קנפה - מתכונים לחטיפים יפים וטעימים לטבלה חגיגית

קנאפס, שהמתכונים שלהם פופולריים על שולחנות המזנון במשך שנים רבות, כבר עכשיו גדלו עם שינויים רבים, לאחר שהפכו מכריכים זעירים לתוך טרטלים ושפודים. חטיף מעודן הוא דרך טובה לקשט שולחן חגיגי ולהוסיף תפריט של צבעים, וריאציות מתוק ומלוח יספק את התיאבון של כולם.

קניפה על שיפודים

קנאפה הוא מתכון בינלאומי, ואין זה מוזר שהאיטלקים התאימו אותם בדרכם, והפכו אותם ל"אנטיפסטו "- חטיף המוגש בדרך כלל ליין. שלישיית גבינה, זיתים ונקניקיות ניתן לדלל עם ירקות ועשבי תיבול לפי הטעם.

המצרכים:

• מיני מוצרלה - 24 חתיכות;
• זיתים - 24 חתיכות;
• סלמי - 12 פרוסות;
• עלי בזיליקום - 24 יח ';
• פלפל חמוץ מתוק - 2 יח '.

הכנה

1. מחלקים את הפלפל לריבועים קטנים.
2. לחלופין, לשתול את כל הרכיבים על שיפודים.
3. קנפה על שיפודים על שולחן חגיגי מוגש מיד או נשמר עד לרגע ההגשה.

קפאפ עם גבינה וענבים

גבינה פיקנטי הוכיח להיות בן לוויה מעולה פירות וגרגרים, ולכן זה לא מוזר כי כמה גורמה לשרת אותו אפילו לקינוח. קופסאות אלה, המתכון המשלב פשטות ונגישות, יפתיעו גם חובבים מנוסים של מוצרי חלב אלה.

המצרכים:

• גבינת עיזים - 65 גרם;
• שמנת - 15 מ"ל;
• מותק - 5 מ"ל;
• ענבים - 48 חתיכות;
• קומץ פקאנים.

הכנה

1. קופסאות עם גבינות וענבים על שיפודים קל מאוד להרכיב יחד.
2. מקציפים את הגבינה עם דבש ושמנת, מלח.
3. טובלים חצי מהענבים על שיפודים בתערובת גבינה ומגלגלים באגוזים. מגישים בנפרד או על הרמה גבינה בחברה של דבש.

קניפה עם ריבה, גבינה ולימון

גרסה נוספת למי שאוהב חטיפים עם טעם מורכב - קופסאות עם זיתים, גבינה מתובל, ריבה חתיכות קטנות של לימון. פירות ריבה יכול להיות כל, אבל לא פירות יער, פירות, במיוחד פירות הדר, אידיאלי עבור זוג גבינות קשות חריף.

המצרכים:

• זיתים ללא בורות - 15 יח ';
• גבינה קשה - 140 גרם;
• פרוסות לימון - 4 חתיכות;
• שיזוף - 100 גרם.

הכנה

1. לפני שאתם מכינים קניפה, מחלקים את הגבינה לקוביות. חותכים היטב את הלימון ואת הריבה.
2. זיתים צמחיים, ריבה, לימון וגבינה על שיפוד.

קניפה עם שרימפס

עם רשימה כזו של מרכיבים, אי אפשר לטעות! בשר השרימפס המתוק הוא טוב בחברת הירקות והשום, שהינו בולט במיוחד, לאחר אפיית כריכים קטנים מתחת לגריל - תחליף חם מלא לקנקן משעמם עם שרימפס על שיפודים. חלופה שרימפס כאן יכול להיות כל סרטנים.

המצרכים:

• שרימפס מבושל - 270 גרם;
• בגט - חתיכה אחת;
• מיונז - 85 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• עבור קומץ של פטרוזיליה ירוקה ושמיר;
• גבינה קשה - 75 גרם.

