מבין הממתקים מתוצרת בית, משקאות מעורבים חלביים נמצאים במקום מיוחד עם עקרות בית רבות. ישנם כמה סודות על איך שצריך לעשות מילקשייק בבלנדר:
סוד 1: החלק החשוב ביותר של קוקטייל הוא גלידה . זה צריך להיות plombier עדיף עדיף. אבל עם הסכום חשוב לא להגזים זה, זה צריך להיות לא יותר מאשר חלב.
סוד 2: חומרי מילוי שונים משמשים לגיוון הטעם של הקוקטייל. זה יכול להיות קקאו, בננה או איזה סירופ. אבל לא כל סירופים משולבים עם טעם חלב, למשל, נענע, תפוז או כחול curacao. אבל אתה יכול להתנסות עם פירות: מנגו, תות, וכו ' אבל חשוב לשמור על הפרופורציות. עבור 250 מ"ל, לא יותר מ 50 גרם של פירות.
סוד 3: חלב לא צריך להיות שמן מאוד, אבל קר מאוד, כמעט קפוא. אחרת, גלידה חמה יהיה להמיס גלידה והקוקטייל יהיה נוזלי.
ועכשיו כמה מתכונים, איך להכין מילקשייק בבית עם גלידה ובלי זה.
וניל מילקשייק
המצרכים:
- חלב - 200 מ"ל;
- וניל גלידה - 150 גרם.
הכנה
אנחנו מניחים את הגלידה בקערה של הבלנדר, מלטפים אותה קלות. אם יש לך חבילה גדולה של גלידה, כדי להיות קל יותר להקליד, לטבול כף לתוך מים חמים, ולאחר מכן לתוך גלידה. מוסיפים חלב ומוציפים שתי דקות. אנחנו יוצקים לתוך כוס, אתה יכול לקשט עם פירורי אגוזים או שוקולד מגורר.
איך להכין מילקשייק עם בננה?
המצרכים:
- וניל גבינת קוטג '- 100 גרם;
- בננה - 200 גרם;
- חלב - 200 גרם.
הכנה
בננה מנוקה, שבורה ומונחת בקערה של בלנדר, מוסיפים גבינת קוטג 'וממלאים אותה בחלב. מקציפים תחילה במהירות נמוכה כדי לטחון ומערבבים את כל החומרים. ואחרי זה, במהירות הגבוהה ביותר, לטאטא קצף עבה.
מילקשייק בלי גלידה
לפעמים אני רוצה לפנק את עצמי עם משהו טעים, אבל לא תמיד בבית יש טעים, חנויות כבר יכול להיות סגור. אבל בטוח במקרר כולם ימצאו מרכיבים כגון חלב וריבה, אבל גלידה לא יכול להישאר. אז עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות מילקשייק ללא גלידה מן המוצרים הפשוטים האלה.
המצרכים:
- חלב - 300 מ"ל;
- סירופ פירות (או ריבה ) - 3 כפות. כפות.
הכנה
חלב הוא שפך לתוך כמה מנות גדולות והכניסו במקפיא במשך 40 דקות. אל תתפלאו אם לא כל חלב קפוא, חלק זה יישאר נוזלי - זה נורמלי. שמנו את הגלידה הקפואה בבלנדר, מוסיפים את הסירופ של הטעם שאתם אוהבים. מקציפים במשך 3 דקות. במקום בלנדר, אתה יכול להשתמש במיקסר. חתיכות של הקצפת קרח יהיה לערבב עם מרכיב נוזלי של הקוקטייל ולהפוך אותו צפוף.
מילקשייק
יש הרבה מתכונים למילקשייק, אבל כולם נבדלים בטעם: תות, שוקולד וכו ', ולפעמים אתה רוצה משהו טעים להפליא יוצא דופן. במתכון זה, נדבר על איך לעשות מילקשייק עבה ואוויר, כך שזה לא נראה כמו כל האחרים!
המצרכים:
- קרם 33% (או ירקות עבור הצלה) - 70 מ"ל;
- גלידה - 200 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- קצפת בבלון לקישוט.
הכנה
גלידה לא צריך להיות מותך (כי אז לא תהיה צפיפות ימין), אבל לא קפוא (אחרת זה יישאר גרגרים ולא להפוך למסה הומוגנית), אידיאלי זה צריך להיות ריכך מעט. אנחנו מוסיפים גלידה, שופכים אותה בחלב, מוסיפים שמנת להצלפה ומציפים את הכל עם בלנדר או מיקסר במשך לפחות 1.5 דקות. הקוקטייל צריך להיות רווי באוויר ולהגדיל את נפח ב 1.5 פעמים. פרט חשוב נוסף של חלב צריך להיות קר בהכרח. אם אתה עושה הכל נכון לשמור פרופורציות, קוקטייל יהפוך עבה ומאוורר.