Nalivniki - זוהי מנה מסורתית של המטבח האוקראיני - פנקייקס דק, אשר אפויים מבצק טרי עם מגוון של סתימות.
תפרים על חלב הם לא רק טעים בטירוף, אבל גם נוח מאוד כי הם יכולים להיות מוכנים וקפואים לשימוש עתידי, ולאחר מכן בכל עת לצאת מהמקרר וליהנות זה טעים להפליא ללא מהומה מיותרת rigmarole עם הבדיקה.
אז, בואו ניקח בחשבון את המתכונים לבישול nalistniki, ואתה מעריך את הטעם העדין שלהם בלתי נשכח.
ניילון עם תפוחים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - פריט אחד;
- חלב - 0.5 ליטר;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
למילוי:
- תפוחים - 5 יח ';
- מותק - 2 כפות. כפות;
- אגוזי מלך - 0.5 כפות.
הכנה
איך לבשל פיקניק? החלמונים משפשפים בחמאה, מוסיפים מעט סוכר ומלח. ואז שופכים כוס חלב ומערבבים היטב. אנחנו מסננים את הקמח, שופכים אותו בזהירות לתערובת חלמון החלב ומכים אותו במיקסר. לאחר וודא כי לא נותרו גושים בבצק, מוסיפים את החלב הנותר, מערבבים ומשאירים למשך שעתיים. אחר כך מקציפים את החלבונים במלח, מעבירים אותם בעדינות לבצק, מערבבים היטב ומניחים עוד רבע שעה.
בסופו של דבר, אתה צריך לקבל בצק נוזלי, מזכיר את עקביות של שמנת.
הבא, אופים פנקייק במחבת, טיגון על שני הצדדים במשך 2 דקות. הנחנו את הסירים המוגמרים בערימה על צלחת שטוחה. כל פנקייק הוא משומן קלות עם חמאה. אז הם ישמרו על רכות וקצוות שלהם לא יהיה שביר ויבש. עכשיו בואו להכין את המילוי.
פנקייק מוכן לחתוך לתוך 4 חלקים עם סכין חדה. המשולשים המתקבלים הם גם שלפוחיות - כלומר, עלים למילוי.
מורחים את התפוחים לאורך הקצה הרחב של בסיס המשולש ומגלגלים את הלחמנייה. ואז לשים הכל בתבנית אפייה ולשלוח אותו לתנור במשך 30 דקות. סיים נליסטניקי טעים עם אבקת סוכר ושירת על השולחן עם שמנת חמוצה או יוגורט.
המילוי של פנקייק אתה יכול לבשל לחלוטין כל, למשל, זה טעים מאוד מתברר, אם אתה עוטף דובדבן או תות. אל תפחד הניסוי ואתה תצליח!