הכנה

1. להשאיר כמה זנבות שרימפס שלם, לקצוץ את השאר.
2. מערבבים יחד פירות ים קצוצים עם רוטב, גבינה, שום וירקות. מורחים על פרוסות לחם.
3. אופים תחת הגריל עד הגבינה נמס.
4. קנפה על השולחן החגיגי לקשט זנבות שרימפס שלם וירקות.

סנדוויצ'ים

אם האורחים שלך לא מופתעים פשוט חתיכות של לחם לבן עם ציפוי, ולאחר מכן נסה את זה וריאציה איטלקית של חטיפים על עוגת דגנים מלאים עם שמנת מ עגבניות מיובשות. זה האחרון יכול להיות מוכן באופן עצמאי או קנה משומר בשמן.

המצרכים:

• שום - 2 ראשים;
• שמן זית - 25 מ"ל;
• עוגות מחיטה מלאה - 2 יח ';
• גבינת עיזים - 145 גרם;
• עגבניות מיובשות - 45 גרם;
• קומץ עלי בזיליקום;
• זיתים - 30 גרם;
• עגבניות שרי - 110 גרם.

הכנה

1. לפני הכנת הקנפה, ייבוש העוגות המשולשות בתנור.
2. אופים ראשי שום שלם, עטוף בנייר כסף, ב 210 מעלות של חצי שעה. תן לך לא להתבלבל על ידי נוכחות של ראש שלם של שום מתכון. לאחר האפייה, התוכן של השיניים להיות מתוק רסק.
3. מקציפים שום שום עם גבינה, עגבניות, זיתים ובזיליקום.
4. מניחים את הפסטה על העוגות, מקשטים את העלים הירוקים הנותרים ורבעי הדובדבן.

קנאפה עם דג אדום

קופסאות, גרסאות של אשר יכול להדהים עם מגוון שלהם, עדיין לא לאבד את הרלוונטיות שלהם בביצועים הקלאסיים, למשל, מלווה דגים, ירקות וגבינה אדומה. עבור גרסה זו של מתכון קנאפ, אתה יכול להשתמש חתיכות יבשים של לחם, פיתה או קרקרים.

המצרכים:

• גבינת שמנת - 165 גרם;
• צלפים - 15 גרם;
• מיץ לימון - 15 מ"ל;
• ירקות של שמיר - 2 כפות. כפות;
• אספרגוס צעיר טרי - 10 יח ';
• קרקרים - 20 יח ';
• סלמון קל - 290 גרם.

הכנה

1. מקציפים את ארבעת המרכיבים הראשונים יחד.
2. מורחים את המסה גבינה על קרקר או בסיס שנבחר אחרים.
3. לעטוף את יורה במכרז של אספרגוס עם פרוסות של דגים ולשים אותם על גבי.
4. Canapé עם סלמון יכול להיות גם זרועים ליסט ליסט, ירקות של עירית, פטרוזיליה או פלפל חריף.

קניפ עם קוויאר אדום

ללא שמפניה וקוויאר אדום, רוב חגיגות לא עושים, אבל מאז אנחנו מדברים על מתכונים canapé, במקרה זה אנחנו רק לשים לב האחרון. גרסה זו של ארוחה המזנון מכיל מינימום של קלוריות, אבל הטעם המרבי.

המצרכים:

• בשר סרטנים - 235 גרם;
• גבינת שמנת - 115 גרם;
• מלפפונים - 3 חלקים;
• קוויאר אדום - 65 גרם.

הכנה

1. לפרק את בשר הסרטנים על סיבים לשלב עם גבינת שמנת. עונה.
2. מלפפונים לחתוך לפרוסות ולהפיץ את תערובת הסרטן מעל.
3. משלימים את הקאפאפים היפים עם קוויאר אדום, ומפזרים בצל בצלים על פי הצורך.

קנאפ עם הרינג

כריכים קטנים עם הרינג לעתים קרובות מהווים חברה של אלכוהול חזק, אבל לקחת את השילוב הרגיל טעם לרמה חדשה תסייע גישה יוצאת דופן על החומרים הזמינים. זה גרסה דנית של המנה - Smorrebrod - יראה מה בדיוק המדובר.

