ריבה מן התפוחים הוא מועדף מתוק, אשר, בהתאם הצפיפות מרקם, ניתן להגיש קינוח עבור תה או משמש לאפייה. מאפייני הטעם ואינדיקטורים לאיכות המתיקות תלויים לחלוטין בחומרי הגלם המשמשים ובמתכון הנבחר.
איך לבשל ריבה תפוחים?
ריבת תפוחים יכול להיות מרותך בצורה שונה, בכל פעם מקבל חדש לגמרי לטעום, וכן מרקם עדינות. טיפים פשוטים יעזרו לשפר את הידע בתחום ההכנות המתוקות או לרכוש ניסיון חדש בהכנת ממתקים מהתפוחים.
- לקבלת ריבה, אתה יכול להשתמש תפוחים של כל בשלות מגוון, אם תרצה, על ידי ניקוי פירות מן הקליפה בהכרח מן הליבה עם הזרעים.
- ללא העור, הריבה תהיה רכה ומכרז יותר, והעור עבה יותר, שכן הוא מכיל פקטין.
- עיסת פירות פרוסים בתוספת סוכר או סירופ סוכר ומרוהטים בקבלה אחת או יותר לצפיפות הרצוי.
- תפוחים לשלב באופן מושלם ריבה עם פירות אחרים פירות יער, יצירת טעים ופה- watering גרסאות חדשות של עדינות מתוק.
- ריבה טעים מאוד תפוחים, ukuporennoe בצנצנות סטריליות בצורת חם, אינו מחייב עיקור מאוחסן היטב בתנאי החדר. בעת שימוש במידות קטנות של סוכר, פחיות אטום הם גם עטוף הפוך לפני הקירור.
ריבה מהתפוחים "Pyatiminutka"
ריבת תפוח "Pyatiminutka" תחסוך מקסימום של ויטמינים ורכיבים יקרי ערך, שבו הפרי הבסיסי הוא כל כך עשיר, הודות לטיפול בחום מינימלי של מסה תפוח. פירות נחתכים לפרוסות, קוביות או אפילו הקרקע עם מינסר, בלנדר או לשלב. חלק סוכר ניתן להגדיל, תוך התמקדות המתיקות הטבעית של חומרי גלם והעדפות הפרט.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0,5 ק"ג;
- סוכר וניל (אופציונלי) - 2 שקיות.
הכנה
- הכינו כראוי תפוחים, שטיפת פירות, ניקוי ו שחיקה בצורה נוחה.
- מוסיפים מסה תפוחים עם סוכר ומשאירים לפחות 2 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
- להשליך את כלי השיט על התנור, לחמם את התוכן לרתיחה, להרתיח במשך 5 דקות.
- מערבבים סוכר וניל בכל עת ומגלגלים ריבה תפוחים מהירה לתוך מכולה סטרילית.
מתכון עבור פרוסות שקוף ריבת תפוחים
ריבה של תפוחים חתיכות של פונה שקוף פירות עסיסי מתוק עסיסי עם בשר צפוף, לא רופף, אשר צריך להיות לחתוך לאחר ניקוי פרוסות של עובי סנטימטר. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, במקרה זה, המתיקות מבושלת בשלבים, לא מאפשרת רתיחה מהירה וממושכת של תפוח התפוחים.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
הכנה
- פרוסות תפוח מוכן ממוקמות במיכל בישול ריבה בשכבות, שופכים כל סוכר.
- השאר את המכולה בתנאי החדר למשך מספר שעות או למשך הלילה.
- מחממים את מסה התפוחים לרתיחה, מרתיחים, בלי לבחוש, ואם יש צורך לנער את המיכל במשך 5 דקות, לעזוב להתקרר.
- חזור על חמש דקות של בישול וקירור 3 פעמים נוספות.
- בשעה האחרונה רותחים, ריבה שקופה של תפוחים נשפך על הצנצנות, אטום.
ריבת תפוחים ושזיפים
ריבת תפוח אפל מבושל אלמנטרי, אבל מתברר טעים טעים וריחני. ממתקים ניתן להגיש בכבוד למסיבת תה או משמש מילוי להכנת עוגה טעימה. שזיפים חייב להיפטר בורות, חלוקת פירות לשניים, ואת התפוחים הם ניקו מן הליבה, אם תרצה, מן הקליפה.
המצרכים:
- תפוחים ושזיפים - 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר מגורען - 400 גרם;
- מים 50 מ"ל;
- חומצת לימון - 0.25 כפיות.
הכנה
- הכינו כראוי תפוחים ושזיפים.
- מן המים והסוכר, סירופ מבושל, הם שפכו עם שזיף תפוח פרוס, נותר להספגה במשך כמה שעות.
