עכשיו, כמובן, זה בכלל לא בעיה לקנות מוכנות חזיר מבושל בכל חנות במחלקת נקניק. אבל זה לא קשה לבשל בכלל. ואם אתה מבשל את זה בעצמך, אתה בהחלט תהיה בטוח שיש לך מוצר איכותי. כמה מתכונים מעניינים מאוד פשוט לבשל חזיר תוצרת בית מתוך חזיר לקרוא להלן.
איך לבשל חזיר חזיר תוצרת בית בנייר?
המצרכים:
- חזיר - 800 גרם;
- שום - 3-5 שיניים;
- מלח;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו לוקחים חתיכה של בשר חזיר שלם, שלי, אנחנו מייבשים אותו עם סכין חדה שאנחנו עושים חתכים בו. אנחנו משפשפים את הבשר במלח, תבלינים ומכניסים שיני שום לתוך החתכים. אתה יכול גם חזיר פרוסות חזיר של גזרים. בנוסף, ב חריצים אתה יכול לשים עלה דפנה ואפונה של פלפל שחור. אנחנו מניחים את הבשר מוכן על נייר, לעטוף אותו היטב לשים אותו במחבת או צורה אחרת. בו אתה צריך לשפוך קצת מים. אנחנו שולחים את חזיר מבושל לתוך התנור ב 170 מעלות אופים על 1.5 שעות. אם אתה רוצה את הבשר לצאת עם קרום, בסוף אתה יכול לפתוח את רדיד להחזיק עוד 20 דקות.
מתכון לבשר חזיר תוצרת בית
המצרכים:
- חתיכת בשר חזיר שלם - 3 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- מלח - 4 כפות. כפות;
- עלי דפנה - 4
- פלפל שחור (אפונה) - 10 יח ';
- ציפורן - 3 יח ';
- בצל - 370 גרם;
- יין אדום יבש - 2 ליטר.
הכנה
להכין את הכל על חזיר מבושל מראש: בצל לחתוך לפרוסות גדולות, ציפורן ואפונה של פלפל שחור למחוץ, אבל לא לטחון. מחצית השום נשאר להאכיל אותם בשר, ואת שאר השיניים נחתכים 4 חלקים. עלי לורל מתפוררים. בסיר, יוצקים את היין, מוסיפים מלח, ואז לשים את השום, בצל, הנותרים תבלינים לשים את כל חזיר לתוך מיכל. אנחנו שולחים את הבשר למקרר למשך יום בערך. רק לפני האפייה, להסיר אותו מן המרינדה, יבש אותו ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר כדי לחמם אותו. אתה לא צריך לשפוך את המרינדה, זה עדיין יהיה צורך. התנור מחומם עד 210 מעלות. בבשר אנחנו עושים חתכים להכניס אותו חתיכות של שום. אם חזיר הוא לא שמן מאוד, אתה יכול גם להכניס חתיכות של בייקון. כדי להבטיח את חזיר לא אפוי לא נשרף במהלך תהליך האפייה, שמנו מקלות עץ על תחתית של מגש אפייה. אנחנו גם שופכים את המרינדה ומניחים את הבשר. הראשון 15-20 דקות מבושלים בטמפרטורה זו. אז אנחנו מורידים אותו ל 170 מעלות ואופים את חזיר מבושל עד מוכן. בדרך כלל, זה ייקח בערך 2.5 שעות. במהלך הבישול יש לשפוך את הבשר מעת לעת במרינדה. ואם הדף מתחיל להאדים חזק, אז אתה יכול לכסות אותו עם לסכל. מוכנות נבדקת כדלקמן: בסכין חדה חודרים את החלק שבו העובי שלו הוא מקסימלי. אם המיץ הסודי הוא חסר צבע, הבשר מוכן!
חזיר אפוי חזיר בבית ב aerogrill
המצרכים:
- צוואר חזיר - 1,3 ק"ג;
- תבלינים;
- מלח;
- שום - 5 שיניים;
- גזר - 100 גרם.
הכנה
צווארי חזיר שטופים מיובשים, משופשפים במלח, תבלינים וחתכים. אנחנו מכניסים להם חתיכות של גזר ושום. אנחנו עוטפים את הבשר בנייר כסף ומכניסים אותו לאווירגריל. אופים על הגריל התחתון במשך 2.5 שעות בטמפרטורה של 180 מעלות. מגניב את חזיר מבושל ישר בסכל.
חזיר חזיר תוצרת בית ב multivariate
המצרכים:
- חזיר - 700 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- גזר - 120 גרם;
- מלח;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- חרדל , תבלינים.
הכנה
בתוך חתיכת בשר חזיר אנו עושים נקבים, בהם אנו מכניסים חתיכות של גזר ושום. מערבבים חצי שמן צמחי, חרדל, מלח, תבלינים ומריחים את התערובת המתקבלת עם בשר. השאירו את זה במשך 20 דקות, אנחנו שופכים את כוס השמן המרובה על השמן הנותר, פורחים את הבשר ומבשלים כ -40 דקות בתוכנית "אופים", ואז מעבירים ומבשלים עוד 20 דקות באותה תוכנית, אחרי זה אנחנו קובעים את מצב "מרווה" במשך שעה וחצי. חזיר עוף חזיר בבית מוכן! כאשר הוא מתקרר לחלוטין, לחתוך אותו לפרוסות.