היום נלמד אותך איך להכין משקה אמיתי בבית עם פירות יער דומדמניות שחורות. משקה כזה יהיה הפתעה נעימה עם צבע יפה שלה, עושר וטעם טעם לא נשכח.
מתכון ליקר משחורים שחורים
המצרכים:
- דומדמניות שחורות (גרגרים) - 990 גרם;
- סוכר - 990 גרם;
- וודקה 40% - 990 מ"ל;
- מי שתייה - 755 מ"ל;
- עלי דומדמניות - 6-8 יח '.
הכנה
דומדמניות שחורות מסודרות, נקרעות מענפים, שטופות ומוכתמות, מניחות על מגבת. משאיר בזהירות לשפשף עם tolter והכניסו לתוך בקבוק. מוסיפים את הגרגרים, יוצקים את כל הוודקה, סוגרים את מכסה המיכל ונקי במשך 6 שבועות בכל מקום חם. לאחר מכן, לשפוך מים למחבת, לזרוק סוכר ולשלוח את התערובת לחום בינוני. מביאים את הסירופ לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות. ברגע התערובת הוא קפוא, להסיר את הכלים בזהירות מן הצלחת מגניב עד חם. מכילים את תוכן הבקבוק באמצעות גזה בסיר, יוצקים את הסירופ המתוק ומערבבים עד לצבע רווי אחיד. אנחנו מוותרים על המשקה בבקבוקים ומכניסים להם מכסים. אם אתה מתעקש את זה בערך שבוע במקום קריר, אז המשקאות של דומדמניות שחורות על הוודקה יתברר יותר טעים רווי.
מתכון קלאסי להכנת משקאות מתוך דומדמניות שחורות
המצרכים:
- אלכוהול - 990 מ"ל;
- סוכר - 405 גרם;
- ברי של דומדמניות שחורות - 990 גרם.
הכנה
בבקבוק נקי אנחנו זורקים את הדומדמניות השחורות המעובדות, נרדמים עם סוכר, מערבבים ומוסיפים את האריזה במשך 3 ימים במרתף. לאחר ברי נותן מיץ, אנחנו שופכים את התוכן עם אלכוהול ו תקע את הכלים עם פקק. שמנו את המיכל במקום חשוך וקריר ועמדו על חודשיים. יתר על כן, אנו מסננים את המשקה, יוצקים אותו על בקבוקים מתעקש 5 ימים.
משקה מן העלים של דומדמניות שחורות ב multivark
המצרכים:
- פירות יער של דומדמניות שחורות - 205 גרם;
- מים מסוננים - 2 l;
- עלי דובדבנים ודומדמניות - 100 יח ';
- סוכר - 605 גרם;
- וודקה - 880 מ"ל;
- לימון - קמצוץ.
הכנה
אנחנו ממיינים את הגרגרים, שוטפים אותם ושופכים אותם לתוך קערה של multivark. עלים של דובדבנים ודומדמניות לשטוף, לנער ולהפיץ על גרגרים. ממלאים את התוכן במים קרים, סוגרים את המכסה ומבשלים אותו במצב המתאים למשך 20 דקות. ואז הנוזל מקורר במקצת, מסונן דרך מסננת, אנחנו זורקים סוכר ומרתיחים. ואז אנחנו זורקים את מיץ הלימון, לגמרי מגניב זה שופכים את הוודקה. מערבבים את המשקה, יוצקים על הבקבוקים לפני ההגשה, תמיד מגניב.
תוצרת בית, שחור, דומדמניות, קוניאק
המצרכים:
- שחור דומדמניות בשלות - 255 גרם;
- קוניאק - 505 מ"ל;
- מים 255 מ"ל;
- סירופ סוכר - 205 מ"ל.
הכנה
אנחנו שוטפים את הגרגרים, מחבלים עם הכוס ומניחים אותם במיכל זכוכית. ממלאים את בסיס האלכוהול, הפקק מתעקשים במשך שבוע, לפעמים ערבוב. לאחר מכן, הנוזל מסונן ומשולב עם סירופ מתוק. אנחנו שופכים את הליקר השחור על בקבוקי זכוכית יפים, חותמים אותו בחוזקה ומתעקשים עוד שבועיים.
שחור ליקר בבית
המצרכים:
- שחור דומדמניות בשלות - 990 גרם;
- סוכר - 405 גרם;
- וודקה - 990 מ"ל;
- ציפורן - 5 ניצנים.
הכנה
הדומדמניות נשטפות, עוברות במטחנת בשר ומכניסות את מיסת הגרגרים לבקבוק זכוכית נקי. לזרוק ציפורן, לשפוך את התוכן של וודקה בחוזקה את המכל. שמנו את המכולה במקום שטוף שמש והשאיר אותה בערך חודשיים. לאחר מספר פעמים לסנן דרך מסננת ולהוסיף את הסכום הנכון של סוכר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, שופכים אותו בבקבוקים, סותמים אותו ומנערים אותו היטב - כדי לפזר את כל הגבישים. לאחר כ -3 ימים, משקה מתוק וריחני עם טעם מתובל יהיה מוכן לטעום.