות קלות מכל הצדדים, ומעל הירקות מפוזרים למעלה ויוצקים רוטב שמנת חמוצה. שמנו כלים עם דגים לחום בינוני, מכסים במכסה וחולשים את המנה במשך 30 דקות. לפני ההגשה, לקשט את הדג מבושל עם בצל ושמנת חמוצה עשבי תיבול טריים. תפוחי אדמה מבושלים, אורז או תבשיל ירקות מושלמים כמו לקשט.
דגים מבושלים בשמנת חמוצה במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- פילה בקלה - 1 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- מיונז - 1 כף. כפית
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מנקים את הדגים, את הבטן, חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. לאחר מכן, בזהירות לקצץ אותו על פילה לחתוך