כמו מרכיבים ירקות תבשיל, קישואים, גזר, פלפלים מתוקים, חצילים, עגבניות, אפונה ירוקה, תרמילים, פטריות שונות, תפוחי אדמה, כרוב משמשים. תבשיל מבשל לעתים קרובות עם בשר עוף או בשר חזיר, לפעמים מוסיפים בשר מעושן: צלעות, נקניקיות או בשרים. שילוב של מרכיבים שונים, אתה יכול להכין תבשיל ירקות נפלא - לשנות את המתכון באומץ.
תבשיל ירקות עם קישואים ובשר
אם תחליט לפנק את עצמך עם צלחת כגון תבשיל ירקות עם קישואים ובשר, לבחור בינוניות וקישואים צעירים או קישואים, אז אתה לא צריך לקלף. עם ירקות רכים בתחילת הקיץ, פילה עוף משולבים באופן מושלם לפי הטעם, ואנחנו משתמשים בו.
המצרכים:
- אפונה קלופים צעירים - 1 כוס;
- פילה עוף - 600-700 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל טחון טחון טרי - לפי הטעם;
- גזר צעיר - חבורה אחת;
- קישואים - 2 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- שמן חמניות מזוקק - 70 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- מלח - 2 קמצוץ;
- פטרוזיליה - חבורה אחת קטנה.
הכנה
מכינים את הירקות: הבצל ניקה וקצוץ דק, עם גזר ותפוחי אדמה משפשפים את העור הדק הצעיר, חותכים את הגזרים למעגלים, ואת תפוחי האדמה - קוביות. קישואים פלפל מתוק (להסיר זרעים וספטומים) אנו לשטוף וחותכים לפרוסות קטנות. אנחנו שוטפים את הבשר, חותכים אותו וחותכים אותו לפרוסות "לנשכה אחת". כאשר כל החומרים מוכנים, מחממים את החמאה, מעבירים את הבצל פנימה, מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהקרום מופיע בכל הצדדים, ואז עם התחממות מינימלית מתחת למכסה מכינים את העוף כ -15 דקות, מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, אחרי 10 דקות - קישואים, אפונה ופלפלים. אם הירקות לתת קצת מיץ (וזה קורה), למעלה עד 50 מ"ל של מרק או מים. אנחנו משאירים את התבשיל כ -10 דקות, מלח ופלפל. בצלחות מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. אתה עדיין יכול העונה עם שום, אם אתה רוצה.
כפי שאתה יכול לראות, ביצוע נזיד ירקות לא קשה, העיקר הוא לדעת מה ירקות לשים על.
איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף חצילים?
המצרכים:
- חזה עוף - 4 יח ';
- שום - 4-5 lobules;
- שומן מתובל (עוף טוב יותר) - 2-3 כפות. כפות;
- בצל - 2 חתיכות;
- בינוניות וקוציות - 1 פי.סי;
- חציל גדול - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות בשלות בשלות - 4-5 יח ';.
- פלפל מתוק - 0,3 ק"ג;
- פלפל טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
מתוך הירכיים עוף לחתוך את הבשר ומטגנים אותו קלות על השומן המומס, מוסיפים את הבצלים הקצוצים דק, את הגזרים לחתוך עם ספלים ומבשלים מתחת למכסה במשך כ 12-15 דקות, אם יש צורך, הוספת מעט מים. שאר הירקות חתוכים לקוביות של בערך באותו גודל, חצילים הם שפכו לתוך מים קרים במשך 15 דקות, ואז שטף. אנחנו שולחים את כל הירקות בבת אחת לקלחת או לסיר ולפעמים מתערבבים אנחנו מכבים 15 דקות. אנחנו ממלאים שום, פלפל, מלח לפי הטעם.
תבשיל ירקות עם פטריות
המצרכים:
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמן צמחי מעובד ללא ריח - 50 מ"ל;
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר - 2 חתיכות;
- קישואים - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה צעירים - 300 גרם;
- פלפל מתוק - 2-3 יח ';
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
מאכל רזה כזה מוכן באופן כללי לאותו אלגוריתם. מטגנים את הבצל והגזר בחמאה מחוממת עד שהם רכים, מוסיפים את כל שאר המצרכים, רק את הפטריות, כמובן, מכינים מראש: הפטריות הגדלות בצורה תעשייתית הן רק הפרוסות שלי, ופטריות היער מסודרות, מנקים ומבושלים עם בצל מקולף במשך 5 דקות עד הקפד על שלומם.