אפשר רק לנחש איך מתכון של לחמניות כרוב הצליח לכבוש את כל העולם! אם האשמה של הפופולריות מטורף כזה של המנה הרוסי הוא הטעם המדהים שלה, או קלוריות נמוכה ועלות. כך או אחרת, המתכון רכש מספר רב של וריאציות, אנחנו הולכים לספר כמה מהם מאוחר יותר.
כרוב ממולא קלאסי עם כרוב טחון ובשר טחון
כדי להשוות עם כל דבר, אנחנו הראשונים ללמוד כיצד להכין לחמניות כרוב המסורתי כרוב עם בשר טחון.
המצרכים:
- ראש גדול של כרוב;
- דגני אורז - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בשר טחון - 750 גרם;
- רוטב עגבניות - 240 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 60 גרם.
הכנה
שטיפה ראשונית של גרגרי האורז במים זורמים, למלא אותם עם כמות של נוזלים פעמיים זה של שלהם והניח אותו על האש. 15 דקות אורז יהיה מוכן.
בעוד הגרון מבושל, אנחנו מחלקים את הראש של הכרוב וכל עלה של זה הוא blanched במים רותחים כדי לרכך ולהגדיל את הפלסטיות. אם אתה משתמש בכרוב הישן, אז כדי להיות בטוח בזהירות לרמה את כל השטח עם סכין, לחתוך את הוורידים הלבנים גס בבולטות בבסיס.
מניחים את התערובת של אורז מבושל, ביצים בשר טחון על סדין, ואז לקפל את המעטפה האחרונה ולשים אותו בסיר. מכסים את רוטב הכרוב בתערובת של עגבניות, שמנת וכמה כוסות מים (לא לשכוח מלח עם פלפל!).
מבשלים את לחמניות הכרוב ברוטב מתחת למכסה בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות 60 דקות.
לחמניות כרוב עצלות ובשר טחון
אם אין זמן לסובב את עלי הכרוב, את הדרך החוצה היא הכנה של כרוב עצלן כרוב לחמניות עם בשר טחון. למעשה, זה תבשיל עשוי בשר וכרוב, אשר אינו שונה מן הלחמניות כרוב המקורי בכל דבר, אבל המראה.
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- דגני בוקר - 3/4 פריטים;
- בצל (קטן) - 1 PC;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- מרק עוף - 1 l;
- עגבניות במיץ שלה - 2 פריטים;
- רוטב עגבניות - 2 פריטים;
- עלי כרוב קצוצים - 3 פריטים;
- עלה של דפנה, ענף של טימין.
הכנה
בזהירות לשטוף את האורז, יוצקים אותו עם כמה כוסות מים ומבשלים עד מוכן.
מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ נוסף ושום במנות שבהן אתם מתכננים לבשל לחמניות כרוב עצלות. יוצקים ברוטב בשר טחון ועגבניות עם מרק, מוסיפים כרוב ועשבי תיבול. תבשיל את המנה במשך חצי שעה, ואת תערובת הסופי עם אורז מבושל.
כרוב, כרוב, כרוב, מבושל, בשר, אורז, אסייתי, style
המצרכים:
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- אורז יסמין - פריט אחד;
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- ג'ינג'ר מגורד - 2 כפות. כפות;
- גזר (גדול) - 1 חתיכה;
- פטריות שיטאקי - 120 גרם;
- בצל ירוק, פטרוזיליה;
- ראש כרוב מבייג'ינג;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- חומץ אורז - 15 מ"ל;
- מים - 30 מ"ל;
- רוטב חם - לפי הטעם.
הכנה
לפני הכנת לחמניה כרוב כרוב עם בשר טחון, לשים את התנור להתחמם עד 180 מעלות, ולאחר מכן לקחת את הכנת המרכיבים הדרושים. חילוף של זנגביל מגורד עם שום ופטריות.
גס את הבסיס הלבן של הסדין, ועל פיסת הנותרים הניח את בשר טחון עם אורז להתגלגל לתוך רול. מערבבים קצת יותר של רוטב חם עם מים ביחס 1: 1 וליישם תערובת של פני השטח של הסדין. מבשלים את התבשיל במשך 30 דקות בתנור.