Moonshade מן החיטה הוא אחד הרוחות הפופולריות. הוא חזק, אבל באותו זמן יש טעם מתון, על זה הוא מוערך על ידי אוהדים של רוחות תוצרת בית. היתרון העיקרי שלה הוא שאתה תמיד יודע כי מונושיין הוא מוכן מ מוצרים טבעיים, ולכן, עם צריכה מתונה, זה לא יגרום נזק לבריאות.
איך להכין מונושיין מחיטה?
מונושין מן החיטה בבית למתחילים לבשל לא יהיה קל. על מנת להפוך את המשקה להצלחה, יש צורך לדבוק במספר כללים. זה חל על הבחירה של חומרי גלם, ישירות את הטכנולוגיה של בישול.
- גרגרים עבור moonshine יש לבחור רק איכות, ללא ריקבון ופגיעה.
- כדי להפוך moonshine מן החיטה התברר מוצלח, המים המשמשים חייב להיות טוב, באביב או מסונן.
- בעת בחירת חיטה עבור נביטה, יש לקחת בחשבון כי תבואה צריך לקצור לפחות 2 חודשים ולא יותר מאשר לפני שנה.
- כאשר התסיסה על מכולה, להתקין חותם הידראולי או ללבוש כפפה רפואית. כאשר הגז מפסיק, הכפפה תיפול.
איך לגדל חיטה עבור מונושיין?
נביטה של חיטה עבור מונושיין יהיה מוצלח רק כאשר כל התנאים שבהם התבואה נובט בארץ הם נפגשו. אלה כוללים לחות גבוהה, טמפרטורה, אשר צריך להיות על 14-18 מעלות והיעדר אור השמש. אחרת, הסיכון לנזק לחומר הוא גבוה מאוד.
- גרגר נשטף, שפכו לתוך המים והשאיר במשך 6 שעות בטמפרטורת החדר.
- מים מרוקנים, ואת החיטה מונח שטוח על גיליון אפייה.
- מכסים בבד כותנה על גבי הדף ונקי בחדר קריר.
- כמה פעמים ביום הדגן מעורבב.
- יום לאחר 3 דגנים יתחילו לייצר יורה לבן.
בראגה מן החיטה על הירח
בהתחלה זה נראה כי לחלוט חיטה ללא שמרים עבור moonshine מוכן זמן רב מדי וקשה, אבל זה לא לגמרי נכון. עם שמירה על הטכנולוגיה, זה יהיה כל עובד אפילו למתחילים. בסך הכל, 17 ליטר של brags יתקבלו מתוך כמות זו של רכיבים, כך שאם נפח הכולל של תסיסה פחות, אתה עדיין יכול לשפוך מים.
המצרכים:
- ווייד;
- מים מטוהרים - 10 ליטר;
- סוכר - 3,5 ק"ג.
לגדר:
- דגנים מטוהרים ומיובשים - 5 ק"ג;
- מים;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
הכנה
- חיטה הוא התפשט במיכל, מלא מים, כך שהוא מכסה את התבואה עבור 4-6 ס"מ.
- המנות מכוסות בגזה וניקות במקום קריר.
- לאחר יום, יוצקים סוכר ומערבבים.
- הסר את המיכל במקום חמים, לכסות ולהשאיר למשך שבוע.
- המשוטט הנוסף מועבר למיכל גדול.
- סוכר מומס במים חמים ומזג לתוך המיכל הראשי.
- התערובת מתעוררת היטב ואטומה בחותם מים.
- יום אחרי 3 brags יהיה מוכן זיקוק.
מוּנְשָׁיין נבטי חיטה
המתכון עבור moonshine מן החיטה בבית, המוצגת להלן, מרמז על השימוש כבר דגנים נבטים, זה חייב להיות מיובש היטב. כדי לעשות זאת, ניתן להשתמש בתנור או לייבש את התבואה בשמש. מוכן להתבשל באמצעות מכשיר תוצרת בית ניתן לדלג פעמיים, את הטעם של המוצר המוגמר רק ליהנות מכך.
המצרכים:
- נבטים חיטה - 10 ק"ג;
- מים - 30 ליטר;
- שמרים - 300 גרם;
- סוכר - 3 ק"ג.
הכנה
- חיטה Prokroschennuyu מיובש ו grinded.
- המים מחוממים ל 40 מעלות, זרועים סוכר ושמרים.
- יוצקים את גרגרי הקרקע ומערבבים.
- הקיבולת סגורה, עטוף וחם במשך 2 שבועות.
- בראגה מתמתחת ומתחילה לזלוג דרך המנגנון.
- לאחר מכן, מונשין מן החיטה נבטים הוא בבקבוק.
מונשין על חיטה עם שמרים וסוכר
חיטה חיטה יכול להיות מוכן לא רק מחיטה מלאה, אלא גם מן הקרקע תבואה. כדי להאיץ את תהליך התסיסה, שמרים הוא בדילול הטוב ביותר במים חמים. במהלך התסיסה, המיכל עם המסה חייב להיות במקום חם, שבו אין טיוטות. לקבלת אמינות רבה יותר הוא עדיין יכול להיות עטוף משהו.
