היום אנחנו אגיד לך איך לבשל את הדגים אפוי בתנור. שיטה זו של טיפול בחום תקבל את המזון השימושי ביותר, ולהפוך אותו טעים יותר ולעזור ההמלצות שלנו.
כמה טעים לאפות דג אדום בתנור?
המצרכים:
- סטייקים של סלמון או פורל - 4 יח ';
- לימון - 155 גרם;
- מלח ים גדול פלפל שחור הקרקע - לפי הטעם;
- תערובת של תבלינים לדגים - 2-3 קמצוץ;
- ספל שמיר - 4 יח ';
- שמן זית ללא ריח - 20 מ"ל.
הכנה
טעים במיוחד הופך דג אדום, אם אפוי בנייר כסף עם שמיר ולימון. כדי לעשות את זה סטייק דגים שפשף בתערובת של מלח ים, הקרקע פלפל ותבלינים דגים ולהשאיר במשך כעשרים דקות. לימון שלי בזהירות לטבול במשך דקה אחת במים רותחים. לאחר מכן, לחתוך את ההדרים לתוך עיגולים דקים.
אנחנו מכינים את חתכים לסכל על ידי מספר סטייקים, אנחנו שמן אותם מבפנים ויש לנו במרכז של כל סטייק דגים. מלמעלה, מניחים את ספל הלימון וענף גדול אחד של שמיר או שניים קטנים.
אנחנו סוגרים את הסכל עם שקית ומניחים אותו על מחבת להגדיר ברמה ממוצעת מחומם ל 190 מעלות תנור. בעוד כעשרים דקות הדג יהיה מוכן לשימוש. אתה יכול לשרת אותו ישירות על נייר, מסובב את הקצוות, או על הרצון לעבור לצלחת.
דגים אפויים עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור
המצרכים:
- פילה דג - 720 גרם;
- תפוחי אדמה - 995 גרם;
- עגבניות - 450 גרם;
- בצל בצל - 160 גרם;
- גבינה של זני פיקנטי פיקנטי - 125 גרם;
- ירקות שמיר טרי - 30-50 גרם;
- יבש צמחים פרובנסליים - 2 קמצוץ;
- פלפל שחור או ורוד ומלח ים - לפי הטעם;
- שמנת הבית - 75 גרם;
- שמן זית ללא ריח - 25 מ"ל.
הכנה
בתחילה, אנו נשרף במשך זמן מה את פילה דגים, מתבלים את המנות על ידי מלח עם מלח ים, שחור הקרקע, באופן אידיאלי עם פלפל ורוד.
בעוד הדגים מושרים, בואו נתמודד עם ירקות. אנחנו מחלקים תפוחי אדמה וגזרים רזים, ועגבניות מעט עבות. נורות קלוף לחתוך טבעות, כמו גם לטחון גבינה חריפה קשה לטחון טריים של שמיר.
ביצוע מנה, לשים חצי פרוסות תפוחי אדמה על החלק התחתון של הטופס משומן pritrushivaem מלח שלהם עשבי תיבול. מלמעלה, לפרוש את הדג פילה, אשר זרועים שמיר. עכשיו את התור של עגבניות, אשר גם מעט להוסיף מלח, העונה עם עשבי תיבול לכסות עם בצל צלצולים. אנחנו מסיימים את ההרכב בשכבת תפוחי האדמה השנייה, שהיא גם מלח, בטעם עשבי תיבול פרובנסליים, משומנת עם שמנת חמוצה וקשוחה בגבינה קשה.
כדי להכין מנה, מניחים אותה בתנור מחומם ל 195 מעלות במשך חמישים דקות.
אנחנו משרתים דגים, אפויים עם ירקות שמנת חמוצה וגבינה בתנור, חם, לקשט עם ענפים של ירקות טריים.
איך לאפות דגים בתנור לחלוטין?
המצרכים:
- דג שלם - חתיכה אחת;
- בצל - 45-85 גרם;
- טימין - 1-2 קמצוץ;
- בזיליקום - 1-2 קמצוץ;
- מלח ים ופלפל לבן - לפי הטעם;
- שמן זית ללא ריח - 45 מ"ל.
הכנה
לעתים קרובות, כל הדג הוא אפוי בתנור בנייר כסף. כדי לעשות זאת, את הפגר הוא שטף, מראש לנקות, ואם יש צורך, נשבר.
מ תבלינים ותבלינים אתה יכול להשתמש בכל לטעמך. במקרה זה, אנו מתבלים את הדגים עם טימין ובזיליקום. אנחנו גם מלח את הפגר, פלפל עם פלפל לבן, מפזרים אותו ומניחים אותו בשמן זית, מניחים אותו על סדין של נייר, ומעליהם מניחים את הטבעות של שאלוט. חותם את המעטפה עם מעטפה ושלח את האוכל לאפות בתנור. בהתאם לגודל של הדג, כדי שזה יהיה מוכן, זה ייקח בין חמש עשרה עד ארבעים דקות להישאר בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות.