נפלא, מרענן בחום וגם דל קלוריות ועדינות ויטמין הוא גלידת פירות. הכן אותו בבית באמצעות מוצרים טבעיים בלבד, אין שום קושי. הבסיס להכנתו יכול להיות פרי רגיל או מיץ פירות, עם או בלי עיסת, או מחית פירות, אשר מוסיפים סוכר לפי רצון וטעם. מיץ קפוא ממותק או רסק - זה הקרח האהוב על כולם. כדי להכין רך ועשיר גלידה פירות, עמילן או ג'לטין משמש מעבה, ולפעמים מוכן עם תוספת של יוגורט.
להלן נספר לכם כיצד להכין גלידת פירות בבית.
גלידה קפואה בבית
המצרכים:
- טריים או קפואים berries - 550 גרם;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- מים מסוננים.
הכנה
סוכר סוכר לשפוך לתוך מצקת או סיר קטן, להוסיף כמות קטנה של מים מסוננים לחמם אותו לרתיחה, ערבוב. לכבות את הצלחת ולתת לו להתקרר קצת.
פירות יער, אם יש צורך, שטף ו grinded ב מחית, באמצעות בלנדר, בשר או מטחנת בשר. מוסיפים את מיץ הלימון, יוצקים סירופ קטן ומערבבים עד הומוגנית. אנחנו יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך תבניות, אשר יכול להיות כוסות חד פעמי או חבילות יוגורט, ולשלוח אותו למקפיא במשך כמה שעות. לאחר כשעה, כאשר המוני פרי תופס, אבל עדיין לא לגמרי להקפיא, אתה יכול להכניס מקל עץ לתוך כל עובש, שעבורו הוא נוח לשמור על הגלידה סיים מן מחית פירות כאשר הוא משמש.
גלידת פירות מתותים וקיווי בבית
המצרכים:
- תות בשלה - 200 גרם;
- פרי קיווי בשלים - 200 גרם;
- מיץ תפוחים - 100 מ"ל;
- עלים של מנטה - 3-5 יח ';
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- יוגורט טבעי לא ממותק - 120 גרם.
הכנה
מיץ תפוחים מחומם מעט ואנחנו להמיס סוכר בו. יוגורט מעורבב עם אבקת סוכר ועלי מנטה קצוצים דק.
תותים נשטפים, אנחנו נותנים למים להתרוקן, לקרוע את גביע ים ולהפוך אותם רסק בכל דרך נוחה. קיווי הוא קילף גם מקלף.
מיץ תפוחים עם סוכר מחולק לחלקים שווים ומוסיפים לשני סוגי מחית מבושל.
עכשיו בתבניות גלידה או כוסות רגילות לשפוך שליש נפח של מחית קיווי, לשים אותו מקפיא במשך ארבעים דקות במקפיא. אז אנחנו שופכים בעדינות מאוד יוגורט עם מנטה, מילוי הטופס על ידי שני שלישים. שוב לשים אותו במצלמה. ואחרי ארבעים דקות אנחנו מסיימים בשכבת של מחית תות. אנחנו גם נותנים לו פרוסט, הכנס מקלות עץ ולהשאיר אותו במקפיא במשך כשעתיים או שלוש כדי להקפיא לחלוטין.
גלידת פירות בגלידה
המצרכים:
- פרי ופירה ברי - 300 גרם;
- עמילן תירס - 20 גרם;
- מים מסוננים - 520 מ"ל;
- סוכר מגורען - 200 גרם.
הכנה
יוצקים 400 מ"ל של מים מסוננים לתוך סיר קטן, יוצקים את הסוכר והחום לרתיחה, ערבוב. עמילן הוא מדולל במים הנותרים ו טפטוף דק לתוך סירופ רותח, מתנועעת ללא הרף עד עבה. כבה את הצלחת, הניח לה להתקרר לחלוטין מתחת למכסה והכניס אותה למקרר כדי להתקרר מעט. עכשיו מערבבים את הפירה ברי ברי עם תערובת עמילן מוכן ולהעביר אותו יצרנית גלידה להקפיא במשך שלושים דקות. כתוצאה מכך, אנו מקבלים גלידה רכה, אשר ניתן לחלופין להיות מורחבת לתוך תבניות וקפוא כדי עקביות צפופה במקפיא.