המצרכים:
- מים - 15 ליטר;
- חיטה - 4 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- שמרים - 100 גרם.
הכנה
- גרגרים הוא הקרקע למצב של קמח, מעורבב עם סוכר מדולל במים עם שמרים.
- המסה מעורבת וממוקמת במקום חשוך.
- לאחר כשבוע התערובת תהיה מוכנה לעיבוד.
- הנוזל מסונן ומזוקקים פעמיים במנגנון.
Samogon מן החיטה ללא סוכר
חיטה מונושיין ללא סוכר הוא מוכן בצורה הטובה ביותר מן ניצני נבטים. זה שטף היטב היטב, ואז שפכו במשך כמה שעות עם פתרון של אשלגן חלש permanganate לחסל את כל מיקרואורגניזמים, ולאחר מכן לנבוט. חיטה תהיה מוכנה לעבודה נוספת, כאשר יורה להגיע 5-7 מ"מ.
המצרכים:
- חיטה - 10 ק"ג;
- שמרים יבשים - 100 גרם;
- מים - 20 ליטר.
הכנה
- חיטה היא נביטה מראש, ולאחר מכן הקרקע במטחנת בשר.
- המסה המתקבלת מלאה במים חמים.
- לאחר הקירור, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
- התקן את הבקבוק על הבקבוק במשך 10 ימים לשים במקום חמים.
- מסננים את החלוט מהמשקעים ומזיקים דרך הירח.
מונושיין חיטה על קוג'י
Samogon מן החיטה עם שמרים koji הוא מוכן על אותו עיקרון כמו עם שמרים קונבנציונאלי. קוג'י נוסף לא לנוזל החם, אלא לנוזל הצונן. בתהליך של התסיסה, ריח לא נעים יכול לקרות, זה לא נורא, במוצר המוגמר זה לא יהיה. עבודה עם koji עדיף עם כפפות, וזה בלתי אפשרי לטעום את לחלוט במהלך תהליך תסיסה.
המצרכים:
- מים - 20 ליטר;
- koji - 50 גרם;
- חיטה - 5 ק"ג.
הכנה
- החיטה הקרקעית נשפכת במים רותחים, מתעוררת ומתקררת.
- מוסיפים את הקוג'י, מכסים את המיכל במכסה, מתקינים חותם מים ומנקים אותו במקום חמים.
- כאשר התסיסה מפסיקה, בראגה יהיה מוכן.
- כדי לקבל moonshine מ koji ו חיטה, בראג מזוקק דרך moonshine.
מתכון עבור מונושיין ו מונושיין חיטה
Moonshade וחיטה מוכנים ללא תוספת של סוכר מגורען. דבש למטרות אלה יתאים לכל אחד, אפילו זקן מאוד, מי לא רוצה לאכול מזון. בתהליך של תסיסה על פני השטח של לחלוט, קצף יהוו, זה צריך להיות מוסר. מוכן לחלוט יהיה טעם דבש עדין ריח.
המצרכים:
- מים - 7 ליטר;
- חיטה - 1 ק"ג;
- מותק - 1.5 ק"ג.
הכנה
- 200 גרם של דבש הוא עורר ב 1 ליטר מים.
- יוצקים נוזלים לתוך מיכל עם חיטה שטף.
- לאחר 4 ימים, מוסיפים מים ודבש.
- שים כפפת גומי על הצנצנת.
- כאשר תהליך התסיסה הושלם, הנוזל מזוקק דרך המנגנון, מונושיין מופק על חיטה ללא שמרים מעל המכולות.
תירס חיטה
המתכון עבור מונשיין מחיטה, המוצג להלן, כולל את השימוש תירס ושעורה מאלט. במקום שמרים יבשים, אתה יכול לקחת טרי ולחוץ, אבל אז הם צריכים להיות מוגברת ל 250 גרם רותחים תערובת תירס חיטה, אתה לא יכול לעזוב במשך זמן רב, כך המסה לא לשרוף.
המצרכים:
- תירס קרופ - 8 ק"ג;
- מים - 30 ליטר;
- חיטה - 1 ק"ג;
- שעורה מאלט - 7 ק"ג;
- שמרים יבשים - 100 גרם.
הכנה
- הייצור של חיטה תוצרת בית מן החיטה מבוססת הביתה מתחיל עם העובדה כי תבואה הוא הקרקע ואת הקמח שהושג עם גרגרי תירס הוא שפך לתוך המים, עורר והביאו לרתיחה.
- מרתיחים את התערובת על אש נמוכה במשך 4 שעות.
- המחבת מוסרת מן האש, עטוף בשמיכה ועזב במשך 6 שעות.
- כאשר הטמפרטורה של המסה היא 40 מעלות, מוסיפים את המאלט ואת השמרים מדולל במים חמים.
- המסה נעה, חותמת המים מונחת על המכולה ומוסיפה לחום.
- זיקוק להתרברב את המנגנון, וכתוצאה מכך מונושיין מחיטה ותירס בבקבוקים.