- מבשלים את בסיס המתיקות במשך 10 דקות, מגניב.
- חזור על הבישול והקירור 2 פעמים נוספות.
- ב חימום האחרון, מעדן הוא מבושל לצפיפות הרצוי, אטום בצנצנות.
ריבת תפוח עם קינמון - מתכון לחורף
ריבה מוכנה של תפוחים עם קינמון יפתיע עם טעם חריף עשיר ניחוח מדהים. לעתים קרובות את ההרכב של המתיקות היא השלימה עם וניל, באמצעות תמצית וניל, סוכר בטעם או ונילין סינתטי, והוסיף אותו לפי הטעם. אם שלמות הפרוסות אינה חשובה, אתה יכול לרתך את ריבה בבת אחת.
המצרכים:
- תפוחים - 1,5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 750 גרם;
- קינמון הקרקע - 1.5 כפית.
- חומצת לימון - קמצוץ.
הכנה
- עוף תפוחים מוכן הוא חתך, מכוסה בסוכר והשאיר במשך כמה שעות מיץ.
- מחממים את מסה תפוחים לרתיחה, מבשלים במשך 10-20 דקות, מגניב.
- חזור על רותחים וקירור כדי לקבל את הצפיפות הנכונה של המתיקות.
- ב חימום האחרון, להוסיף קינמון, חומצה לימון וניל, להרתיח במשך 10 דקות.
- טעם ריבה טעים מהתפוחים במיכל סטרילי.
ריבת דלעת עם תפוחים לחורף
דרך נהדרת להאכיל את נציגי המשפחה עם ירקות ופירות יקרי ערך שאינם פופולריים מאוד בצורתה הטהורה - להכין אותם לחורף. משלימים את התפוחים עם דלעת שימושי בעת בישול ריבה, אתה יכול "להסתיר" את הירקות unclaimed, להגדיל את הערך התזונתי של המתיקות ואת איכותי לגוון את הטעם שלה.
המצרכים:
- תפוחים עיסת עיסת - 0.5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0,5 ק"ג;
- מים - 70 מ"ל.
הכנה
- דלעת עיסת תפוחים לחתוך לקוביות.
- יוצקים סוכר לתוך הסירופ, יוצקים מים ומכניסים מיכל על התנור.
- מחממים את המסה לרתיחה, יוצאים להתקרר.
- שוב, לחמם את תערובת דלעת תפוחים לרתיחה, להרתיח במשך 10 דקות, מגניב.
- בחום האחרון, ריבה מדלעת עם תפוחים מרותך למרקם הרצוי, ארוז במיכל סטרילי.
ריבה מ lingonberry עם תפוחים לחורף
מרהיב במראה ומעניין את הטעם יכול להיות ריבה מ cowberry ותפוחים, מבושל על פי המתכון הבא. מעדן יכול להיות בטעם נוסף על ידי הוספת קצת קינמון הקרקע לסוף הבישול או מקלות קינמון ב רותחים האחרון. פנקייק או פנקייק עם השלמה כזו הם פשוט ללא תחרות.
המצרכים:
- תפוחים וחמוציות - 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר - 800 גרם;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
- מ סוכר ומים, סירופ מבושל, קינמון הוא הניח בו, תערובות ניתנים שוב לרתיחה, הם מגניב.
- מוסיפים את התפוחים פרוסים על בסיס מתיקות, מערבבים ומבשלים ריבה lingonberry עם תפוחים לצפיפות הרצוי.
- חותם חם לטפל צנצנות מאודה.
ריבת תפוח עם תפוזים - מתכון לחורף
טעם מרענן מעודן וניחוח יוצא דופן מקנה ריבה מתפוחים ותפוזים, מבושלים לפי המתכון הבא. יש לשטוף היטב את הדרים בזהירות ולהחזיק במים רותחים למשך שתי דקות, ולאחר מכן לחתוך את כל הפרוסות.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- תפוזים - 250 גרם;
- סוכר מגורען - 750 גרם;
- מים - 60 מ"ל.
הכנה
- פרוסות תפוזים מוכן הם שפכו במים מבושל במשך 10 דקות.
- מוסיפים סוכר, ממשיכים לבשל כמו.
- מוסיפים את עיסת התפוחים פרוס ומבשלים את המתיקות עם fretting בקושי ניכר עד הצפיפות הרצוי מתקבל.
- ריבת פקק מתפוזים ותפוחים במיכלים מאודים.
ריבת תפוחים ואגסים
ריבה מהתפוחים היא מתכון זה תומך מצוין ניסויים מעניינים אחרים. אז הוספת תפוחים בהכנה של אגסים בפרופורציות שוות, המתיקות רוכש ניחוח מדהים מדהים עם טעם שאין דומה לו. ניתן לבשל פינוק עם פחות מים, במיוחד אם הפרי הוא עסיסי.