המצרכים:

• פילה הרינג - 5 יח ';
• שמנת חמוצה - 65 גרם;
• מיונז - 45 גרם;
• חרדל דיז'ון - 1 כפית;
• שאלוט - 1 חתיכה;
• תפוח - חצי יח.
• בצל ירוק, שמיר - 1 כפית;
• לחם שחור.

הכנה

1. דק קוצצים את פילה הדגים ומשלבים אותו עם תפוחים מגורדים, בצל וחומרים אחרים.
2. להפיץ את המסה על פרוסות לחם טרום מטוגן או טרי.
3. קנפה עם הרינג ולחם שחור מוגש מיד, ואת תערובת חייב להיות מקורר מראש.

קנאפ לילדים

האכלה ילדים עם מוצרים שימושיים, במיוחד בחגים, היא לא תרגיל קל, אבל זה מתכון canapé יעזור להיפטר הסבל של כל הורה. לחמניות מעניינות ובהירות של עוגות שטוחות, ירקות ובשר הודו לבן ימשכו תשומת לב עם צבעים בהירים.

המצרכים:

• ראש חסה;
• גבינה מעובה - 115 גרם;
• קומץ תרד;
• עוגות חיטה - 4 יח ';
• בשר הודו מבושל - 8 פרוסות;
• פלפל חמוץ מתוק - 1 PC;
• גזר - מחשב אחד.

הכנה

1. לפרק את הסלט על העלים. מגררים את הגזרים.
2. סובבים את העוגות השטוחות בגבינה מומסת, ומניחים עליהן סלט, תרד, ירקות ובשר לסירוגין.
3. רול הכל לתוך גליל אחד גדול לחתוך אותו לחלקים. אבטח את הילדים עם שיפודים צבעוניים.

קנאפ עם אננס

סלסה ספרדית מרעננת ניתן להשתמש לא רק בתור רוטב עבור מסה שלמה של מנות, אלא גם כמו ציפוי עבור הקפה הפשוטה ביותר. אוהדים של שילובים מתוקים ומלוחים יעריכו מתאבנים מתוקים עם גרסה אקזוטית של סלסה. טרום סלסה עדיף להתקרר, ומיד להגיש חטיף, עד הירקות מתחילים לתת מיץ עודף.

המצרכים:

• טבעות אננס - 4 חתיכות;
• בצל סגול - 55 גרם;
• עגבניות - 1 חתיכה;
• פלפל מתוק - ½ יח.
• מיץ לימון - 15 מ"ל;
• שמן זית - 15 מ"ל;
• קומץ כוסברה ירוקה;
• שמנת חמוצה שומן - 65 גרם;
• קרקרים.

הכנה

1. גריסים אננס, ירקות וירקות. מתבלים בתערובת עם חמאה ומיץ לימון.
2. לשים על קרקרים עבור מנות של שמנת חמוצה סלסה. מגישים מיד.

קנבוס של פירות

פירות קנפה הוא תחליף מעניין או משלים מבחר של חטיפים לא ממותקים. זה יכול להיות מבוסס על חתיכות טרום אפוי של מאפה עוף ללא פגע או חול מוכן כבר או טרטלים רקיק מהסופרמרקט הקרוב. המילוי של סלים אלה יכול להיות שמנת, חלב מרוכז, שוקולד או להדביק קרם פשוט על בסיס גבינה.

המצרכים:

• גבינת מסקרפונה - 190 גרם;
• אבקת סוכר - 45 גרם;
• פירות וגרגרים לבחירה;
• טרטלטים מוכנים - 15-20 יח '.

הכנה

1. מקשטים את המסקרפון עם אבקת הסוכר ומפיצים את הקרם הקל בטרטלים באמצעות שקית ממתקים.
2. שכבת פרי פרוס פירות יער לטעום.
3. מגישים מיד לאחר ההכנה, כך קרם אין זמן לטבול את הסל.