לא יודע מה אתה יכול לבשל בירכיים עוף? לאחר מכן השתמש מתכונים שלנו של מנות, ולעשות של הירכיים עוף המקורי לחמניות טעימות להפליא, אשר יהיה תוספת נפלאה לטבלה החגיגית. וגם בחיי היומיום משעמם, לבשל מרק טעים של בשר זה.
איך לאפות רגלי עוף בתנור בתנור - מתכון?
המצרכים:
- ירך עוף - 6 יח ';
- Champignons - 500 גרם;
- גבינה קשה - 240 גרם;
- בצל - 160 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- כפיר - 400 מ"ל;
- מרק - 125 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- תבלינים לעוף לפי הטעם;
- חרדל - 20 גרם;
- חזרת - 20 גרם;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ירכיים עוף להיפטר עצם, מכסים את הבשר עם סרט מזון להכות בעדינות עם פטיש מטבח. אז אנחנו מתענגים על כל ירך עוף עם מלח קצוץ, פלפל שחור טחון, תבלינים לעוף ולספוג בכפיר במשך כשעה. במהלך תקופה זו אנו מכינים את המילוי. לשם כך אנו מעבירים את שמן הזית בצל מרוסק ושום, ואז מניחים את הפטריות החתוכות ועומדים במחבת עד שכל הנוזל מתנדף.
אנחנו מעבירים את מסה פטריות לתוך מסננת ולהשאיר לכמה דקות לערום שומן עודף. לאחר מכן להוסיף חרדל פטריות מקורר, חזרת, שמנת חמוצה, רבע גבינה מגורד ומערבבים.
במרכז כל פרוסת עוף promarinovannogo שאנחנו כופים על כף של מלית, אנחנו מכבים רול, אנחנו מפוצלים קצה קיסם ואנחנו החום בשמן צמחי על חום חזק במשך כמה דקות משני הצדדים. אחר כך מעבירים את הלחמניות לתבנית אפייה, שופכים את המרק המלוח המתובל ומניחים את התבשיל בתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך עשרים דקות. לאחר מכן אנו פותחים את התנור, מכסים כל רול עם פרוסה שלמה או כובע מגורד של גבינה קשה ואופים עד הבראונינג הרצוי.
איך לאפות רגלי עוף בתנור בתנור - מתכון
המצרכים:
- ירכי עוף - 3-4 יח ';
- פקעות תפוחי אדמה - 600 גרם;
- גזר אחד גדול;
- בצל בינוני אחד;
- תבלינים ותבלינים לבחירה;
- vermicelli, אטריות תוצרת בית;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירקות טריים.
הכנה
שטפו את הירכיים במים והניחו על האש. לאחר רותחים, להסיר את הקצף, לזרוק אותו היטב
לאחר שחלף הזמן, אנחנו מסירים את הנורה מן המרק ומשליכים אותה, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה הגלם שנשמרו בשמן הירקות למרק. Sdabrivaem צלחת תבלין הרצוי לבשל עד רכות של ירקות. ואז אנחנו זורקים vermicelli או אטריות ירקות קצוצים דק, להרתיח במשך כמה דקות, ולכבות את התנור.
אנחנו נותנים את מרק ארומטי קצת לחלוט והוא יכול לשרת.