המצרכים:
- תפוחים ואגסים - 1 ק"ג כל אחד;
- סוכר מגורען - 1-1,2 ק"ג;
- מים - 0.5 ליטר.
הכנה
- תפוחים הם שפכו עם מים מבושלים עד רך.
- מן מרק וסוכר, מבושל סירופ, עיסת אגס חתוך הוא טבל לתוכו.
- נתחי תפוח הם grinded דרך מסננת או מעורבב עם בלנדר, נוסף על בסיס האגסים.
- שמור ריבה תפוחים ואגסים במיכלים סטריליים.
ריבת תפוחים עם לימון
טעם נעים וטעים הוא ריבה תפוחים עם לימון. מתכונים רבים מניחים תוספת של מיץ לימון בלבד לבסיס התפוחים, אבל במקרה זה, עיסת קליפה וקלינד ישחק תפקיד חשוב, להפוך את המאפיינים של המתיקות לטובה. חשוב לטהר את ההדרים מכל העצמות שעלולות לגרום למרירות מיותרת.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- לימון - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 1,3 ק"ג;
- מים - 700 מ"ל.
הכנה
- מן המים והסוכר, סירופ מבושל, הם מוזגים לתוכם תפוחים מוכנים פרוסים במשך 20 דקות.
- המניה מבושלת פעמיים במשך 20 דקות, שמירה על געגועים שקטים.
- מוסיפים את הלימון הקצוץ דק, מרתיחים את המתיקות במשך 30 דקות.
- מכסים ריבת תפוחים עם לימון בכלי מאודה.
ריבה מהתפוחים גן עדן
המתכון הבא הוא אולי אחד המעטים שבהם תפוחים פירות משמשים ריבה שלמה. הכנת ריבה כזו מתפוחים גן עדן עם זנבות, זה אפשרי מרהיב להפליא במראה יתאים לא רק עבור שתיית תה מעולה, אבל גם להיות קישוט המקורי של קינוחים, עוגות, מאפים.
המצרכים:
- תפוחי גן עדן - 2 ק"ג;
- 2 מקל קינמון;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג;
- מים - 0.5 ליטר.
הכנה
- תפוחים שטופים עם זנבות הם ניקב סביב המערכת עם שיפוד או קיסם שיניים.
- מ סוכר ומים, סירופ מבושל, הם שפכו עם תפוחים, נשאר במשך כמה שעות או בלילה.
- לאחר מכן, להרתיח במשך 5 דקות, מגניב.
- חזור על מחזור שלוש פעמים, הוספת קינמון.
- מעדן קירור הוא הניח על מיכל סטרילי, אטום.
ריבה יבשה מתפוחים בתנור
פנקס טעים להפליא עבור מבוגרים וילדים כאחד יהיה מבושל ריבת תפוחים יבשים בתנור. טעם מיוחד של מתיקות רוכשת, אם במקום גבישי לבן להשתמש בסוכר חום רגיל, ערבוב זה עם קינמון הקרקע וחומצה לימון בפרופורציות המפורטות.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- חומצת לימון - 2 כפית.
- קינמון - 2 כפות. כפות;
- סוכר חום - 0,5 ק"ג.
הכנה
- תפוחים לחתוך לפרוסות קטנות, לשים על גיליון אפייה.
- מערבבים את הסוכר עם קינמון וחומצת לימון, מערבבים בתערובת של תפוחים, מערבבים.
- שלח את המסה פרי במשך 25 דקות אופים ב 200 מעלות.
- לאחר הקירור, מעבר קלף מצופה סוכר עם פרוסות תפוח בשכבה אחת, להשאיר יבש במשך 2-3 ימים תחת תנאים מקורה או בחוץ, מכוסה גזה.
- העברת ריבה יבשה לצנצנות, לאחסן את הקור.
ריבה של תפוחים ב multivark
יסודי ומהיר הכין ריבת תפוחים ב multivark . זה לא דורש זמן נוסף עבור שאיבה, לא צריך להכין סירופ בנפרד או לחשוף את המסה פרי למספר רותחים. בחירת מצב הרצוי ומחכה להשלמתו, אתה יכול הפקק את המעדן מוכן בצנצנות.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 600 גרם.
הכנה
- פרוסים פרוסים תפוחים קלופים, יוצקים סוכר, לערבב.
- בחר את "מרווה" תוכנית ולהגדיר את הטיימר במשך 1.5 שעות.
- לאחר האות, מעדן מבושל במצב "Varka" במשך 5 דקות, שפכו על כלי.