כמעט כל עקרות הבית מסוגלים להקפיא פירות יער לחורף. אמנם, חלקם חושבים כי מזון קפוא לאבד את הויטמינים שלהם ואת תכונות מועילות. אבל זה לא כך! אנו אגיד לך איך הטובה ביותר להקפיא את התות כדי לקבל פירות יער טעים כתוצאה מכך.
כיצד להקפיא תותים במקפיא?
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
תותים נשטפים היטב במים קרים בעדינות לקרוע את הגבעולים. שים את הגרגירים בתוך מסננת פלסטיק והשאיר לניקוז עודפי נוזלים במשך כ -5 דקות, חשוב מאוד שהמסננת היא בהכרח פלסטיק, כי כאשר זה בא במגע עם המתכת, תות השדה מתחמצן ומשנה את צבעו. לאחר מכן, להפיץ אותו על המגבת ולהשאיר לייבש באופן טבעי על ידי 1 שעה. ואז אנחנו לוקחים לוחות חיתוך עץ, אנחנו מכסים אותם עם סרט מזון ושוב אנו מפיצים תותים. לאחר מכן, מניחים אותם בקפידה במקפיא ומשאירים כשעתיים. לאחר שחלף הזמן, אנו מסירים גרגרים ומכניסים אותם למכלי פלסטיק, שופכים גרגרים עם אבקת סוכר. אחרי זה, אנחנו שמים את המיכלים במקפיא ואחסנים את התותים עד הקיץ הבא.
כיצד להקפיא תותים במשך כל החורף?
המצרכים:
- תות שדה טרי בגודל בינוני - 1 ק"ג;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
כדי להקפיא את פירות יער בשלמותם, אנו משתמשים תות שדה טרי, שעדיין לא הפך בשלים. לכן, אנחנו לשטוף היטב את התות, לטבול אותו עם מגבת ולהפיץ אותו לתוך מיכל נוח מיוחד. למעלה עם סוכר לשפוך את פירות יער, קרוב בחוזקה עם מכסה ולשלוח אותו אל המקפיא. תותים קפואים בדרך זו ניתן לאחסן במשך שנה משמש למילוי פשטידות או פשוט הוסיף תה.
איך להקפיא תותים עם סוכר?
המצרכים:
- תות שדה טרי - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0,5 ק"ג.
הכנה
אז, אנחנו לוקחים תותים, לשטוף אותם, לעבד אותם ולנקות אותם באופן טבעי, על ידי הנחת אותם על מגבת. אז אנחנו מעבירים את הגרגר לתוך בלנדר, לשפוך את הסוכר ולהכות עד קבלת עקביות הומוגנית. אחרי זה, אנחנו שמים את המסה במיכלי פלסטיק מיוחדים ולשלוח אותו למקפיא. זה הכל, תותים קפואים, הקרקע עם סוכר, מוכן! ריבה תות זה נשמר בצורה מושלמת כל השנה וזה יכול לשמש בבטחה כמו מילוי או פשוט לאכול עם תה.