Pyshki - לחמניה שופעת, מטוגן בשמן לעתים קרובות יותר עם חור עגול באמצע. לעתים קרובות הם מבולבלים עם סופגניות , כי ההבדל הוא לא גדול מדי. בואו תסתכל על כמה אפשרויות בשבילך, איך לבשל pyschki.
איך לבשל טלה על קפיר?
המצרכים:
- כפיר - 1 ליטר;
- קמח - 700 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- סודה - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
קפיר בטמפרטורת החדר מוזג לתוך קערה, אנחנו זורקים מלח, סוכר וסודה. מערבבים הכל, מוסיפים קמח ומערבבים בצק רך. הבא, אנחנו יוצרים נקניק עבה ממנו, לחתוך אותו לחתיכות, מפזרים מעט קמח להכין לחמניות עגולות, עם חור באמצע. מוכן לשים את pyshki על קרש החיתוך. במחבת לשפוך שמן, לחמם אותו היטב ומטגנים לחמניות מבושלות על אותו צבע אדמדם משני הצדדים. ואז לשים אותם על מגבת נייר, ולאחר מכן לשרת עם חלב חם.
איך לבשל pyshki על שמרים?
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- שמרים יבשים - 1 כף. כפית;
- מרגרינה - 100 גרם;
- מים מסוננים - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת סוכר דקה.
הכנה
חלב מעורבב עם מים חמים, זרועים שמרים ולזרוק כפית סוכר. אחר כך אנחנו זורקים מלח, מפזרים מעט קמח, מערבבים אותו ביסודיות ומשאירים אותו למשך 20 דקות עד שהאופרה תגיע. בסוף הזמן, מוסיפים את מרגרינה מרכך, כונן בביצים, מוסיפים את הקמח הנותר והסוכר. אנחנו מגלגלים את הבצק לכדור ומניחים אותו במקום חמים במשך שעתיים. ואז לקרוע ממנו כדורים קטנים, אנחנו עושים לחמניות עגולות ומטגנים אותם על שמן מחומם במחבת עמוקה.
איך לבשל בצק עלים חמוצים?
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמנת דל שומן - 5 כפות. כפות;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- סודה - קמצוץ;
- קמח - פריט אחד;
- חומץ - 0.5 כפית.
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בקערה אמייל, מכים ביצים עם סוכר, לשים שמנת חמוצה ולזרוק קמצוץ של מלח. לאחר מכן להוסיף את סודה, כיבה עם חומץ שולחן, ומערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים חלקים קמח ולשים בצק רך, אבל רך. אנחנו מגלגלים אותו לשכבה לא אחידה וחותכים דמויות יפות של צורות שונות או רק ריבועים. מטגנים את הפישקי על מחבת מחוממת בשמן מכל הצדדים. לחמניות מוכן להתפשט על צלחת לקשט עם אבקת סוכר.